Varzakas, T. (2016). Handbook of food processing. CRC Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Varzakas, Theodoros. Handbook of Food Processing. Boca Raton ; London ; New York: CRC Press, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Varzakas, Theodoros. Handbook of Food Processing. CRC Press, 2016.
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