Ökolandbau zwischen Stadt und Land: Ursachen der regionalen Verteilung des ökologischen Landbaus in Deutschland ; eine Analyse am Beispiel von Brandenburg und Niedersachsen
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Münster
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2015
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INHALT
VORWORT DES VERFASSERS
1 EINLEITUNG 1
1.1 PROBLEMSTELLUNG UND ZIELSETZUNG 1
1.2 AUFBAU DER ARBEIT 2
2 EINFUEHRUNG IN DEN UNTERSUCHUNGSGEGENSTAND
,OEKOLOGISCHER LANDBAU6 5
2.1 DEFINITION UND EINGRENZUNG 5
2.2 GESCHICHTE UND ORGANISATION DES OEKOLANDBAUS 8
2.3 STRUKTUR DES OEKOLOGISCHEN LANDBAUS IN DEUTSCHLAND 11
2.4 REGELN UND RECHTSGRUNDLAGEN DES OEKOLOGISCHEN LANDBAUS 12
2.5 BESONDERHEITEN DES OEKOLOGISCHEN LANDBAUS IM VERGLEICH ZUR KON
VENTIONELLEN LANDWIRTSCHAFT 15
2.6 DER MARKT FUER OEKOLOGISCHE ERZEUGNISSE 19
2.7 ENTSCHEIDUNGSKRITERIEN FUER ODER GEGEN DEN OEKOLOGISCHEN LANDBAU 21
2.8 DER OEKOLOGISCHE LANDBAU AUS DER SICHT DER WIRTSCHAFTSGEOGRAPHIE 25
3 THEORETISCHE ERKLAERUNGSANSAETZE UND ABLEITUNG VON HYPOTHESEN
ZUR REGIONALEN VERTEILUNG DES OEKOLOGISCHEN LANDBAUS 29
3.1 NATUERLICHE EINFLUSSFAKTOREN 29
3.1.1 EINFLUSSFAKTOR BODENEIGENSCHAFTEN 29
3.1.2 EINFLUSSFAKTOR NATURSCHUTZ 34
3.2 EINZELBETRIEBLICHE EINFLUSSFAKTOREN 36
3.2.1 EINFLUSSFAKTOR DAUERGRUENLAND 36
3.2.2 EINFLUSSFAKTOR TIERHALTUNG 39
3.2.3 EINFLUSSFAKTOR BETRIEBSGROESSE 43
3.2.4 EINFLUSSFAKTOR ERWERBSCHARAKTER 44
3.2.5 EINFLUSSFAKTOR OPPORTUNITAETSKOSTEN 45
3.3 ANNAHMEN ZUM OEKOLOGISCHEN LANDBAU AUS WIRTSCHAFTS
GEOGRAPHISCHER PERSPEKTIVE 47
3.3.1 OEKOLOGISCHER LANDBAU IM KONTEXT DER NEUEN INSTITUTIONEN
OEKONOMIE 47
3.3.1.1 THEORETISCHE GRUNDLAGEN DER NEUEN INSTITUTIONENOEKONOMIE 48
3.3.1.2 EINFLUSSFAKTOR INSTITUTIONEILE EINBINDUNG 52
3.3.1.3 EINFLUSSFAKTOR MONETAERE FOERDERUNG 53
3.3.2 OEKOLOGISCHER LANDBAU IM KONTEXT VON VERNETZUNG UND
CLUSTERBILDUNG 57
3.3.2.1 THEORETISCHE GRUNDLAGEN ZU VERNETZUNG UND CLUSTERBILDUNG 57
3.3.2.2 EINFLUSSFAKTOR VERNETZUNG IM OEKOLOGISCHEN LANDBAU 59
3.3.2.3 EXKURS: BILDUNG VON CLUSTERN IM OEKOLOGISCHEN LANDBAU 60
3.3.3 OEKOLOGISCHER LANDBAU IM KONTEXT DER STANDORTLEHRE VON
JOHANN HEINRICH VON THUENEN 62
3.3.3.1 EINFUEHRUNG IN DIE VON THUENEN*SEHE RAUMSTRUKTUR-THEORIE 63
3.3.3.2 EINFLUSSFAKTOR AGGLOMERATION 65
3.4 UEBERBLICK UEBER DIE ZU PRUEFENDEN HYPOTHESEN 66
4 UNTERSUCHUNGSDESIGN 69
4.1 DATENANALYSEN VON SEKUNDAERSTATISTISCHEN QUELLEN 69
4.2 EIGENE ERHEBUNGEN 73
4.2.1 UNTERSUCHUNGSDESIGN 73
4.2.2 AUSWAHL UND CHARAKTERISIERUNG DER UNTERSUCHUNGSREGIONEN 74
4.2.3 EXPERTENGESPRAECHE UND INTERVIEWS 79
4.2.4 SCHRIFTLICHE BEFRAGUNG DER OEKOLANDWIRTE 79
4.3 VERKNUEPFUNG DER METHODISCHEN ANSAETZE 82
4.4 GRENZEN DER AUSSAGEFAEHIGKEIT DER UNTERSUCHUNGSERGEBNISSE 86
5. ANALYSE DER EINFLUSSFAKTOREN AUF DIE STRUKTUR UND RAEUMLICHE
VERTEILUNG DES OEKOLOGISCHEN LANDBAUS IN DEUTSCHLAND 89
5.1 DER OEKOLOGISCHE LANDBAU IN DEUTSCHLAND - AUSGEWAEHLTE ERGEBNISSE
DER LANDWIRTSCHAFTSZAEHLUNG 2010 89
5.2 NATUERLICHE EINFLUSSFAKTOREN 97
5.3 EINZELBETRIEBLICHE EINFLUSSFAKTOREN 103
5.4 EINFLUSS INSTITUTIONELLER RAHMENBEDINGUNGEN 134
5.5 EINFLUSS VON VEMETZUNG UND ZUSAMMENARBEIT 141
5.6 EINFLUSS VON AGGLOMERATIONEN 147
6 ZUSAMMENFASSUNG UND SCHLUSSFOLGERUNGEN 153
6.1 ZUSAMMENFASSUNG DER WESENTLICHEN ERGEBNISSE 153
6.2 SCHLUSSFOLGERUNGEN UND HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN 157
6.3 W EITERER F ORSCHUNGSBEDARF 160
LITERATURVERZEICHNIS 163
ANHANG
ANHANG 1 LISTE DER BEFRAGTEN FACHWISSENSCHAFTLER, EXPERTEN AUS POLITIK,
VERWALTUNG UND PRAXIS SOWIE LOKALEN FUNKTIONSTRAEGER 173
ANHANG 2 FRAGEBOGEN DER BETRIEBSBEFRAGUNG 177 |
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