(1999). Dairy technology: Principles of milk properties and processes. Marcel Dekker.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Dairy Technology: Principles of Milk Properties and Processes. New York: Marcel Dekker, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Dairy Technology: Principles of Milk Properties and Processes. Marcel Dekker, 1999.
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