Sun, D. (2012). Thermal food processing: New technologies and quality issues (Second edition.). CRC Press, Taylor & Francis Group.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Sun, Da-Wen. Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues. Second edition. Boca Raton: CRC Press, Taylor & Francis Group, 2012.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Sun, Da-Wen. Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues. Second edition. CRC Press, Taylor & Francis Group, 2012.
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