Verfügbarkeit: Engineering properties of foods

Engineering properties of foods:

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Rao, M. A. (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. CRC Press, Taylor & Francis Group 2014
Ausgabe:	Fourth edition
Schlagworte:	Agrarprodukt Lebensmitteltechnologie Verarbeitungseigenschaft Lebensmittel Physikalische Eigenschaft Eigenschaft Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	TUBA1 Volltext
Beschreibung:	1 Online-Ressource (XII, 800 Seiten) Ill., graph. Darst.
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