(2013). Mikrobiologie der Lebensmittel, Grundlagen (9. überarb. u. erw. Aufl., korr. Nachdr.). Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Mikrobiologie Der Lebensmittel, Grundlagen. 9. überarb. u. erw. Aufl., korr. Nachdr. Hamburg: Behr, 2013.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Mikrobiologie Der Lebensmittel, Grundlagen. 9. überarb. u. erw. Aufl., korr. Nachdr. Behr, 2013.
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