Strukturuntersuchungen an alpha-Dicarbonylverbindungen und ihr Beitrag zur Farbbildung und Antioxidativität in der Maillard Reaktion:
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Mensch-und-Buch-Verl.
2015
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| Schriftenreihe: | Chemistry
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Abstract Abstract Inhaltsverzeichnis |
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