Holdings: Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten

Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten:

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nachtsheim, René (Author)
Format:	Thesis Book
Language:	English German
Published:	Gießen VVB Laufersweiler 2014
Edition:	1. Aufl.
Subjects:	Fettgehalt Zungenpapille Lebensmittel Geschmackswahrnehmung Hochschulschrift
Online Access:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Item Description:	enthält: Die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Einfluss auf den Fettverzehr. - the influence of 6-n-propylthiouracil bitterness, fungiform papilla count and saliva flow on the perception of pressure and fat. - The influence of oral phenotypic markers and fat perception on fat intake during a breakfast buffet and in a 4-day food record.
Physical Description:	IV, 32, LXXXIII Seiten graph. Darst. 21 cm, 295 g
ISBN:	9783835961913

Staff View

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV042933204
003	DE-604
005	20160126
007	t
008	151019s2014 gw d\|\|\| m\|\|\| 00\|\|\| eng d
015			\|a 14,N31 \|2 dnb
015			\|a 15,A26 \|2 dnb
015			\|a 15,H07 \|2 dnb
016	7		\|a 1054034192 \|2 DE-101
020			\|a 9783835961913 \|c kart. : EUR 29.80 (DE), EUR 30.70 (AT), sfr 40.90 (freier Pr.) \|9 978-3-8359-6191-3
024	3		\|a 9783835961913
035			\|a (OCoLC)952090139
035			\|a (DE-599)DNB1054034192
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a eng \|a ger
044			\|a gw \|c XA-DE-HE
049			\|a DE-1029
082	0		\|a 613.284 \|2 22/ger
084			\|a 610 \|2 sdnb
100	1		\|a Nachtsheim, René \|e Verfasser \|0 (DE-588)1056068000 \|4 aut
245	1	0	\|a Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten \|c eingereicht von René Nachtsheim, MSc
250			\|a 1. Aufl.
264		1	\|a Gießen \|b VVB Laufersweiler \|c 2014
300			\|a IV, 32, LXXXIII Seiten \|b graph. Darst. \|c 21 cm, 295 g
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
500			\|a enthält: Die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Einfluss auf den Fettverzehr. - the influence of 6-n-propylthiouracil bitterness, fungiform papilla count and saliva flow on the perception of pressure and fat. - The influence of oral phenotypic markers and fat perception on fat intake during a breakfast buffet and in a 4-day food record.
502			\|a Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Ökotrophologie (Dr.oec.troph.) im Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen
650	0	7	\|a Fettgehalt \|0 (DE-588)4138009-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Zungenpapille \|0 (DE-588)4191146-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Lebensmittel \|0 (DE-588)4034870-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Geschmackswahrnehmung \|0 (DE-588)4157029-7 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4113937-9 \|a Hochschulschrift \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Lebensmittel \|0 (DE-588)4034870-2 \|D s
689	0	1	\|a Fettgehalt \|0 (DE-588)4138009-5 \|D s
689	0	2	\|a Zungenpapille \|0 (DE-588)4191146-5 \|D s
689	0	3	\|a Geschmackswahrnehmung \|0 (DE-588)4157029-7 \|D s
689	0		\|5 DE-604
856	4	2	\|m B:DE-101 \|q application/pdf \|u http://d-nb.info/1054034192/04 \|3 Inhaltsverzeichnis
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028359936&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028359936

Record in the Search Index

_version_	1804175240069120000
adam_text	INHALTSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS II TABELLENVERZEICHNIS III LISTE DER VERWENDETEN SYMBOLE UND ABKUERZUNGEN IV 1 PROJEKTBESCHREIBUNG I 2 FRAGESTELLUNG UND HYPOTHESEN 2 3 STUDIENLAGE 4 3.1 DIE SENSORISCHE WAHRNEHMUNG VON FETT 4 3.2 PHYSIOLOGISCHE EINFLUSSFAKTOREN AUF DIE WAHRNEHMUNG UND DEN VERZEHR VON FETT 6 4 EINFLUSSFAKTOREN AUF DIE SENSORISCHE WAHRNEHMUNG VON FETT UND DEREN AUSWIRKUNG AUF DAS EMAEHIUNGSVERHALTEN 10 4.1 PHYSIOLOGISCHE FAKTOREN UND WIEDERHOLUNGEN 12 4.2 EINFLUSS DER BITTERWAHMEHMUNG VON PROP AUF DIE WAHRNEHMUNG UND DEN VERZEHR VON FETT 14 4.3 EINFLUSS DER PILZPAPILLEN AUF DIE WAHRNEHMUNG UND DEN VERZEHR VON FETT 16 4.4 EINFLUSS DES SPEICHELFLUSSES AUF DIE WAHRNEHMUNG UND DEN VERZEHR VON FETT 18 4.5 EINFLUSS DER FETTWAHRNEHMUNG AUF DEN FETTVERZEHR 22 4.6 UEBERSICHT ZUR BEURTEILUNG DER HYPOTHESEN 24 5 FAZIT 25 6 LITERATURVERZEICHNIS 26 ANHANG HTTP://D-NB.INFO/1054034192
any_adam_object	1
author	Nachtsheim, René
author_GND	(DE-588)1056068000
author_facet	Nachtsheim, René
author_role	aut
author_sort	Nachtsheim, René
author_variant	r n rn
building	Verbundindex
bvnumber	BV042933204
ctrlnum	(OCoLC)952090139 (DE-599)DNB1054034192
dewey-full	613.284
dewey-hundreds	600 - Technology (Applied sciences)
dewey-ones	613 - Personal health & safety
dewey-raw	613.284
dewey-search	613.284
dewey-sort	3613.284
dewey-tens	610 - Medicine and health
discipline	Medizin
edition	1. Aufl.
format	Thesis Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02657nam a2200529 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV042933204</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20160126 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">151019s2014 gw d\|\|\| m\|\|\| 00\|\|\| eng d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">14,N31</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">15,A26</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">15,H07</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1054034192</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783835961913</subfield><subfield code="c">kart. : EUR 29.80 (DE), EUR 30.70 (AT), sfr 40.90 (freier Pr.)</subfield><subfield code="9">978-3-8359-6191-3</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783835961913</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)952090139</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1054034192</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">eng</subfield><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-HE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-1029</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">613.284</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">610</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Nachtsheim, René</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1056068000</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten</subfield><subfield code="c">eingereicht von René Nachtsheim, MSc</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Gießen</subfield><subfield code="b">VVB Laufersweiler</subfield><subfield code="c">2014</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">IV, 32, LXXXIII Seiten</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield><subfield code="c">21 cm, 295 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">enthält: Die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Einfluss auf den Fettverzehr. - the influence of 6-n-propylthiouracil bitterness, fungiform papilla count and saliva flow on the perception of pressure and fat. - The influence of oral phenotypic markers and fat perception on fat intake during a breakfast buffet and in a 4-day food record.</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Ökotrophologie (Dr.oec.troph.) im Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fettgehalt</subfield><subfield code="0">(DE-588)4138009-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Zungenpapille</subfield><subfield code="0">(DE-588)4191146-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034870-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Geschmackswahrnehmung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4157029-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Lebensmittel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034870-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Fettgehalt</subfield><subfield code="0">(DE-588)4138009-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Zungenpapille</subfield><subfield code="0">(DE-588)4191146-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Geschmackswahrnehmung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4157029-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">B:DE-101</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://d-nb.info/1054034192/04</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028359936&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028359936</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content
genre_facet	Hochschulschrift
id	DE-604.BV042933204
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-07-10T07:13:08Z
institution	BVB
isbn	9783835961913
language	English German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028359936
oclc_num	952090139
open_access_boolean
owner	DE-1029
owner_facet	DE-1029
physical	IV, 32, LXXXIII Seiten graph. Darst. 21 cm, 295 g
publishDate	2014
publishDateSearch	2014
publishDateSort	2014
publisher	VVB Laufersweiler
record_format	marc
spelling	Nachtsheim, René Verfasser (DE-588)1056068000 aut Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten eingereicht von René Nachtsheim, MSc 1. Aufl. Gießen VVB Laufersweiler 2014 IV, 32, LXXXIII Seiten graph. Darst. 21 cm, 295 g txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier enthält: Die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Einfluss auf den Fettverzehr. - the influence of 6-n-propylthiouracil bitterness, fungiform papilla count and saliva flow on the perception of pressure and fat. - The influence of oral phenotypic markers and fat perception on fat intake during a breakfast buffet and in a 4-day food record. Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Ökotrophologie (Dr.oec.troph.) im Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen Fettgehalt (DE-588)4138009-5 gnd rswk-swf Zungenpapille (DE-588)4191146-5 gnd rswk-swf Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd rswk-swf Geschmackswahrnehmung (DE-588)4157029-7 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Lebensmittel (DE-588)4034870-2 s Fettgehalt (DE-588)4138009-5 s Zungenpapille (DE-588)4191146-5 s Geschmackswahrnehmung (DE-588)4157029-7 s DE-604 B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/1054034192/04 Inhaltsverzeichnis DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028359936&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
spellingShingle	Nachtsheim, René Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten Fettgehalt (DE-588)4138009-5 gnd Zungenpapille (DE-588)4191146-5 gnd Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd Geschmackswahrnehmung (DE-588)4157029-7 gnd
subject_GND	(DE-588)4138009-5 (DE-588)4191146-5 (DE-588)4034870-2 (DE-588)4157029-7 (DE-588)4113937-9
title	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten
title_auth	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten
title_exact_search	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten
title_full	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten eingereicht von René Nachtsheim, MSc
title_fullStr	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten eingereicht von René Nachtsheim, MSc
title_full_unstemmed	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten eingereicht von René Nachtsheim, MSc
title_short	Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Auswirkung auf das Ernährungsverhalten
title_sort	einflussfaktoren auf die sensorische wahrnehmung von fett und deren auswirkung auf das ernahrungsverhalten
topic	Fettgehalt (DE-588)4138009-5 gnd Zungenpapille (DE-588)4191146-5 gnd Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd Geschmackswahrnehmung (DE-588)4157029-7 gnd
topic_facet	Fettgehalt Zungenpapille Lebensmittel Geschmackswahrnehmung Hochschulschrift
url	http://d-nb.info/1054034192/04 http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028359936&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT nachtsheimrene einflussfaktorenaufdiesensorischewahrnehmungvonfettundderenauswirkungaufdasernahrungsverhalten

Holdings

There is no print copy available.

Interlibrary loan Place Request Caution: Not in THWS collection! Indexes
Indexes

MARC

Record in the Search Index

There is no print copy available.

Similar Items