Imaginative Geographien in multiskalaren Produktionsnetzwerken: das Beispiel der Schweinefleischproduktion im Oldenburger Münsterland
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Vechta
Univ., Inst. für Strukturforschung und Planung in agrarischen Intensivgebieten (ISPA)
2015
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Vechtaer Studien zur Geographie
4 |
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Seite
Vorwort.............................................................................. 3 * * * 7
Inhaltsverzeichnis.............................................................................9
Abbildungsverzeichnis.........................................................................12
Tabellenverzeichnis...........................................................................13
Abkürzungsverzeichnis.........................................................................14
1. Einleitung............................................................................17
1.1 Lebensmittelproduktion zwischen zwischen Regionalisierung und Globalisierung..........17
1.2 Zielsetzung und Aufbau der Arbeit................................................... 19
13 Forschungsstand und wissenschaftliche Einordnung......................................21
2. Multiskalare Produktionsnetzwerke.....................................................27
2.1 Grundlagen der Netzwerktheorie........................................................27
2.1.1 Netzwerke zwischen Markt und und Hierarchie...........................................27
2.1.2 Eigenschaften von Netzwerken........................................................ 29
2.1.3 Transaktionskosten als Determinante der Unternehmensorganisation......................30
2.1.4 Embeddedness und Netzwerkbildung......................................................32
2.2 Formen und Raummuster der Produktionsorganisation.....................................32
2.2.1 Clusteransätze.................................................................... 35
2.2.2 Ansätze zu Wertschöpfungsketten................................................. 41
2.2.3 Global Commodity Chains (GCC).........................................................43
2.2.4 Global Value Chains (GVC)........................................................... 45
2.2.5 Global Productions Netzworks (GPN)....................................................47
2.3 Agrifood Geographies................................................................ 50
2.3.1 Deterritorialisierung.................................................................50
2.3.2 Reterritorialisierung.................................................................52
2.3.3 Agrifood in der GVC-/GPN-Diskussion...................................................54
3. Imaginative Geographien................................................................56
3.1 Grundlagen und Entwicklungslinien......................................................56
3.1.1 Perzeptionsgeographie..................................................................56
3.1.2 Radical Geography......................................................................58
3.1.3 Critical Geopolitics...................................................................60
3.1.4 Neue Kulturgeographie..................................................................63
3.2 Raum, Ökonomie, Imagination: Zusammenhänge und Perspektiven............................66
3.2.1 Kulturtheoretische Wirtschaftsgeographien..............................................66
3.2.2 Brand Geographies......................................................................68
3.3 Imaginative Geographien in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.........................70
3.3.1 Zur Bedeutung von Produktherkunft und Regionalität................................... 71
3.3.2 Regionalität als Konstruktion........................................................ 73
3.3.3 Regionale Produkte - ein Überblick.....................................................75
4.
5.
5.1
5.2
6.
6.1
6.2
6.3
6.4
Überlegungen zur theoretisch-konzeptionellen Integration von multiskalaren Produktionsnetzwerken und imaginativen Geographien......................
Methodisches Vorgehen...................................................
Datenerhebung mittels leidfadengestützer Experteninterviews.............
Transkription und Auswertung des erhobenen Datenmaterials...............
Agrar-Kompetenzregion Oldenburger Münsterland---------------------------
Lage und strukturelle Entwicklung.......................................
Agrarhistorische Entwicklung............................................
Strukturen und Entwicklungen im Schweinefleischsektor...................
Ausblick................................................................
7
.81
.84
♦
.8 .8 .91 .95
7. Vernetzungen in der Produktion und Vermarktung von Schweinefleisch am Beispiel
des Oldenburger Münsterlandes--------------------------------------------------------97
7.1 Grundlegende Überlegungen zum Produktionsnetzwerk Schweinefleisch.....................97
7.2 Multiskalare Vernetzungen I - Regionale Perspektiven..................................99
7.2.1 Vertikale Netzwerkstrukturen „vom Landwirt zum Schlachthof“...........................99
7.2.2 Horizontale Kooperationen in der Viehvermarktung.....................................101
7.3 Multiskalare Vernetzungen II - Nationale Perspektiven................................104
7.3.1 Neue Schwerpunkte in der Ferkelversorgung auf bundesdeutscher Ebene..................104
7.3.2 Vertikale Netzwerkstrukturen „vom Schlachthof zum Endverbraucher ....................106
7.4 Multiskalare Vernetzungen III - Internationale Perspektiven..........................113
7.4.1 Transnationale Handelsbeziehungen im Ferkelbereich...................................113
7.4.2 Transnationale Handelsbeziehungen im Schlachtschweinebereich.........................115
7.4.3 Schweinefleisch(produkte) - ein globaler Markt!?.....................................117
7.4.3.1 Exportmärkte innerhalb der Europäischen Union.......................................118
7.4.3.2 Exportmärkte außerhalb der Europäischen Union (Drittlandmärkte).....................121
8. (Konstruierte) Produktherkünfte und imaginative Geographien im Produktionsnetzwerk Schweinefleisch------------------------------------------------------------------127
8.1 Zur Herkunft von Schweinefleisch: irrelevant oder verkaufsfördernd?................127
8.2 Schweinefleisch aus nationaler Herkunft - „made in Germany als Verkaufsargument?..129
8.3 Schweinefleisch aus regionaler Herkunft - Vermarktungs(un)möglichkeiten des
Oldenburger Münsterlandes.........................................................133
8.3.1 Imaginative Geographien des Oldenburger Münsterlandes I - Eigenperspektive.........133
8.3.2 Imaginative Geographien des Oldenburger Münsterlandes II - Fremdperspektive........136
9. Imaginative Geographien als Katalysator für die Konfiguration von Produktionsnetzwerken im Schweinefleischsektor?..............................................................140
9.1 Strategische Potenziale imaginativer Geographien für die Produktion und Vermarktung
von Schweinefleisch............................................................... 140
9.2 Zur Handlungsrelevanz imaginativer Geograpien in globalen Produktionsnetzwerken
unter Berücksichtigung theoretisch-konzeptioneller Erkenntnisse.......................143
IQ Schlussbetrachtung...................................................• ..........146
101 Zusammenfassungund Reflexion......................................................146
102 Prognosen und Handlungsempfehlungen...............................................153
11 Literaturverzeichnis..............................................................158
12 Anhang............................................................................180
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