Verfügbarkeit: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger

Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger: aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Khumperger, Maria Euphrosina (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Kolmer, Franziska (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Wien Mandelbaum-Verl. 2015
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Gastrosophische Bibliothek 4
Schlagworte:	Geschichte 1735 Kochbuch Österreich Quelle
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	172 S. Ill.
ISBN:	9783854764663

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 cb4500
001	BV042827985
003	DE-604
005	20151202
007	t
008	150911s2015 au a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 14,N51 \|2 dnb
015			\|a 15,A26 \|2 dnb
016	7		\|a 1063295904 \|2 DE-101
020			\|a 9783854764663 \|c kart. : EUR 19.90 (DE), EUR 19.90 (AT), sfr 28.50 (freier Pr.) \|9 978-3-85476-466-3
035			\|a (OCoLC)898299308
035			\|a (DE-599)DNB1063295904
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakwb
041	0		\|a ger
044			\|a au \|c XA-AT
049			\|a DE-12
082	0		\|a 641.5 \|2 22/ger
084			\|a 640 \|2 sdnb
100	1		\|a Khumperger, Maria Euphrosina \|e Verfasser \|4 aut
245	1	0	\|a Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger \|b aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten \|c Franziska und Lothar Kolmer (Hg.)
246	1	3	\|a Kochbuch
250			\|a 1. Aufl.
264		1	\|a Wien \|b Mandelbaum-Verl. \|c 2015
300			\|a 172 S. \|b Ill.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
490	1		\|a Gastrosophische Bibliothek \|v 4
648		7	\|a Geschichte 1735 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kochbuch \|0 (DE-588)4114240-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Österreich \|0 (DE-588)4043271-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4135952-5 \|a Quelle \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Österreich \|0 (DE-588)4043271-3 \|D g
689	0	1	\|a Kochbuch \|0 (DE-588)4114240-8 \|D s
689	0	2	\|a Geschichte 1735 \|A z
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Kolmer, Franziska \|0 (DE-588)107041204X \|4 edt
830		0	\|a Gastrosophische Bibliothek \|v 4 \|w (DE-604)BV040960687 \|9 4
856	4	2	\|m X:MVB \|q text/html \|u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=5097726&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm \|3 Inhaltstext
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028257265&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
942	1	1	\|c 390 \|e 22/bsb \|f 09033 \|g 436
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|f 09033 \|g 436
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028257265

Datensatz im Suchindex

_version_	1806332366055014400
adam_text	INHALT 7 VORBEMERKUNG DER HERAUSGEBER 8 ZUR EDITION DES KOCHBUCHS 8 BESCHREIBUNG 10 WASSERZEICHEN 11 EDITIONSGRUNDLAGEN 12 GEWICHTE UND HOHLMASSE 14 HISTORISCHE KOCHBUECHER HANS ROTH 20 MARIA EUPHROSINA KUMBERGER, BAECKERSFRAU IN OBERNDORF ZU LAUFEN, 1682-1756 22 DAS KOCHBUCH DER MARIA EUPHROSINA KUMBERGER 23 DER HAUSHALT 24 DAS ERNAEHRUNGSSYSTEM 25 DIE KUECHE: LAGE UND AUSSTATTUNG 29 GERAETSCHAFTEN 3 2 DAS KOCHBUCH 32 AUFBAU UND INHALT 33 DIE REZEPTE 35 ZUBEREITUNGSARTEN 36 ZUTATEN: GEWUERZE 37 FLEISCH 37 GEFLUEGEL 38 FISCH 38 SUESSSPEISEN 39 GEMUESE 40 SONSTIGES HANNES SCHEUTZ 41 NIMB FAISTEN LASSHAISS WERDTEN * ANMERKUNGEN ZUR SPRACHE UND ORTHOGRAPHIE 47 LITERATURVERZEICHNIS 50 KOCH BUECH MARIA EUPHROSINA KHUMPERGERIN ZU LAUFFEN ANGEHOERIG.ANNO 1735 143 GLOSSAR 164 REGISTER HTTP://D-NB.INFO/1063295904
any_adam_object	1
author	Khumperger, Maria Euphrosina
author2	Kolmer, Franziska
author2_role	edt
author2_variant	f k fk
author_GND	(DE-588)107041204X
author_facet	Khumperger, Maria Euphrosina Kolmer, Franziska
author_role	aut
author_sort	Khumperger, Maria Euphrosina
author_variant	m e k me mek
building	Verbundindex
bvnumber	BV042827985
ctrlnum	(OCoLC)898299308 (DE-599)DNB1063295904
dewey-full	641.5
dewey-hundreds	600 - Technology (Applied sciences)
dewey-ones	641 - Food and drink
dewey-raw	641.5
dewey-search	641.5
dewey-sort	3641.5
dewey-tens	640 - Home and family management
discipline	Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau
edition	1. Aufl.
era	Geschichte 1735 gnd
era_facet	Geschichte 1735
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV042827985</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20151202</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">150911s2015 au a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">14,N51</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">15,A26</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1063295904</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783854764663</subfield><subfield code="c">kart. : EUR 19.90 (DE), EUR 19.90 (AT), sfr 28.50 (freier Pr.)</subfield><subfield code="9">978-3-85476-466-3</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)898299308</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1063295904</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">au</subfield><subfield code="c">XA-AT</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.5</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Khumperger, Maria Euphrosina</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger</subfield><subfield code="b">aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten</subfield><subfield code="c">Franziska und Lothar Kolmer (Hg.)</subfield></datafield><datafield tag="246" ind1="1" ind2="3"><subfield code="a">Kochbuch</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Wien</subfield><subfield code="b">Mandelbaum-Verl.</subfield><subfield code="c">2015</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">172 S.</subfield><subfield code="b">Ill.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Gastrosophische Bibliothek</subfield><subfield code="v">4</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1735</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Österreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043271-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4135952-5</subfield><subfield code="a">Quelle</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Österreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043271-3</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 1735</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kolmer, Franziska</subfield><subfield code="0">(DE-588)107041204X</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Gastrosophische Bibliothek</subfield><subfield code="v">4</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV040960687</subfield><subfield code="9">4</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=5097726&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028257265&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">390</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09033</subfield><subfield code="g">436</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09033</subfield><subfield code="g">436</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028257265</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4135952-5 Quelle gnd-content
genre_facet	Quelle
geographic	Österreich (DE-588)4043271-3 gnd
geographic_facet	Österreich
id	DE-604.BV042827985
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-08-03T02:39:43Z
institution	BVB
isbn	9783854764663
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028257265
oclc_num	898299308
open_access_boolean
owner	DE-12
owner_facet	DE-12
physical	172 S. Ill.
publishDate	2015
publishDateSearch	2015
publishDateSort	2015
publisher	Mandelbaum-Verl.
record_format	marc
series	Gastrosophische Bibliothek
series2	Gastrosophische Bibliothek
spelling	Khumperger, Maria Euphrosina Verfasser aut Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten Franziska und Lothar Kolmer (Hg.) Kochbuch 1. Aufl. Wien Mandelbaum-Verl. 2015 172 S. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Gastrosophische Bibliothek 4 Geschichte 1735 gnd rswk-swf Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd rswk-swf Österreich (DE-588)4043271-3 gnd rswk-swf (DE-588)4135952-5 Quelle gnd-content Österreich (DE-588)4043271-3 g Kochbuch (DE-588)4114240-8 s Geschichte 1735 z DE-604 Kolmer, Franziska (DE-588)107041204X edt Gastrosophische Bibliothek 4 (DE-604)BV040960687 4 X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=5097726&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028257265&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
spellingShingle	Khumperger, Maria Euphrosina Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten Gastrosophische Bibliothek Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd
subject_GND	(DE-588)4114240-8 (DE-588)4043271-3 (DE-588)4135952-5
title	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
title_alt	Kochbuch
title_auth	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
title_exact_search	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
title_full	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten Franziska und Lothar Kolmer (Hg.)
title_fullStr	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten Franziska und Lothar Kolmer (Hg.)
title_full_unstemmed	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten Franziska und Lothar Kolmer (Hg.)
title_short	Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger
title_sort	kochbuch der maria euphrosina khumperger aus dem jahr 1735 mit 285 rezepten
title_sub	aus dem Jahr 1735 mit 285 Rezepten
topic	Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd
topic_facet	Kochbuch Österreich Quelle
url	http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=5097726&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028257265&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
volume_link	(DE-604)BV040960687
work_keys_str_mv	AT khumpergermariaeuphrosina kochbuchdermariaeuphrosinakhumpergerausdemjahr1735mit285rezepten AT kolmerfranziska kochbuchdermariaeuphrosinakhumpergerausdemjahr1735mit285rezepten AT khumpergermariaeuphrosina kochbuch AT kolmerfranziska kochbuch

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Beschreibung

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge