Das Übereinstimmungsprinzip in der Gastronomie: das richtige Restaurant im richtigen Markt zum richtigen Preis richtig verkaufen
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| Format: | Buch |
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| Veröffentlicht: |
Zürich
Ed. Gastronomique
[2015]
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FUER SCHNELLEINSTEIGER
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AUTOREN 8
VON DER
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KONZEPT 10
EINLEITUNG 12
DAS RICHTIGE RESTAURANT 15
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DANKE 148
EPILOG 149
NOTIZVON UELI PRAGERZU
KURTWALKER 150
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