Narrative Delikatessen: kulturelle Dimensionen von Ernährung
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| Veröffentlicht: |
Siegen
universi
2015
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe für Kulturökologie und Literaturdidaktik
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VORWORT
BERBELI WANNING 9
ES IST AUFGETISCHT - EINLEITUNG
ELISABETH HOLLERWEGER, ANNA STEMMANN 11
I. ERNAEHRUNGSDISKURSE ZWISCHEN FAKTUALEM UND FIKTIONALEM ERZAEHLEN
ANNA STEMMANN
*ICH ESSE NICHTS, WAS EINEN SCHATTEN WIRFT. -
KULTURKRITISCHE ERNAEHRUNGSDISKURSE IN DIE SIMPSONS 19
NADJA TUERKE
ANSTAENDIG SCHREIBEN UEBER ANSTAENDIG ESSEN -
ERZAEHLMUSTER DER NEUEREN RATGEBERLITERATUR 31
SABINE PLANKA
VOM PUPPENKOCHBUCH ALS ERZIEHUNGSSCHRIFT ZUM KINDERKOCHBUCH
ALS HYBRIDMEDIUM ZWISCHEN FAKTEN UND FIKTION 45
II. GENDER UND INSZENIERUNGEN (WEIBLICHER) IDENTITAETEN
IM INTERMEDIALEN KONTEXT
TANJA RUDTKE
*WAEHREND DES KOCHENS TEILT GROSSMUTTER DEN SPEISEN EIGNUNGEN ZU -
MYTHISIERUNG WEIBLICHER NAHRUNGSZUBEREITUNG IM ROMAN
DER GEGENWART (MAJA HADERLAP, KERSTIN HENSEL, ZSUZSA BANK) 69
KERSTIN BUESCHGES
ES IST ANGERICHTET! BOBBY BAKERS TABLE OCCASION NO. 19-
EIN DINNER DER BESONDEREN ART 79
IRIS SCHAEFER
ESSSTOERUNGEN MAENNLICHER PROTAGONISTEN
IN DER DEUTSCHSPRACHIGEN LITERATUR
91
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6
INHALT
DANIELA A. FRICKEL
HUNGER/N - KOERPER VON UND OHNE GEWICHT
IN WERKEN FUER MAEDCHEN UND JUNGE FRAUEN SEIT DEN 1980ER JAHREN
107
LAURA GEMSEMER
DU BIS(S)T, WAS DU ISST -
DIAETETIK UND IDENTITAET IM (JUGEND-)VAMPIRROMAN
123
III. HISTORISCHE SPURENSUCHE VOM MITTELALTER BIS ZUM 19. JAHRHUNDERT
NADINE HUFNAGEL
ICH IU KURZE WIL GESAGEN VON DER WIRTSCHAFT -
DIE DARSTELLUNG DES GEMEINSAMEN MAHLES IN HOCHMITTELALTERLICHER EPIK
UND DEREN JUGENDBUCHADAPTIONEN, MIT EINEM SEITENBLICK
AUF MODERNE SACHMEDIEN UEBER DAS MITTELALTER 143
ALEXANDRA KUSCH
ESSEN MIT ANSTAND -
DIE TISCHZUCHT IN THOMASINS VON ZERCLAERE
MITTELALTERLICHER TUGENDLEHRE DER WELSCHE GAST 165
MARTINA WERNLI
DER ERZAEHLTE BRATEN.
SCHREIBEN UEBER DIE MARTINSGANS IM 16. /17. JAHRHUNDERT 173
ADRIAN ROBANUS
STILLEN - FRUEHKINDLICHE DIAET - FLEISCHKONSUM.
DIE KONSTRUKTION NATUERLICHER ERNAEHRUNG
IN EMILE ODER UEBER DIE ERZIEHUNG 201
ALESSANDRA DE ROSA
UND WENN SIE
NICHT GEPLATZT SIND... DANN ESSEN SIE WOHL NOCH HEUTE! 213
IV. NAHRUNG ALS SPIEGEL GESELLSCHAFTLICHER VERHAELTNISSE
GALA REBANE
DER WEIBLICHE KOERPER ALS SPEISE: ERNAEHRUNG, GESELLSCHAFT
UND GESCHLECHT IN ELSA TRIOLETS ROSEN AUF KREDIT 227
INHALT
7
FREDERIKE FEICHT
ABSCHIED VOM HUNGER. VILHELM MOBERGS AUSWANDERER-ROMANE
ALS GESCHICHTE SCHWEDENS 245
SUSANNE WOHLFARTH
ERNAEHRUNG IN DER BILDENDEN KUNST: EINE UMWELTMEDIZINISCHE REFLEXION 257
BEATRICE WAEGNER
VON BLUTWUERSTEN UND MIESMUSCHELN -
AUFGETISCHTE NACHKRIEGSKONFLIKTE IN HANS-ULRICH TREICHELS DER VERLORENE
UND BIRGIT VANDERBEKES DAS MUSCHELESSEN 269
ANDREAS HEIMANN
EXZESS DES ESSENS -
DAS TABU DER ANTHROPOPHAGIE UND DAS TABU DES GENIESSENS 291
MIRIAM ZEH
VON TIEFTRAURIGER TIEFKUEHLKOST UND HIMBEERKUESSEN -
DIE AESTHETIK DES SUPERMARKTS IN DAVID WAGNERS VIER AEPFEL,
OLGA FLORS KOLLATERALSCHADEN UND THOMAS MELLES 3000 EURO 301
ZU DEN AUTORINNEN UND AUTOREN
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