Der Weinbau im Etschlande:
Gespeichert in:
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Gesellschaft für Geschichte des Weines
2015
|
| Ausgabe: | Privatdruck für die Mitglieder der Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V. |
| Schriftenreihe: | Schriften zur Weingeschichte
Nr. 187 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Im ersten Teil handelt es sich um ein bisher unveröffentlichtes Originalmanuskript des Prälaten aus dem Jahre 1808, der zweite Teil "Über die Wein-Erzeugung" wir hier zum ersten Mal publiziert |
| Beschreibung: | 187 Seiten Illustrationen 21 cm |
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SEITE
EINLEITUNG (DER BEARBEITER)
AUFFINDUNG UND IDENTIFIZIERUNG
VEROEFFENTLICHUNGSGESCHICHTE
AUGUSTIN NAGELE - KURZBIOGRAPHIE
TRANSKRIPTIONSGRUNDSAETZE
5
5
8
15
18
DER WEINBAU IM ETSCHLANDE (ORIGINAL)
INHALT DES ERSTEN THEILES
INHALT DES ZWEITEN THEILES
21
24
25
ERSTER THEIL. UEBER DIE CULTUR DES WEINSTOCKES
26
ERSTER ABSCHNITT. VON DEN VORZUEGLICHEN EIGENSCHAFTEN
DES ETSCHLANDES ZUM WEINBAUER 31
ZWEITER ABSCHNITT. VON DER UEBLICHEN CULTUR EINES JUNGEN
ZWEIGES VON SEINER EINSETZUNG AN BIS ZUR FRUCHTBRINGUNG 41
DRITTER ABSCHNITT. CULTUR DER WEINREBE, VON DER ERSTEN
FRUCHT AN, BIS ZU IHREN HOHEN ALTER 51
VIERTER ABSCHNITT. VON DEN UNFAELLEN, WELCHEN DER
REBSTOCK, UND DIE TRAUBE AUSGESETZT SIND 71
ZWEITER THEIL. UEBER DIE WEIN-ERZEUGUNG 83
ERSTER ABSCHNITT. VON VERSCHIEDENEN ERFORDERNISSEN,
UND VORANSTALTEN ZUR WEIN-ERZEUGUNG 83
ZWEITER ABSCHNITT. VON DER WEINLESE, ODER EINFECHSUNG
DER TRAUBEN BIS ZU IHRER GAEHRUNG 102
DRITTER ABSCHNITT. VON DER GAEHRUNG, WODURCH PRASCHLT
ODER MOST ALLERERST DEN NAHMEN WEIN ERHAELT 114
VIERTER ABSCHNITT. VON DEM ABZIEHEN, UND DER
BEHANDLUNG DER WEINE NACH VOLLENDETER GAEHRUNG,
BIS ZU IHREM VERKAUF ODER SELBSTGENUSS 124
FUENFTER ABSCHNITT. VON DEN KRANKHEITEN DER WEINE,
UND MITTELN SIE ZU KURIREN 131
DER WEINBAU IM ETSCHLANDE
| 3
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SECHSTER ABSCHNITT. VON BENUETZUNG DER WEIN-TRESTER 139
BESCHLUSS. VON DEM WEINHANDEL DER ETSCHLAENDER 160
ANHANG. BRIEF 1, BRIEF 2 UND ZUSATZ-BEMERKUNGEN 172
GLOSSAR 177
HINWEISE ZU ALTEN GEWICHTS- UND MASSANGABEN 183
VERWENDETE LITERATUR 185
DANKSAGUNG 187
4 |
SCHRIFTEN ZUR WEINGESCHICHTE NR. 187
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