Verbraucherschutz zu Beginn des 19. Jahrhunderts: dargestellt am Beispiel zweier Schriften des zeitweise in Oberkassel wirkenden und später als Amtsphysikus von Deutz tätigen Arztes Johann Jacob Günther aus den Jahren 1835 und 1836
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| Veröffentlicht: |
Bonn-Oberkassel
[Selbst berl.]
2014
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Oberkassel um die Wende vom 18. zum 19. Jahrhundert 9
Johann Jacob Günther in Oberkassel 10
Günther als Amtsphysikus in Deutz 15
Ärzte, Wundärzte und „nicht legitimierte“ Heilpersonen 17
Erfahrung, Überlieferung und neue Wege 21
Das Vordringen naturwissenschaftlich begründeter Heilverfahren und der Schutz von Lebensmitteln 25
Ausgewählte Veröffentlichungen gegen die Verfälschung von Lebensmitteln 27
Günthers Veröffentlichungen gegen die Verfälschung von Lebensmitteln 32
Biografische Notizen zu Johann Jacob Günther 45
Zu den Veröffentlichungen von Johann Jacob Günther 49
Ausgewählte Veröffentlichungen von Johann Jacob Günther 50
Ausgewählte Literatur 54
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