Internationale Gäste gewinnen und begeistern: erfolgreich durch interkulturelle Kompetenz
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Matthaes Verlag
2015
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| Beschreibung: | 223 S. Ill., graph. Darst. 240 mm x 170 mm |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 5
INHALTSVERZEICHNIS 6
GRUSSWORT 8
1 HINTERGRUND UND AUFBAU DES BUCHS
12
2
INTERKULTURELLE KOMPETENZ ALS ERFOLGSFAKTOR FUER DEN TOURISMUS
15
2.1 DAS FREMDE, DAS EIGENE, DAS INTERKULTURELLE 17
2.2 INTERKULTURELLE KOMPETENZ: WAS BEDEUTET DAS KONKRET? 19
2.3 ENTWICKLUNG INTERKULTURELLER KOMPETENZ: ERLEBEN, LERNEN,
VERSTEHEN, HANDELN 23
2.4 ERFOLGSFAKTOR MITARBEITER: FOERDERUNG DER INTERKULTURELLEN
KOMPETENZ IM UNTERNEHMEN 25
2.5 ZUSAMMENFASSUNG UND AUSBLICK 28
3
DER ARABISCHE GAESTEKREIS
31
3.1 REISEVERHALTEN UND REISEMOTIVE 32
3.2 BEHERBERGUNG 37
3.3 GASTRONOMIE 45
3.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 47
3.5 KULTURELLE BESONDERHEITEN, INTERKULTURELLE HERAUSFORDERUNGEN
UND ERFOLGREICHE HANDLUNGSSTRATEGIEN 48
3.6 ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG 53
4 DER US-AMERIKANISCHE GAESTEKREIS 57
4.1 REISEVERHALTEN UND REISEMOTIVE 59
4.2 BEHERBERGUNG 60
4.3 GASTRONOMIE 65
4.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 68
4.5 KULTURELLE BESONDERHEITEN, INTERKULTURELLE HERAUSFORDERUNGEN
UND ERFOLGREICHE HANDLUNGSSTRATEGIEN 69
4.6 ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG 74
5
DER RUSSISCHE GAESTEKREIS 79
5.1 REISEVERHALTEN UND REISEMOTIVE 80
5.2 BEHERBERGUNG 83
5.3 GASTRONOMIE 88
5.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 89
5.5 KULTURELLE BESONDERHEITEN, INTERKULTURELLE HERAUSFORDERUNGEN
UND ERFOLGREICHE HANDLUNGSSTRATEGIEN 90
5.6 ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG 95
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6 DER CHINESISCHE GAESTEKREIS 99
6.1 REISEVERHALTEN UND REISEMOTIVE 101
6.2 BEHERBERGUNG 107
6.3 GASTRONOMIE 113
6.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 117
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UND ERFOLGREICHE HANDLUNGSSTRATEGIEN 118
6.6 ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG 125
7
DER JUEDISCHE GAESTEKREIS 131
7.1 REISEVERHALTEN & REISEMOTIVE 133
7.2
BEHERBERGUNG 136
7.3 GASTRONOMIE 141
7.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 152
7.5 KULTURELLE BESONDERHEITEN, INTERKULTURELLE HERAUSFORDERUNGEN
UND HANDLUNGSSTRATEGIEN 153
7.6
ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG
154
8 DER INDISCHE GAESTEKREIS 159
8.1 REISEVERHALTEN UND REISEMOTIVE 162
8.2 BEHERBERGUNG 163
8.3 GASTRONOMIE 167
8.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 170
8.5 KULTURELLE BESONDERHEITEN, INTERKULTURELLE HERAUSFORDERUNGEN
UND HANDLUNGSSTRATEGIEN 171
8.6 ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG 175
9
DER JAPANISCHE GAESTEKREIS
179
9.1 REISEVERHALTEN UND REISEMOTIVE 180
9.2 BEHERBERGUNG 183
9.3 GASTRONOMIE 191
9.4 AKTIVITAETEN VOR ORT 198
9.5 KULTURELLE BESONDERHEITEN, INTERKULTURELLE HERAUSFORDERUNGEN
UND ERFOLGREICHE HANDLUNGSSTRATEGIEN 198
9.6 ZUSAMMENFASSUNG UND ZUKUENFTIGE ENTWICKLUNG 205
10
FAZIT
210
DIE AUTOREN
212
DIE INTERVIEWPARTNER
214
LITERATURVERZEICHNIS
216
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
224
BILDNACHWEIS
224 |
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