"Menschen grasten nun mit dem Vieh": die letzte grosse Hungerkrise der Schweiz 1816/17. Mit einer theoretischen und methodischen Einführung in die historische Hungerforschung
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Basel
Schwabe
2015
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Wirtschafts-, Sozial- und Umweltgeschichte
4 |
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| Online-Zugang: | Rezension Inhaltsverzeichnis |
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VORWORT UND DANKSAGUNG
9
PROLOG
13
1.
EINLEITUNG
27
11 EINFUEHRUNG 27
1.2 EIN (HUNGERPANORAMA) ALS FORSCHUNGSSTAND 31
HISTORISCHE UEBERBLICKSDARSTELLUNGEN ZU HUNGER 32
INTERNATIONALER FORSCHUNGSSTAND ZUR HUNGERKRISE 1816/17 37
FORSCHUNGSSTAND IN DER SCHWEIZ ZUR HUNGERKRISE 1816/17 56
STUDENTISCHE FORSCHUNGSARBEITEN AN DER UNIVERSITAET BERN 77
DER UNTERSUCHUNGSRAUM SCHWEIZ - EINE AUSLEGEORDNUNG 85
1.3 FRAGESTELLUNG 90
1.4 RELEVANZ 95
1.5 BEGRIFFE UND DEFINITIONEN 97
(HUNGER IN DEN AUGEN DER ZEITGENOSSEN 97
(HUNGER IN DER FORSCHUNGSLITERATUR 99
DIE VERSCHIEDENEN DIMENSIONEN DER (VERLETZLICHKEIT) 104
1.6 QUELLEN 108
PROTOKOLLE 109
STATISTISCHE QUELLEN 110
1.7 AUFBAU DER ARBEIT 113
2.
THEORETISCHE GRUNDLAGEN
117
2.1 DER SINN THEORIEGELEITETER FORSCHUNG 117
2.2 NAHRUNGSANGEBOTSTHEORIEN (FAD-THEORIEN) 121
THOMAS ROBERT MALTHUS 121
ANNA/ES-SCHULE UND KRISEN DES TYPE
ARIDEN
128
NEO-MALTHUSIANISMUS 132
HUNGER UND KLIMA 133
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6 INHALT
2.3 OEKONOMISCHE THEORIEN 138
DAS KONZEPT DER (MORALISCHEN OEKONOMIE) VON THOMPSON 138
DER TEUERUNGSKANON ALS REZEPTBUCH DER LANDESVERSORGUNG 145
DAS MODELL EINER HUNGERGEFAEHRDETEN WIRTSCHAFT VON ALAMGIR 149
DER ENTITLEMENT-ANSATZ VON SEN 153
2.4 NEUE HUNGERSNOETE) ALS POLITISCHES VERSAGEN 158
2.5 EIN MODELL ZUR KONZEPTIONELLEN STRUKTUR DES HUNGERS 161
FAKTOREN DER VERLETZLICHKEIT:
LANGFRISTIGE UND AUSLOESENDE PROZESSE 162
HUNGERSNOT ALS EREIGNIS: DIE UNTERSUCHUNGSEBENEN 168
KURZ- UND LANGFRISTIGE KONSEQUENZEN EINER HUNGERSNOT 171
KURZ- UND LANGFRISTIGE MASSNAHMEN:
ANPASSUNGEN UND ADAPTIONEN 174
3.
METHODISCHE EINBETTUNG
*81
3.1 HISTORISCHE KLIMATOLOGIE 182
DIE ENTWICKLUNG DER KLIMAWIRKUNGSFORSCHUNG 183
DIE SICH WANDELNDE BEDEUTUNG DER KLIMAWIRKUNGSFORSCHUNG 188
3.2 DAS KONZEPT DER VERLETZLICHKEIT 192
GRUNDLEGENDE UEBERLEGUNGEN IN DER VERLETZLICHKEITSFORSCHUNG .... 194
KONZEPTIONELLE ANSAETZE DER VERLETZLICHKEIT 198
STRUKTURIERUNG DER VERLETZLICHKEIT 205
4.
DIE KONSTRUKTION EINER NEUEN SCHWEIZ
213
4.1 DIE EIDGENOSSENSCHAFT WAEHREND DER MEDIATION 215
4.2 DIE SCHWEIZ AM RANDE EINES BUERGERKRIEGES 218
4.3 DIE SCHWEIZ ZU BEGINN DER RESTAURATION 225
DER INHALT DES BUNDESVERTRAGES VON 1815 226
DIE RESTAURATIONSVERFASSUNGEN DER KANTONE 230
4.4 DIE AGRARMODERNISIERUNG UND IHRE UMWAELZUNGEN 237
DIE MERKMALE DER AGRARGESELLSCHAFT AM ENDE
DES 18. JAHRHUNDERTS 238
EXKURS I: IDEALTYPISCHER ABLAUF EINES ERNTEJAHRES 241
EXKURS II: DAS PROBLEM DER GETREIDELAGERUNG 245
I N H A LT 7
DIE ORGANISCHE AGRARMODERNISIERUNG 253
4.5 DIE RELATIVE RUECKSTAENDIGKEIT) DER PROTOINDUSTRIE 258
EIN TIEFGREIFENDER STRUKTURWANDEL IN DER HEIMINDUSTRIE 258
DER MISCHERWERB IN HANDWERK UND GEWERBE 264
4.6 VERORTUNG UND ZWISCHENFAZIT 265
5.
DAS PROBLEM DER MESSBARKEIT DES HUNGERS
273
5.1 DAS JAHR OHNE SOMMER 1816 275
5.2 DIE ENTWICKLUNG DER GETREIDEPREISE 284
DIE PREISENTWICKLUNG AUF DER EUROPAEISCHEN EBENE 1815-1820 286
DIE KONSUMENTENPREISE IN DER SCHWEIZ 1501-1900 292
DAS PREISGEFAELLE ZWISCHEN DER OST-UND DER WESTSCHWEIZ 295
DIE PREISENTWICKLUNG DER WICHTIGSTEN SUBSTITUTIONSPRODUKTE 302
DER WOCHENMARKT IN BASEL WAEHREND DER HUNGERJAHRE 307
5.3 DEMOGRAPHISCHE KRISEN ALS HUNGERINDIKATOR 318
STERBEKRISEN IN DEN JAHREN 1816-1818 322
DER GEBURTENRUECKGANG ALS MASKIERTE KRISE 1816-1818 329
5.4 KRIMINALITAET ALS SOZIO-OEKONOMISCHER HUNGERINDIKATOR 337
5.5 DIE KOERPERHOEHE ALS BIOLOGISCHER HUNGERINDIKATOR 342
5.6 VERORTUNG UND ZWISCHENFAZIT 349
6.
DIE MANGELERNAEHRUNGSKARTEN 1817 UND 1818
353
6.1 DIE OEKOZONEN IN DER SCHWEIZ UM 1800 356
DAS KORNLAND 359
DIE FELDGRASZONE 360
DAS HIRTENLAND 361
DIE INNERALPINE ZONE 362
DAS WEINLAND 365
OEKOZONEN-KARTE DER SCHWEIZ UM 1800 368
6.2 PROTOINDUSTRIALISIERTE REGIONEN DER SCHWEIZ UM 1820 372
DIE GEWERBEREGIONEN DER ALTEN SCHWEIZ 372
KARTE DER PROTOINDUSTRIALISIERUNG DER SCHWEIZ UM 1820 378
6.3 DIE BEVOELKERUNGSDICHTE IN DER SCHWEIZ UM 1800 381
8 INHALT
6.4 DIE MANGELERNAEHRUNGSKARTE DES JAHRES 1817 388
6.5 DIE MANGELERNAEHRUNGSKARTE DES JAHRES 1818 404
6.6 VERORTUNG DER VERLETZLICHKEIT UND ZWISCHENFAZIT 417
7.
FAZIT
421
7.1 THEORETISCHE UND METHODISCHE UEBERLEGUNGEN 421
7.2 LANGFRISTIGE FAKTOREN DER VERLETZLICHKEIT 423
7.3 AUSLOESENDE FAKTOREN DER VERLETZLICHKEIT 430
7.4 AUSMASS UND INTENSITAET DES HUNGERS 433
7.5 MUSTER DER VERLETZLICHKEIT IN DER SCHWEIZ 437
7.6 DESIDERATE 443
8.
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
445
9.
DIGITALER DATENANHANG
447
10.
BIBLIOGRAPHIE
449
10.1 QUELLEN 449
UNGEDRUCKTE QUELLEN 449
GEDRUCKTE QUELLEN 450
10.2 LITERATURVERZEICHNIS 455
PUBLIZIERTE LITERATUR 455
UNIVERSITAERE PRUEFUNGSARBEITEN UND UNPUBLIZIERTE KONFERENZPAPERS 505
10.3 DATENBANKEN UND DIGITALE MEDIEN 509
11.
REGISTER
511
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