La main et le pétrin: alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Casablanca
Fondation du Roi Abdul-Aziz
2011
|
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Includes bibliographical references (p. 513-572) |
| Beschreibung: | 578 Seiten Illustrationen 24 cm |
| ISBN: | 9789954036068 9954036067 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV042479499 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20241001 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 150331s2011 mr a||| m||| 00||| fre d | ||
| 020 | |a 9789954036068 |9 9789954036068 | ||
| 020 | |a 9954036067 |9 9954036067 | ||
| 035 | |a (OCoLC)907316603 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV042479499 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 044 | |a mr |c MA | ||
| 049 | |a DE-12 |a DE-11 | ||
| 084 | |a LC 17335 |0 (DE-625)90626:882 |2 rvk | ||
| 084 | |a NW 2600 |0 (DE-625)132022: |2 rvk | ||
| 084 | |a ZE 76000 |0 (DE-625)155935: |2 rvk | ||
| 100 | 1 | |a Oubahli, Mohamed |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a La main et le pétrin |b alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age |c Mohamed Oubahli |
| 264 | 1 | |a Casablanca |b Fondation du Roi Abdul-Aziz |c 2011 | |
| 300 | |a 578 Seiten |b Illustrationen |c 24 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Includes bibliographical references (p. 513-572) | ||
| 502 | |a Thesis (doctoral) --École des hautes études en sciences sociales, 2002 | ||
| 650 | 4 | |a Cooking, Arab / History | |
| 650 | 4 | |a Cooking / Islamic countries / History | |
| 650 | 4 | |a Food habits / Islamic countries / History | |
| 650 | 7 | |a Cooking |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Cooking, Arab |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Food habits |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Cuisine / Technique / Pays islamiques / Moyen âge |2 ram | |
| 650 | 7 | |a Cuisine (pain) / Pays islamiques / Moyen âge |2 ram | |
| 650 | 7 | |a Cuisine (pâtes alimentaires) / Pays islamiques / Moyen âge |2 ram | |
| 650 | 7 | |a Coutumes alimentaires / Pays islamiques / Moyen âge |2 ram | |
| 650 | 4 | |a Geschichte | |
| 650 | 0 | 7 | |a Arabisch |0 (DE-588)4241223-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Mittelalter |0 (DE-588)4129108-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Araber |0 (DE-588)4002528-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Islamic countries |2 fast | |
| 651 | 7 | |a Islamische Staaten |0 (DE-588)4073172-8 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Araber |0 (DE-588)4002528-7 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Mittelalter |0 (DE-588)4129108-6 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Islamische Staaten |0 (DE-588)4073172-8 |D g |
| 689 | 1 | 1 | |a Arabisch |0 (DE-588)4241223-7 |D s |
| 689 | 1 | 2 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |D s |
| 689 | 1 | 3 | |a Mittelalter |0 (DE-588)4129108-6 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 710 | 2 | |a Muʾassasat al-Malik ʿAbd-al-ʿAzīz Āl-Suʿūd li-ʾd-Dirāsāt al-Islāmīya wa-ʾl-ʿUlūm al-Insānīya |e Sonstige |0 (DE-588)5042732-5 |4 oth | |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-027914504 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1811720467472449536 |
|---|---|
| adam_text | |
| any_adam_object | |
| author | Oubahli, Mohamed |
| author_facet | Oubahli, Mohamed |
| author_role | aut |
| author_sort | Oubahli, Mohamed |
| author_variant | m o mo |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV042479499 |
| classification_rvk | LC 17335 NW 2600 ZE 76000 |
| ctrlnum | (OCoLC)907316603 (DE-599)BVBBV042479499 |
| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV042479499</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20241001</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">150331s2011 mr a||| m||| 00||| fre d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9789954036068</subfield><subfield code="9">9789954036068</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9954036067</subfield><subfield code="9">9954036067</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)907316603</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV042479499</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">fre</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">mr</subfield><subfield code="c">MA</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17335</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:882</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">NW 2600</subfield><subfield code="0">(DE-625)132022:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZE 76000</subfield><subfield code="0">(DE-625)155935:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Oubahli, Mohamed</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">La main et le pétrin</subfield><subfield code="b">alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age</subfield><subfield code="c">Mohamed Oubahli</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Casablanca</subfield><subfield code="b">Fondation du Roi Abdul-Aziz</subfield><subfield code="c">2011</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">578 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">24 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Includes bibliographical references (p. 513-572)</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Thesis (doctoral) --École des hautes études en sciences sociales, 2002</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking, Arab / History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking / Islamic countries / History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food habits / Islamic countries / History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Cooking</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Cooking, Arab</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Cuisine / Technique / Pays islamiques / Moyen âge</subfield><subfield code="2">ram</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Cuisine (pain) / Pays islamiques / Moyen âge</subfield><subfield code="2">ram</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Cuisine (pâtes alimentaires) / Pays islamiques / Moyen âge</subfield><subfield code="2">ram</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Coutumes alimentaires / Pays islamiques / Moyen âge</subfield><subfield code="2">ram</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Geschichte</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Arabisch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4241223-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Mittelalter</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129108-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Araber</subfield><subfield code="0">(DE-588)4002528-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Islamic countries</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Islamische Staaten</subfield><subfield code="0">(DE-588)4073172-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Araber</subfield><subfield code="0">(DE-588)4002528-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Mittelalter</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129108-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Islamische Staaten</subfield><subfield code="0">(DE-588)4073172-8</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Arabisch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4241223-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="3"><subfield code="a">Mittelalter</subfield><subfield code="0">(DE-588)4129108-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Muʾassasat al-Malik ʿAbd-al-ʿAzīz Āl-Suʿūd li-ʾd-Dirāsāt al-Islāmīya wa-ʾl-ʿUlūm al-Insānīya</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)5042732-5</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-027914504</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| geographic | Islamic countries fast Islamische Staaten (DE-588)4073172-8 gnd |
| geographic_facet | Islamic countries Islamische Staaten |
| id | DE-604.BV042479499 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-10-01T14:01:18Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)5042732-5 |
| isbn | 9789954036068 9954036067 |
| language | French |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-027914504 |
| oclc_num | 907316603 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-11 |
| owner_facet | DE-12 DE-11 |
| physical | 578 Seiten Illustrationen 24 cm |
| publishDate | 2011 |
| publishDateSearch | 2011 |
| publishDateSort | 2011 |
| publisher | Fondation du Roi Abdul-Aziz |
| record_format | marc |
| spelling | Oubahli, Mohamed Verfasser aut La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age Mohamed Oubahli Casablanca Fondation du Roi Abdul-Aziz 2011 578 Seiten Illustrationen 24 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Includes bibliographical references (p. 513-572) Thesis (doctoral) --École des hautes études en sciences sociales, 2002 Cooking, Arab / History Cooking / Islamic countries / History Food habits / Islamic countries / History Cooking fast Cooking, Arab fast Food habits fast Cuisine / Technique / Pays islamiques / Moyen âge ram Cuisine (pain) / Pays islamiques / Moyen âge ram Cuisine (pâtes alimentaires) / Pays islamiques / Moyen âge ram Coutumes alimentaires / Pays islamiques / Moyen âge ram Geschichte Arabisch (DE-588)4241223-7 gnd rswk-swf Mittelalter (DE-588)4129108-6 gnd rswk-swf Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Araber (DE-588)4002528-7 gnd rswk-swf Islamic countries fast Islamische Staaten (DE-588)4073172-8 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Araber (DE-588)4002528-7 s Kochen (DE-588)4031445-5 s Mittelalter (DE-588)4129108-6 s DE-604 Islamische Staaten (DE-588)4073172-8 g Arabisch (DE-588)4241223-7 s Muʾassasat al-Malik ʿAbd-al-ʿAzīz Āl-Suʿūd li-ʾd-Dirāsāt al-Islāmīya wa-ʾl-ʿUlūm al-Insānīya Sonstige (DE-588)5042732-5 oth |
| spellingShingle | Oubahli, Mohamed La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age Cooking, Arab / History Cooking / Islamic countries / History Food habits / Islamic countries / History Cooking fast Cooking, Arab fast Food habits fast Cuisine / Technique / Pays islamiques / Moyen âge ram Cuisine (pain) / Pays islamiques / Moyen âge ram Cuisine (pâtes alimentaires) / Pays islamiques / Moyen âge ram Coutumes alimentaires / Pays islamiques / Moyen âge ram Geschichte Arabisch (DE-588)4241223-7 gnd Mittelalter (DE-588)4129108-6 gnd Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Araber (DE-588)4002528-7 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4241223-7 (DE-588)4129108-6 (DE-588)4031445-5 (DE-588)4002528-7 (DE-588)4073172-8 (DE-588)4113937-9 |
| title | La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age |
| title_auth | La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age |
| title_exact_search | La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age |
| title_full | La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age Mohamed Oubahli |
| title_fullStr | La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age Mohamed Oubahli |
| title_full_unstemmed | La main et le pétrin alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age Mohamed Oubahli |
| title_short | La main et le pétrin |
| title_sort | la main et le petrin alimentation cerealiere et pratiques culinaires dans l occident musulman au moyen age |
| title_sub | alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age |
| topic | Cooking, Arab / History Cooking / Islamic countries / History Food habits / Islamic countries / History Cooking fast Cooking, Arab fast Food habits fast Cuisine / Technique / Pays islamiques / Moyen âge ram Cuisine (pain) / Pays islamiques / Moyen âge ram Cuisine (pâtes alimentaires) / Pays islamiques / Moyen âge ram Coutumes alimentaires / Pays islamiques / Moyen âge ram Geschichte Arabisch (DE-588)4241223-7 gnd Mittelalter (DE-588)4129108-6 gnd Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Araber (DE-588)4002528-7 gnd |
| topic_facet | Cooking, Arab / History Cooking / Islamic countries / History Food habits / Islamic countries / History Cooking Cooking, Arab Food habits Cuisine / Technique / Pays islamiques / Moyen âge Cuisine (pain) / Pays islamiques / Moyen âge Cuisine (pâtes alimentaires) / Pays islamiques / Moyen âge Coutumes alimentaires / Pays islamiques / Moyen âge Geschichte Arabisch Mittelalter Kochen Araber Islamic countries Islamische Staaten Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT oubahlimohamed lamainetlepetrinalimentationcerealiereetpratiquesculinairesdansloccidentmusulmanaumoyenage AT muʾassasatalmalikʿabdalʿazizalsuʿudliʾddirasatalislamiyawaʾlʿulumalinsaniya lamainetlepetrinalimentationcerealiereetpratiquesculinairesdansloccidentmusulmanaumoyenage |