Biochemie der Pflanzen: Ein Lehrbuch
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
1975
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| Beschreibung: | Viele der heute bekannten biochemischen Prozesse, wie Informationsfluß, Energiehaushalt oder Stoffwechsel, laufen in allen Organismen - von den Bakterien bis zu den Pflanzen und Tieren - in ähnlicher Weise ab. Trotz dieser Gemeinsamkeiten nimmt die eukaryontische Pflanzenzelle auf der Ebene der Organisation und der Stoffwechselkapazität eine gewisse Sonderstellung ein, der bei Beschreibungen von Problemen aus biochemischer Sicht häufig nicht die entsprechende Bedeutung beigemessen wird. Die - zum Teil noch kontroversen - Fragen der dynamischen Biochemie sowie die pflanzliche Zelle stehen im Mittelpunkt dieses Buches; der Bezug zu anderen Organismen wird in vielen Fällen hergestellt. In erster Linie wendet sich das vorliegende Lehrbuch an den fortgeschrittenen Studenten der Biologie, Biochemie oder Chemie sowie an Fachkollegen, die sich über bestimmte Teilgebiete der Biochemie auf dem laufenden halten möchten. Über diesen Leserkreis hinaus hoffen wir, auch Vertreter anderer Disziplinen anzusprechen, wie z.B. der Pharmazie, der Ernährungsphysiologie, der Pflanzenzucht oder der Gärungstechnik, für die eine Biochemie der Pflanzen den Charakter einer Hilfswissenschaft hat |
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