Gummisubstanzen, Hemicellulosen, Pflanzenschleime, Pektinstoffe, Huminstoffe, Stärke, Dextrine, Kohlenhydrate, Derinulingruppe, Celluslosen, Lignocellulose und Lignin, Glykogen, einfache Kohlenhydrate, Mono-Saccharide, Disaccharide, Trisaccharide, Abkömmlinge der einfachen Zuckerarten: Anhang: Alkohole, ein- und zweibasische Säuren, stickstoffhaltige Kohlenhydrate, Cyclosen, Glykoside
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| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
1931
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| Schriftenreihe: | Biochemisches Handlexikon
XIII. Band = 6. Ergänzungsband |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Beschreibung: | Seit dem Erscheinen des letzten Bandes des vorliegenden Werkes, in dem die Kohlehydrate behandelt waren (Band X), hat die Kohlehydratchemie außerordentlich große Fortschritte gemacht. Es waren vor allen Dingen Studien über die Konfiguration der einfacheren Zucker, die zu ganz neuen Einblicken über den Aufbau der einzelnen Zuckerarten geführt haben. Dazu kamen ganz neue Forschungsmethoden insbesondere zur Feststellung des Aufbaus hochmolekularer Kohlehydrate, verbunden mit neuen Vorstellungen über den Bau hochmolekularer Verbindungen überhaupt. Jeder Fortschritt in der Erkenntnis des Aufbaus von Naturstoffen wirkt befruchtend auf die physiologisch-chemische Forschung. Es ist deshalb nicht verwunderlich, daß die Literatur über biologische Probleme auf dem Gebiete der Kohlehydrate außerordentlich angeschwollen ist. Von ganz besonders tiefem Einfluß auf die Erforschung des Kohlehydratstoffwechsels war die Entdeckung des Insulins. Sie hatte zur Folge, daß jedes einzelne Teilproblem des Kohlehydratstoffwechsels erneut und zum Teil von ganz neuen Gesichtspunkten aus in Angriff genommen wurde. Möge auch dieser Band seine Aufgabe in vollem Umfang erfüllen, nämlich über den gegenwärtigen Stand der Kohlehydratchemie und -physiologie möglichst vollwertig zu unterrichten. Herrn Prof. Dr. Geza Zemplen sei auch an dieser Stelle dafür gedankt, daß er sein reiches Wissen, unterstützt durch eigene erfolgreiche Forschungen auf dem Gebiet der Kohlehydratchemie, in den Dienst des Werkes gestellt hat. Halle a. S., den 1. Januar 1931. Emil Abderhalden. Inhaltsverzeichnis. Seite Koblehydrate. Bearbeitet von Prof. Dr. phil. Geza Zemplen, Budapest. . . . .. 1 Arbeiten allgemeinen Inhalts ................... |
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