Bier, M. (1952). Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung. Springer Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-94595-3
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bier, Milan. Biochemische Grundlagen Der Lebensmittelfrischhaltung. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 1952. https://doi.org/10.1007/978-3-642-94595-3.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bier, Milan. Biochemische Grundlagen Der Lebensmittelfrischhaltung. Springer Berlin Heidelberg, 1952. https://doi.org/10.1007/978-3-642-94595-3.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.