Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum frühen Mittelalter: SPM ; vom Neandertaler bis zu Karl dem Grossen 7 Archäologie der Zeit von 800 bis 1350
Gespeichert in:
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---|---|
Format: | Buch |
Sprache: | German French |
Veröffentlicht: |
Basel
Schweizerische Gesellschaft für Ur- und Frühgeschichte
2014
|
Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | Text dt. und franz. |
Beschreibung: | 564 S. zahlr. Ill., Kt. |
ISBN: | 9783908006589 |
Internformat
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Table de matière
Vorwort........................................9
Vorbemerkungen zur Benutzung des Bandes — Abkürzungen . . .12
1. Geschichte der Mittelalterarchäologie in der Schweiz . .13
1.1 Die Anfänge: Altertumskunde
(Adriano
Boscketti-Maradi und Georges Descceudres) .......13
1.2 Geburt der Mittelalterarchäologie ........................14
1.3 Die Verbreitung urgeschichtlicher Grabungsmethoden ........18
1.4 Modernisierung und Institutionalisierung
der Mittelalterarchäologie...............................20
1.5 Zusammenarbeit mit Nachbardisziplinen...................24
2. Historischer Überblick .........................27
2.1 Das Gebiet der heutigen Deutschschweiz und Rätien
(Karin Fuchs) ........................................27
2.1.1 Das alemannische und das rätische Gebiet der Schweiz
bis zum Ende des hochburgundischen Reiches .........27
2.1.2 Vom Investiturstreit bis zum Interregnum (1032-1250) .. .31
2.1.3 Zeit wirtschaftlicher Prosperität (1250-1350) ..........36
2.2. Zentrales und westliches Mittelland, Jura und Wallis
(Jean-Daniel Morerod und
Grégoire
Oguey) ...............38
2.2.1 Die karolingische Territoriumsreorganisation ..........38
2.2.2 Postkarolingisches Nachleben: das Königreich
Burgund
. .39
2.2.3 Das Heilige Römische Reich, seine Wandlungen
und sein Stellvertreter .............................41
2.2.4 Pässe und Städte:
Faktoren für die wirtschaftliche Dynamik..............42
2.2.5 Die Habsburger und die Savoyer, zwei Lager...........43
2.2.6 Das Aufblühen der Städte und der Niedergang des Adels . .45
2.2.7 Epilog..........................................45
2.3 Italienische Schweiz (Paolo Ostinelli) ......................47
2.3.1 Einflüsse, Zugehörigkeiten und Grenzen
nach dem Fall des Langobardenreichs ................47
2.3.2 Herrschaftsverhältnisse in der Zeit der Kommunen .....48
2.3.3 Verkehrswege, Handel und Kontakte.................50
2.3.4 Die lokalen Gemeinschaften........................50
3.Natur und Landschaft..........................53
3.1 Klima und Vegetation..................................53
3.1.1 Dendroklimatologische Beiträge zur Klimageschichte
(UlfBüntgen und Willy Tegel)......................53
3.1.2 Umwelt- und Nutzungsgeschichte im Spiegel der
Paläoökologie (Erika Gobet und Willy
Tinner)
........57
3.2 Nutzung des Raums im Spiegel der Archäobiologie...........63
3.2.1 Das bebaute Feld
(Marlu Kühn und Christoph Brombacher) ...........63
3.2.2 Sammeln im offenen Land und im Wald ..............68
3.2.3 Holzwirtschaft (Angela Scblumbaum
und Christoph Brombacher) .......................68
3.2.4 Genutzte Tiere (Elisabeth Marti-Grädel
und Heidemarie Hüster Plogmann).................72
3.3 Steine und Erze (Philippe Kentzel und Ludwig Eschenlohr) ...78
3.3.1 Einleitung ......................................78
3.3.2 Steine und Steinbrüche............................78
3.3.3 Eisenerzvorkommen und ihre Ausbeutung im Jura ......80
Fallbeispiel LajouxJU.........................82
3.3.4 Fest- und Lockergesteine...........................82
3.3.4.1 Fallbeispiel mittelalterliche Stadtmauern
in Basel..............................83
3.4 Besiedlungsentwicklung, Landschaftsnutzung, Verkehr
(Renata
Windier)
.....................................88
3.4.1 Quellen und Forschungsstand, Voraussetzungen........88
3.4.2 Landschaft und Besiedlung.........................89
3.4.3 Roden und Urbarmachen..........................94
3.4.4 Nutzung der Landschaft...........................96
3.4.5 Alpine Weidegebiete (Brigitte Andres)...............102
3.4.5.1 Alpordnungen ........................102
3.4.5.2 Nutzungskonflikte und Abgrenzungen
von Weidegebieten.....................102
3.4.5.3 Viehwirtschaft und Handel intensivieren sich . .104
3.4.6 Anzeichen der Ubernutzung.......................104
3.4.7 Verkehr........................................106
Preface
.........................................9
Remarques pour l utilisation de cet ouvrage
—
Abréviations
... .12
1.
Histoire de l archéologie médiévale en Suisse
.......13
1.1
Les de buts
:
Sciences de l Antiquité
(Adriano
Boschetti-Maradi et Georges Descœudres)
.........13
1.2
Naissance de l archéologie médiévale
......................14
1.3
L essor des méthodes de fouilles préhistoriques
.............18
1.4
Modernisation et institutionnalisation
de l archéologie médiévale
..............................20
1.5
Collaboration avec les disciplines connexes
.................24
2.
Aperçu historique
.............................27
2.1
Le territoire de l actuelle Suisse alémanique et de la Rhétie
(Karin Fuchs) ........................................27
2.1.1
Les régions alémanique et rhétique de Suisse
jusqu à la fin du royaume de Bourgogne
..............27
2.1.2
De la Querelle des investitures à l Interrègne
(1032-1250) ..31
2.1.3
Le temps de la prospérité commerciale
(1250-1350) ....36
2.2
Esquisse de l histoire de la Suisse occidentale,
800-1350
(Jean-Daniel Morerod et Grégoire Oguey)
.................38
2.2.1
La réorganisation du territoire sous les Carolingiens
.....38
2.2.2
Une survivance post-carolingienne
:
le royaume de
Bourgogne
......................................39
2.2.3
L Empire, ses avatars et ses substituts
.................41
2.2.4
Les cols et les villes, facteurs de dynamisme économique
. .42
2.2.5
Habsbourg et Savoie, deux camps
...................43
2.2.6
Essor des villes et déchéance des nobles
..............44
2.2.7
Épilogue
........................................45
2.3
La Suisse italienne
(Paolo
Ostinelli)
.......................47
2.3.1
Influences, appartenances et limites après la chute
du Royaume lombard
.............................47
2.3.2
Pouvoirs universaux et pouvoirs locaux à l âge
des communes
...................................47
2.3.3
Voies de communication, commerce et contacts
........49
2.3.4
Les communautés locales
..........................50
3.
Nature et paysage
.............................53
3.1
Climat et végétation
...................................53
3.1.1
Contributions de la
dendroclimatologie
à l histoire du climat
(Ulf Büntgen et Willy Tegel).......53
3.1.2
Histoire de l environnement et de son exploitation sous
l angle de la paléoécologie
(Erika
Gobet et
Willy Tinner) .
.57
3.2
Exploitation du terroire à traver de l archéobiologie
..........63
3.2.1
Le champ cultivé (Marlu
Kühn et Christoph Brombacher) . .63
3.2.2
Cueillette en forêt et dans un paysage ouvert
...........68
3.2.3
Économie du bois
(Angela Schlumbaum
et
Christoph Brombacher).........................68
3.2.4
Ressources animales (Elisabeth
Marti-Grädel
et
Heidemarie Hüster
Plogmann)
...................72
3.3
Exploitation des roches et minerais
(Philippe
Rentzel et Ludwig
Eschenlohr)
..................78
3.3.1
Introduction
....................................78
3.3.2
Roches et carrières
...............................78
3.3.3
Les ressources en fer du Jura et leur exploitation
........80
Exemple concret
:
Lajoux JU
...................82
3.3.4
Roches tenaces et roches meubles
...................82
3.3.4.1
Exemple concret
:
les murailles médiévales
de Bâle
..................................83
3.4
Evolution du peuplement, exploitation du territoire et trafic
(Renata Windler).....................................88
3.4.1
Sources et état de la recherche, réserves
...............88
3.4.2
Territoire et colonisation
...........................89
3.4.3
Défrichage et mise en culture
.......................94
3.4.4
L exploitation du territoire
.........................96
3.4.5
Les pâturages alpins (Brigitte
Andres) ...............102
3.4.5.1
Régulation des alpages
....................102
3.4.5.2
Querelles d exploitation et découpage
des zones de pâture
.......................102
3.4.5.3
Intensification de l élevage et du commerce
.. .104
3.4.6
Signes de surexploitation
..........................104
3.4.7
Trafic et transport
...............................106
4.Die
gebaute Siedlung..........................115
4.1 Baumaterial und Bautechnik............................115
4.1.1 Einleitung (Georges Descceudres)...................115
4.1.2 Holzbau.......................................115
4.1.3 Steinbau.......................................118
4.1.4 Baukeramik ....................................127
4.1.5 Gebäudegebundene Ausstattung....................130
4.1.5.1 Fussböden...........................130
4.1.5.2 Decken, Gewölbe, Geschosse..............131
4.1.5.3 Fenster und Türen .....................132
4.1.6 Bauen und Erneuern.............................134
4.1.7 Heizsysteme und Herdstellen (Eva Roth Heege).......136
4.1.7.1 Einleitung ...........................136
4.1.7.2 Einfache Feuer- und Herdstellen ...........136
4.1.7.3 Einfache Feuerstellen mit Heizfunktion......137
4.1.7.4 Hypokauste und Luftheizungen ...........138
4.1.7.5 Kachelofen...........................138
4.2 Städte..............................................144
4.1.2 Einleitung (Armand Baeriswyl)....................144
4.2.2.2 Was ist eine
Sladi?
.....................144
4.2.1.2 Wann ist eine Siedlung eine Stadt? Gewachsene
Stadt — gegründete Stadt — geplante Stadt .... 145
4.2.2 Die Entstehung der mittelalterlichen Stadt
zwischen 800 und 1100...........................147
4.2.2.1 Die präurbane Phase zwischen 800 und 1000 . . 147
4.2.2.2 Marktsiedlungen und einzelne Anfänge städtischen
Lebens im 10. und 11.Jh. —
locus
oder Frühsladlf , 148
4.2.2.3 Der Durchbruch der Idee der Stadt
des Mittelalters........................150
4.2.3 Die Stadtgründungswelle des 13. und 14. Jh...........151
4.2.3.1 Stadtgründungen ......................151
4.2.3.2 Binnenwachstum, Neustädte, Vorstädte,
Stadterweiterungen.....................154
4.2.4 Das Ende des Stadtwachstums —
«1350» als archäologisch nachweisbarer Einschnitt .....160
4.2.5 Archäologische Erkenntnisse zur Stadtgestalt,
städtischen Bauten und städtischer Infrastruktur.......160
4.2.5.1 Natürliche
Topografie
und Terrainveränderungen
bei Stadtgründung und Stadtwachstum......160
4.2.5.2 Stadtgestalt und Parzellierung.............162
4.2.5.3 Städtische Infrastruktur..................164
4.2.6 Städtische Wohnbauten
(Adriano
Boschetti-Maradi) . . .168
4.2.6.1 Frühstädtische Holzbauten ...............168
4.2.6.2 Turmhäuser und Saalgeschossbauten........169
4.2.6.3 Häuserzeilen in Holz ...................170
4.3 Kirchen und Klöster (Peter Eggenberger und
Jean Terrier)
... 174
4.3.1 Vor der Jahrtausendwende: die Gründung
von Kirchen — eine Privatsache.....................174
4.3.2 Hochmittelalter: Romanik — die Rückbesinnung
auf die Antike ..................................182
4.3.3 Der Beginn des Spätmittelalters: Gotik —
das Erscheinen eines neuen Baustils.................190
4.4 Burgen (Christian de Reynier, Werner Wild
und Armand Baeriswyl)...............................197
4.4.1 Einleitung......................................197
4.4.2 Vor- und Frühformen der Burg (800-1000) ...........198
4.4.2.2 Herrenhöfe...........................198
4.4.2.2 Befestigte Höhensiedlungen und erste Burgen . . . 199
4.4.2.3 Pfalzen..............................200
4.4.3 Adelsburg (950-1250)............................202
4.4.3.2 Turmbauten..........................206
4.4.3.2 Saal- und Wohnbauten..................208
4.4.3.3 Weitere Bauten: Burghof, Vorburg,
Stadtburg und Umgebung................210
4.4.4 Vom klassischen Burgenbau zum Burgensterben
(1200-1350)....................................212
4.4.4.1 Besondere Innovationen im Burgenbau......213
4.4.4.2 Burgen in der gotischen Stadt.............218
4.4.4.3 «Feste Häuser» und Adelshöfe.............220
4.4.4.4 Zerstörung und Auflassung von Burgen .....220
4.5 Ländliche Siedlungen .................................223
4.5.1 Einleitung (Katharina König und
Reto
Marti)........223
4.5.2 Hinweise zur Struktur und Nutzung ländlicher Siedlungen . .226
4.5.3 Haus und Hof— die Gebäude .....................231
4.5.4 Ein Sonderfall: erhaltene Blockbauten in der
Innerschweiz (Anette Bieri) .......................239
4.5.5 Temporäre Siedlungen im alpinen Raum (Brigitte Andres) . .242
^L habitat
....................................115
4.1 Mate riaux et
techniques
de
construction
..................115
4.1.1
Introduction
(Georges
Descœudms)
.................115
4.1.2
Constructions
en bois
............................115
4.1.3
Constructions en pierre
...........................118
4.1.4
Les céramiques architecturales
.....................127
4.1.5
Architecture intérieure
............................130
4.2.5.2
Les sols
.................................130
4.2.5.2
Plafonds, voûtes, étages
....................131
4.1.5.3
Fenêtres et portes
.........................132
4.1.6
Bâtir et rénover
.................................134
4.1.7
Systèmes de chauffage et foyers
[Eva Roth
Heege)
.....136
4.2.7.2
Introduction
.............................136
4.2.7.2
Feux et foyers simples
.....................136
4.1.7.3
Foyers simples à fonction de chauffe
.........137
4.1.7.4
Hypocauste et chauffage à air chaud
.........138
4.2.Z5 Poêles à catelles
...........................138
4.2
Les villes
...........................................144
4.1.2
Introduction (Armand Baeriswyl)
..................144
4.2.2.2
Qu est-ce qu une ville
?....................144
4.2.2.2
Quand un habitat devient-il une ville
?
Ville spontanée
—
ville nouvelle
—
ville planifiée
............................145
4.2.2
La genèse de la ville médiévale entre
800
et
1100 ......147
4.2.2.2
La phase préurbaine entre
800
et
1000 .......147
4.2.2.2
Hameaux marchands et prémices isolés de vie
urbaine aux 10e et
IV
siècles
—
locus
ou ville
précoce
? ...............................148
4.2.2.3
La percée du concept de ville médiévale
......150
4.2.3
La vague de fondations de villes aux 13e et 14e siècles
... 151
4.2.3.1
Fondations de villes
.......................151
4.2.3.2
Croissance interne, villes nouvelles,
faubourgs, expansion urbaine
...............154
4.2.4
La fin de la croissance urbaine
—
une césure démontrée par l archéologie en
1350.......160
4.2.5
Apports archéologiques sur la morphologie,
les bâtiments et les infrastructures urbaines
...........160
4.2.5.1
Topographie naturelle et modifications
du terrain lors de la fondation et de
l expansion des villes
......................160
4.2.5.2
Morphologie urbaine et parcellisation
........162
4.2.5.3
Infrastructures urbaines
....................164
4.2.6
Bâtiments d habitation urbains
.....................168
4.2.6.1
Bâtiments en bois des villes précoces
.........168
4.2.6.2
Maisons-tours et maison
ä
salle à l étage
......169
4.2.6.3
Rangées de maisons en bois
................170
4.3
Églises et fondations monastiques et conventuelles
(Peter Eggenberger et Jean Terrier)
......................174
4.3.1
Le haut Moyen-Age tardif
:
la fondation d églises
—
une affaire privée
................................174
4.3.2
Le Moyen-Âge
:
l art roman
.......................182
4.3.3
Le Moyen-Âge
:
l art gothique
......................190
4.4
Châteaux forts (Christian de Reynier,
Werner Wild
et Armand Baeriswyl)
................................197
4.4.1
Introduction
...................................197
4.4.2
L émergence du phénomène castrai
(800-1000) .......198
4.4.2.1
Centres domaniaux
.......................198
4.4.2.2
Forteresses et sites de hauteur
...............199
4.4.2.3
Palais royaux et épiscopaux
................200
4.4.3
Le château seigneurial
(950-1250) ..................202
4.4.3.2
La tour quadrangulaire dite romane
.........206
4.4.3.2
Logements seigneuriaux romans
............209
4.4.3.3
La basse-cour, le refuge, et l agglomération
castrale
primitive
.........................212
4.4.4
Château et principauté territoriale
(1200-1350) .......212
4.4.4.1
Du château fort à la forteresse
..............213
4.4.4.2
La forteresse et la ville gothiques
............218
4.4.4.3
La maison forte
..........................220
4.4.4.4
Le déclin du château seigneurial
............220
4.5
L habitat rural
.......................................223
4.5.1
Introduction
(Katharina König et
Reto
Marti)
.......223
4.5.2
Structuration et fonction des habitats ruraux
..........226
4.5.3
Maison, ferme
—
les bâtiments
.....................231
4.5.4
Un cas particulier
:
les constructions-madrier
encore debout de Suisse centrale
(Anette
Bieri)
.......239
4.5.5
Habitats saisonniers dans les Alpes (Brigitte
Andres) .. .242
5.
Die mobile
Sachkultur.........................249
5.1 Gefässe und Ofenkacheln zwischen 800 und 1350 —
unterschiedliche Gefässe, unterschiedliche Materialien
(Lotti Fruscoli,
Annamaria Matter, Eva Roth Heege,
Maria Isabella
Angelino
und Michelle
Jogúin
Kegelin)......249
5.1.1 Einleitung......................................249
5.1.2 Gefässformen und
-funktionen
.....................251
5.1.3 Archäologische Voraussetzungen zur Konstruktion
der Abbildungen 161-172 .........................252
5.1.4 Bemerkungen zur Herstellung der verschiedenen
Gefässe .......................................253
5.1.4.1 Warenarten, Produktionsorte und
Herstellungsspuren an Keramikgefässen......253
5.14.2 Töpferöfen der Zeit zwischen 800 und 1400 . .254
5.1.4.3 Zur Herstellung von Metallgefässen.........255
5.1.4.4 Zur Herstellung von Glasgefässen..........255
5.1.4.5 Die Herstellung von Holzgefässen..........257
5.1.4.6 Herstellung und Gebrauch von Steingefässen . .258
5.1.5 Wichtigste, gut datierte Fundkomplexe mit Gefässen
aus verschiedenen Materialien......................260
5.15.Í
Zeitraum 800-1000 (Abb. 161.164.167.170) . . .260
5.15.2 Zeitraum 1000-1150 (Abb. 161-172)........261
5.1.5.3. Zeitraum 1150-1250
(Abb. 162.163.165.166.168.169.171.172) ......264
5.15.4 Zeitraum 1250-1350
(Abb. 162.163.165.166.168.169.171.172) ......266
5.2
Textilproduktion,
Textilien, Kleidung und Schmuck.........287
5.2.1
Textilproduktion
................................287
5.2.2 Textilien
(Antoinette
Rast-Eicher)..................293
5.2.3. Kleidung und Schmuck...........................297
5.2.3.J. Quellen und Fundgattungen (Renata Windler) . .297
5.2.3.2. Entwicklung der Kleidung
(Antoinette
Rast-Eicher).................298
5.2.3.3. Ausgewählte Kleidungs- und
Schmuckbestandteile (Renata
Windier)
......299
5.2.4 Leder, Felle und lederne Bekleidungsgegenstände
(Marquita
Volken
und Serge kolken)...............308
5.3 Werkzeug und Gerät (Werner Wild)......................313
5.3.1. Einleitung und Forschungsstand....................313
5.3.2 Nach Recycling, Katastrophen und Plünderungen —
was blieb erhalten?...............................313
5.3.3 Rohmaterial und Werkstätten......................314
5.3.4 Eigenbedarf oder Produktion von Handelswaren?......318
5.3.4.1 Mehrzweckgeräte ......................318
5.3.4.2 Schmiede- und Giesserhandwerk...........321
5.3.5 Land- und Waldwirtschaft.........................321
5.3.6 Jagd und Fischfang ..............................322
5.3.7 Küche und Haushalt — vom Feuerzeug bis zum Schlüssel . .322
5.3.8 Körperpflege und Gesundheit......................326
5.3.9 Lesen und Schreiben.............................326
5.3.10 Ausblick.......................................329
5.4 Reitzeug, Waffen, Rüstung (Jonathan Frey)................330
5.4.1 Das Pferd und sein Reiter.........................330
5.4.1.1 Die Erfolgsgeschichte des Hufbeschlags ......330
5.4.1.2 Vom Anspornen zum Zügeln .............332
5.4.2 Waffen und Bewaffnung..........................335
5.4.2.1 Fernwaffen: Bogen und Armbrust..........335
5.4.2.2 Griffwaffen: Schwert und Dolch...........338
5.4.2.3 Stangenwaffen........................340
5.4.3 Relikte der Rüstung..............................340
5.5 Münzprägung und Geldumlauf 800-1350 (Benedikt Zach) ...345
5.5.1 Quellen, Wirtschaftsräume, Verkehr.................345
5.5.1Î
Quellen zum Geldumlauf................345
5.5.1.2 Wirtschaftsbezüge, Verkehr und monetäre
Ausrichtung..........................347
5.5.2 Münzprägung im Gebiet der heutigen Schweiz ........349
5.5.2.1 Vom karolingischen Denar zum Pfennig
(9.-11. Jh.)...........................349
5.5.2.2 Dünnpfennige und Brakteaten
(11. Jh.-ca. 1320)......................352
5.5.2.3 Neue Münzherrschaften, Groschen-
und Goldmünzen......................352
5.5.3 Geldumlauf in der mittelalterlichen Schweiz ..........354
5.5.3.Í
Geldumlauf des 9.-12. Jh.................354
5.5.3.2 Geldumlauf von 1180/90-01. 1320:
Der «Regionale Pfennig».................356
5.5.3.3 Fremdes Gold und Silber im 14. Jh.........356
5. La
culture
matérielle..........................
249
5.1
Récipients et carreaux de poêles entre
800
et
1350 —
autres récipients, autres matériaux
(Lotti Fruscoli,
Annamaria Matter, Eva Roth Heege,
Maria Isabella
Angelino
et Michelle
Jogúin
Regelin)........249
5.1.1
Introduction
...................................249
5.1.2
Formes et fonctions des récipients ..................
251
5.1.3
Données archéologiques ayant servi à l établissement
des figures
161-172..............................252
5.1.4
Fabrication des divers récipients
:
remarques générales
. .253
5.1.4.1
Récipients céramiques
:
qualités,
lieux et traces de production
................253
5.14.2
Fours de potiers de
800
à
1400 .............254
5.1.4.3
Fabrication des récipients en métal
..........254
5.1.4.4
Fabrication des récipients en verre
...........255
5.1.4.5
Fabrication des récipients en bois
............257
5.1.4.6
Fabrication et utilisation des récipients en pierre
. .258
5.1.5
Les plus importants ensembles bien datés
de récipients en divers matériaux
...................260
5.1.5.J Période de
800
à
1000
(fig.
161.164.167.170) .. .260
5.15.2
Période de
1000
à
1150
(fig.
161-172)........261
5.15.3
Période de
1150
à
1250
(fig.
162.163.165.166.168.169.171.172) ........264
5.15.4
Période de
1250
à
1350
(fig.
162.163.165.166.168.169.171.172).........266
5.2
Production textile, textiles, vêtements et parures
............287
5.2.1
Production textile
...............................287
5.2.2
Textiles (Antoinette Rast-Eicher)
...................293
5.2.3
Vêtements et parures
.............................297
5.2.3.
J
Sources et catégories d objets
(Renata Windler) . .297
5.2.3.2
Évolution vestimentaire
(Antoinette Rast-Eicher)
...................298
5.2.3.3
Éléments du vêtement et parures
:
pièces
choisies
(Renata Windler)..................299
5.2.4
Cuir, fourrures et effets en cuir
(Marquita
Volken
et Serge
Volken)
.................308
5.3
Outillages
(Werner
Wild) ..............................
313
5.3.1.
Introduction, état de la recherche
...................313
5.3.2
Après recyclage, catastrophes et pillages
—
que reste-t-il
?...................................313
5.3.3
Matières premières et ateliers
......................314
5.3.4
Autarcie ou production commerciale
?...............318
5.3.4.1
Outih polyvalents
.........................318
5.3.4.2
Forges et fonte
...........................321
5.3.5
Economie paysanne et forestière
...................321
5.3.6
Chasse et pêche
.................................322
5.3.7
Cuisine et ménage
-
du briquet à la clef
..............322
5.3.8
Hygiène et santé
................................326
5.3.9
Lecture et écriture
...............................326
5.3.10
Perspectives
....................................329
5.4
Equipement équestre, armes, armure (Jonathan
Frey) .......330
5.4.1
Le cheval et son cavalier
..........................330
5.4.1.1
Le succès du fer à cheval
..................330
5.4.1.2
Des éperons aux brides
....................332
5.4.2
Armes et armement
..............................335
5.4.2.1
Armes de jet
:
arc et arbalète
...............335
5.4.2.2
Armes de main
:
épée et poignard
...........338
5.4.2.3
Armes d hast
............................340
5.4.3
Vestiges d armure
...............................340
5.5
Frappe et circulation monétaires entre
800
et
1350
(Benedikt Zäch) .....................................345
5.5.1
Sources, espaces économiques, circulation
des biens et des personnes
........................345
5.5.1.1
Sources concernant la circulation monétaire
.. .345
5.5.12
Liens économiques, circulation des biens et
des personnes, orientation monétaire
........347
5.5.2
Frappe monétaire sur le territoire de la Suisse actuelle
. .349
5.5.2.1
Du denier carolingien au denier
(9 -lľ
s.)
. .. .349
5.5.2.2
Deniers
« Dünnpfennige »
et bractéactes
(11
s.-env.
1320).........................351
5.5.2.3
Nouveaux droits régaliens,
gros et monnaies d or
.....................352
5.5.3
Circulation monétaire en Suisse durant le Moyen-Âge
. . .354
5.5.3
J
Circulation monétaire du
9
au
12
siècle
.....354
5.5.3.2
Circulation monétaire de 1180/90-env.
1320 :
le
«
denier régional
»......................356
5.5.3.3
Or et argent étrangers au
14
siècle
..........356
5.5.4 Geld in der mittelalterlichen Wirtschaft..............358
5.5.4.1 Geld-und Zahlungsformen,
Rechnungssysteme.....................358
5.5.4.2 Wirtschaftliche Entwicklung
und Geldgebrauch .....................358
5.5.4.3 Monetarisierung.......................360
6.Mensch und Alltag ...........................363
6.1 Menschen der Zeit zwischen 800 und 1350
(Susi Ulrich-Bochsler,
Geneviève Perréard Lopreno,
Aixa Andreetta und Andreas Cueni) ....................363
6.1.1 Quellenlage ....................................363
6.1.2 Einblicke in den Bevölkerungsaufbau................363
6.1.3 Die Körpermasse: Hinweise auf die Umwelt
und kulturelle Faktoren...........................368
6.1.4 Krankheiten und Verletzungen .....................371
6.1.5 Ausblick.......................................374
6.2 Ernährung (Elisabeth Marti-Grädel, Heidemarie Hüster
Plogmann und Marlu Kühn) ..........................376
6.2.1 Fleischkonsum (Elisabeth Marti-Grädel und
Heidemarie Hüster Plogmann)....................377
6.2.2 Die pflanzliche Ernährung (Marlu Kühn)............383
6.2.2.1 Getreide und Hülsenfrüchte ..............383
6.2.2.2 Gemüse, Gewürze und Ölpflanzen.........384
6.2.2.3 Früchte und Getränke ..................386
6.3 Religiosität und Bestattungen (Georges
Descœudres)
........389
6.3.1 Methodische Schwierigkeiten......................389
6.3.2 Liturgische Gedächtnisformen .....................390
6.3.3 Gräber und Grabformen..........................392
6.3.4 Der Kirchhof, ein Zentrum sozialen Handelns ........395
6.3.5 Ausstattung des Kirchhofes — eine Spurensuche .......398
6.3.6 Sonderfriedhöfe ................................400
6.3.7 Privilegierte Bestattungen.........................402
6.3.8 Bildliche Darstellung der Toten ....................405
6.3.9 Ossuare/Beinhäuser .............................408
6.4 Fest und Spiel
(Adriano
Boschetti-Maradi
und Jonathan Frey)...................................410
6.4.1 Was von den Festen übrig blieb ....................410
6.4.2 Maultrommeln und Knochenflöten —
Abklang mittelalterlicher Musik ....................412
6.4.3 Spiel und Kurzweil ..............................414
6.5 Die Dinge und der Mensch — Hinweise auf gesellschaftliche
Gruppen im Mittelalter (Armand Baeriswyl) ..............417
6.5.1 Einleitung......................................417
6.5.2 Architektur und Ausstattung.......................420
6.5.3 Ernährung.....................................425
6.5.4 Gefässe, Koch- und Tafelkultur.....................426
6.5.5 Reitzeug, Waffen, Rüstung ........................427
6.5.6 Mensch und Bestattung...........................428
7. Mittelalterarchäologie in der Schweiz:
Stand und Zukunft
(Georges
Descœudres
und
Reto
Marti).................431
7.1 Die Mittelalterarchäologie und ihre Wahrnehmung
in Gesellschaft und Forschung ..........................432
7.2 Neue Formen der Dokumentation, der Analyse und
der Veröffentlichung..................................433
7.3 Neue Forschungsansätze: Grundsätzliches und Konkretes .. . .434
8.Riassunti ...................................439
9. Regesten —
Registro
..........................449
10.
Bibliografien
-
Bibliografie
....................515
11. Autorinnen und Autoren der Kapitel 1-7.........560
5.5.4
L argent dans l économie me diévale
.................358
5.5.4.1
Types de monnaies et de paiement,
systèmes comptables
......................358
5.5.4.2
Evolution économique et utilisation
de l argent
...............................358
5.5.4.3
Mone tarisation
........................360
6.
La vie quotidienne
............................363
6.1
Les hommes entre
800
et
1350 (Susi
Ulrich-Bochsler,
Geneviève Perréard Lopreno, Aixa Andreetta et
Andreas
Cueni)
......................................363
6.1.1
Les sources documentaires
........................363
6.1.2
Quelques indications sur la structure démographique
des populations
.................................363
6.1.3
Les dimensions corporelles
:
indices de
l environnement bio-culturel
.......................368
6.1.4
Maladies et blessures
.............................371
6.1.5
Perspectives
....................................375
6.2
L alimentation (Elisabeth
Marti-Grädel, Heidemarie
Hüster
Plogmann et Marlu
Kühn) ......................376
6.2.1
La viande dans l alimentation (Elisabeth
Marti-Grädel
et
Heidemarie Hüster
Plogmann)
..................377
6.2.2
Les végétaux dans l alimentation (Marlu
Kühn).......383
6.2.2.1
Céréales et légumineuses
...................383
6.2.2.2
Légumes, épices et oléagineux
..............384
6.2.2.3
Fruits et boissons
.........................386
6.3
Religiosité et sépultures (Georges Descœudres)
............389
6.3.1
Problèmes méthodologiques
.......................389
6.3.2
Comme moration liturgique
........................390
6.3.3
Tombes et types de sépultures
.....................392
6.3.4
Le cimetière, un centre de pratiques sociales
..........395
6.3.5
Aménagements du cimetière
—
une recherche de vestiges
. .398
6.3.6
Cimetières spéciaux
..............................400
6.3.7
Sépultures privilégiées
............................402
6.3.8
Représentation iconographique des morts
............405
6.3.9
Ossuaires
......................................408
6.4
Fêtes et jeux
(Adriano
Boschetti-Maradi et Jonathan
Frey) . . .410
6.4.1
Les fêtes
:
preuves tangibles
.......................410
6.4.2
Guimbarde et flûtes en os
—
sonorités de la musique médiévale
..................412
6.4.3
Jeux et distractions
...............................414
6.5
Les choses et l homme
—
Indices sur les groupes sociaux
au Moyen-Âge (Armand Baeriswyl)
......................417
6.5.1
Introduction
....................................417
6.5.2
Architecture et aménagements
.....................420
6.5.3
Alimentation
...................................425
6.5.4
Récipients, culture culinaire et de table
..............426
6.5.5
Equipement équestre, armes, armure
................427
6.5.6
L homme et sa sépulture
..........................428
7.
L archéologie médiévale en Suisse: bilan
et perspective (Georges Descœudres et
Reto
Marti)
.......431
7.1
L archéologie médiévale et sa perception sociale
et scientifique
.......................................432
7.2
Nouvelles formes de documentation,
d analyse et de publication
.............................433
7.3
Nouvelles approches scientifiques
:
fondamentales et concrètes
.............................434
8.
Riassunti
...................................439
9.
Registre
-
Registro
...........................449
10.
Bibliographies
—
Bibliografie
..................515
11.
Auteurs des chapitre
1
à
7 ....................560
|
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