Chemisches Praktikum für Mediziner:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Springer Spektrum
2015
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| Ausgabe: | 8., überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Studienbücher Chemie
Studium |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
| Beschreibung: | Bis 5. Aufl. u.d.T.: Aurich, Hans Günter: Chemisches Praktikum für Mediziner |
| Beschreibung: | XIX, 253 S. Ill., graph. Darst. 210 mm x 148 mm |
| ISBN: | 9783658004101 |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
1. Kurstag; Maßanalyse ֊ Säuren und Basen................................. 1
Aufgaben .............................................................. 2
1. Aufgabe.......................................................... 2
2. Aufgabe.............................................................. 5
3. Aufgabe.......................................................... 7
4. Aufgabe.............................................................. 7
5. Aufgabe.............................................................. 8
Erläuterungen ............................................................ 9
L Maßanalyse............................................................ 9
2. Messgefäße......................................................... 10
3. Molare Lösungen.................................................... 11
4. Säuren und Basen ................................................ 12
5. Gleichgewichtsreaktionen und Massenwirkungsgesetz................... 14
6. Massenwirkungskonstanten von Protolysereaktionen.................... 16
7. Protolysegrad schwacher Säuren...................................... 19
8. Säure-Base-Titrationen.............................................. 21
2. Kurstag: Aktivität - Schwache Säuren und Basen - Pufferlösungen........... 27
Aufgaben ................................................................. 28
6. Aufgabe ............................................................ 28
7. Aufgabe......................................................... 28
8. Aufgabe.......................................................... 29
9. Aufgabe......................................................... 29
10. Aufgabe.......................................................... 30
11. Aufgabe............................................................ 31
12. Aufgabe............................................................ 32
Erläuterungen ............................................................ 32
1. Aktivität und Aktivitätskoeffizient ................................ 32
2. Schwache Säuren und Basen .......................................... 34
3. Puffersysteme....................................................... 37
4. Bedeutung von Puffersystemen....................................... 39
XV
XVI
Inhaltsverzeichnis
3. Kurstag: Mehrphasensysteme - Heterogene Gleichgewichte -
qualitative Nachweisreaktionen.......................................... 41
Aufgaben ............................................................ 43
13. Aufgabe........................................................ 43
14. Aufgabe ....................................................... 44
15. Aufgabe........................................................ 44
16. Aufgabe........................................................ 44
17. Aufgabe........................................................... 45
18. Aufgabe......................................................... 45
19. Aufgabe....................................................... 46
20. Aufgabe........................................................ 47
Erläuterungen ....................*.................................. 48
1. Homogene und heterogene Gleichgewichte ............................ 48
2. Lösungen von ionischen Feststoffen in Wasser....................... 50
3. Ausfallen und Auflösen von Niederschlägen.......................... 56
4. Ionenaustauscher................................................... 58
4. Kurstag: Komplexverbindungen - Komplexbildungsgleichgewichte -
Kolorimetrie............................................................ 63
Aufgaben .............................................................. 65
21. Aufgabe........................................................... 65
22. Aufgabe....................................................... 66
23. Aufgabe........................................................... 67
24. Aufgabe........................................................... 68
25. Aufgabe........................................................... 68
26. Aufgabe.......................................................... 68
Erläuterungen ....................................................... 69
1. Die chemische Bindung ........................................... 69
2. Komplexverbindungen.............................................. 72
3. Chelatkomplexe..................................................... 75
4. Komplexbildungsgleichgewichte...................................... 77
5. Nomenklatur der Komplexverbindungen ............................... 80
6. Komplexometrie.................................................... 81
7. Porphyrin-Komplexe............................................... 83
8. Kolorimetrie und Photometrie ...................................... 85
5. Kurstag: Oxidation und Reduktion ...................................... 91
Aufgaben ........................................................... 93
27. Aufgabe.......................................................... 93
28. Aufgabe......................................................... 93
29. Aufgabe........................................................ 94
30. Aufgabe......................................................... 94
Inhaltsverzeichnis
XVII
31. Aufgabe........................................................... 94
32. Aufgabe............................................................. 95
33. Aufgabe........................................................... 96
34. Aufgabe............................................................. 97
Erläuterungen ............................................................ 98
1. Oxidation und Reduktion............................................. 98
2. Redox-Disproportionierungsreaktionen ............................... 101
3. Iodometrische Reaktionen und Analysenverfahren...................... 102
4. Elektrochemische Potentiale ........................................ 103
5. pH-abhängige Redoxpotentiale ....................................... 108
6. pH-Messungen...................................................... 110
6. Kurstag: Funktionelle Gruppen - Löslichkeit, Verteilung -
Nukleophile Substitution ................................................ 113
Aufgaben ............................................................... 115
35. Aufgabe.......................................................... 115
36. Aufgabe............................................................ 115
37. Aufgabe.......................................................... 116
38. Aufgabe............................................................ 116
39. Aufgabe.......................................................... 116
40. Aufgabe........................................................ 117
Erläuterungen........................................................ 117
1. Funktionelle Gruppen............................................... 117
2. WasserstofFbrückenbindung......................................... 118
3. Hydrophobe und hydrophile Molekülteile (35. und 36. Aufgabe)........ 118
4. Der Einfluss des Alkylrests auf den Verlauf der nukleophilen Substitution
(37. bis 39. Aufgabe) .................................................. 119
5. Chiralität (40. Aufgabe) .......................................... 123
7. Kurstag: Hydrolyse von Carbonsäureestern - Reaktionskinetik - Katalyse ... 127
Aufgaben ................................................................ 128
4L Aufgabe.............................................................. 128
42. Aufgabe.......................................................... 129
43. Aufgabe........................................................... 133
Erläuterungen ............................................................ 134
1. Hydrolyse von Carbonsäureestern ................................... 134
2. Reaktionskinetik ................................................... 137
8. Kurstag: Carbonylverbindungen.......................................... 143
Aufgaben ........................................................... 145
44. Aufgabe.......................................................... 145
45. Aufgabe............................................................ 146
XVIII
Inhaltsverzeichnis
46. Aufgabe..................................................... 147
47. Aufgabe......................................................... 147
48. Aufgabe........................................................... 147
Erläuterungen .......................................................... 148
1. Reaktionen am elektrophilen Carbonyl-C-Atom...................... 148
2. Die Knüpfung von C-C-Bindungen (46. Aufgabe) .................... 151
3. Die Keto-Enol-Tautomerie (45. Aufgabe) .......................... 153
4. Decarboxylierung von ß-Ketocarbonsäuren - Oxidation der
Äpfelsäure und anschließende Decarboxylierung (48. Aufgabe) .......... 155
5. Additionen an die C=C-Doppelbindung (45. und 47. Aufgabe)........ 156
6. Reinigung fester Stoffe durch Umkristallisieren (44. Aufgabe,
siehe auch 3. Kurstag)................................................ 157
9. Kurstag: Chromatographie - Aminosäuren - Säurederivate ............... 159
Aufgaben ............................................................. 161
49. Aufgabe..................................................... 161
50. Aufgabe.......................................................... 162
51. Aufgabe......................................................... 163
52. Aufgabe.......................................................... 164
Erläuterungen ........................................................ 164
1. Stofftrennung mit Hilfe chromatographischer
Methoden (50. Aufgabe)................................................ 164
2. a-Aminosäuren (49. und 52. Aufgabe).............................. 166
3. Die Carbonsäurederivate (50. Aufgabe).............................. 168
4. Sulfonamide (51. Aufgabe)........................................ 169
5. Infrarotspektroskopie (50. Aufgabe)................................ 170
10. Kurstag: Chemie der Kohlenhydrate.................................... 171
Aufgaben ............................................................... 172
53. Aufgabe......................................................... 172
54. Aufgabe....................................................... 173
55. Aufgabe.......................................................... 173
56. Aufgabe...................................................... 174
57. Aufgabe........................................................ 175
Erläuterungen ....................................................... 176
1. Die Oxidation von Alkoholen und Thioalkoholen (53. Aufgabe)...... 176
2. Kohlenhydrate als Oxidationsprodukte mehrwertiger Alkohole......... 177
3. Chiralität, Enantiomere, Diastereomere (siehe auch 6. Kurstag) .... 178
4. Die D, L-Nomenklatur mit D-Glycerinaldehyd als Bezugssubstanz.... 180
5. Die Stereoisomerie bei Aldosen und Ketosen......................... 180
6. D-Glucose und D-Fructose und ihre cyclischen Halbacetal- bzw.
Halbketal-Formen.................................................... 181
Inhaltsverzeichnis
XIX
7. Die reduzierende Wirkung von Aldosen und Ketosen
(53. bis 55. Aufgabe) ................................................ 182
8. Die glykosidische Bindung.......................................... 183
9. Disaccharide - Reduzierende und nicht-reduzierende
Zucker (55. Aufgabe).................................................. 184
10. Polysaccharide.................................................... 185
11. Kurstag: Seifen - Kunststoffe - Proteine................................ 187
Aufgaben .............................................................. 188
58. Aufgabe........................................................... 188
59. Aufgabe........................................................... 189
60. Aufgabe........................................................... 189
61. Aufgabe........................................................... 190
62. Aufgabe......................................................... 191
63. Aufgabe......................................................... 192
Erläuterungen ......................................................... 192
1. Fette und verwandte Verbindungen (58. Aufgabe)................... 192
2. Polymerisation (59. Aufgabe)....................................... 194
3. Polykondensation (60. Aufgabe)..................................... 196
4. Peptide, Proteine (61. bis 63. Aufgabe)............................ 198
Anhang..................................................................... 201
Sachverzeichnis
249
Chemisches Praktikum für Mediziner
Chemisches Kurspraktikum für Studierende der Medizin und der Zahnmedizin sowie
verwandter Fächer, die eine exemplarische Einführung in die Chemie erfordern. In ihm
werden praktische Kenntnisse über experimentelles Arbeiten vermittelt. Die Versuche
umfassen chemische Umsetzungen und analytische Verfahren, die die Grundlagen
biochemischer und physiologischer Laborarbeiten bilden.
Der Inhalt
• Maßanalyse, Säuren und Basen
• Aktivität, schwache Säuren und Basen, Pufferlösungen
• Mehrphasensysteme
• Heterogene Gleichgewichte
• Komplexverbindungen
• Kolorimetrie
• Oxidation und Reduktion
• Funktionelle Gruppen
• Verteilungsgleichgewichte
• Nukleophile Substitution
• Reaktionskinetik
• Katalyse
• Carbonylverbindungen
• Carbonsäurederivate
• Aminosäuren
• Polypeptide
• Dünnschichtchromatographie
• Kohlenhydrate
• Biopolymere
• Proteine
• Kunststoffe
Die Zielgruppen
• Studierende der Medizin und Zahnmedizin
• Studierende verwandter Fächer
Die Autoren
Prof. Dr. Gerhard Hilt, Universität Marburg
Dr, Peter Rinze, Universität Hamburg
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| author | Hilt, Gerhard 1968- Rinze, Peter 1943- |
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