Verfügbarkeit: Hotelmanagement

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Henschel, Karla (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Oldenbourg 2013
Ausgabe:	4., aktualisierte und erw. Aufl
Schlagworte:	Management Hotelgewerbe Hotel Electronic books
Online-Zugang:	Volltext
Beschreibung:	Description based upon print version of record Main description: In diesem Lehrbuch werden Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. Der Hotelbetrieb, seine Leistungen und die Organisation werden ebenso dargestellt wie die Unternehmenspolitik und Planung. Qualitäts-, Personal-, Kostenmanagement sowie Investition und Finanzierung sind weitere Schwerpunkte. In dieser Auflage neu sind das Food and Beverage Management und im Rahmen des Hotelmarketing über den bisherigen klassischen Marketingansatz hinausgehend auch Aussagen zur Personal-, Prozess- und Einrichtungspolitik. Ebenso neu aufgenommen wurden in Folge des gewachsenen Einflusses moderner Medien die Besonderheiten des Online und Social Media Marketing im Hotel
Beschreibung:	1 Online-Ressource (XXV, 329 S.)
ISBN:	9783486721225 9783486753882
DOI:	10.1524/9783486753882

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