Verfügbarkeit: Culinaria balcanica

Culinaria balcanica:

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Kahl, Thede 1971- (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin Frank & Timme 2015
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Forum Rumänien 24
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adam_text	Inhaltsverzeichnis Vorwort.9 Culinaria balcanica Klaus S тешке Balkanküche - revised .15 Walter Puchner Anthropomorphe Brotgebilde in Südosteuropa und ihre Beziehungen zur byzantinischen Ikonographie.29 Johannes Kramer Das balkanische Wanderwort pitta 'Blätterteiggebäck'.39 Gabriella Schubert Wem gehört der/die/das Paprika?.55 Corinna Leschber „Wein" und „Öl" in ihren mediterranen Bezügen.73 Dagmar Burkhart Rakija und der Rauschteufel. Zur Symbolik und Axiologie des Schnapses auf dem Balkan.83 Valeria Heuberger Zur Kulturgeschichte des Kaffeegenusses im Osmanischen Reich sowie im Balkanraum.97 Culinaria balcanica romanica Ioana Scherf ,Die Sprache bittet zu Tisch': Zu Lebensmittelbegriffen in rumänischen Redewendungen.113 © Frank & Timme Verlag für wissenschaftliche Literatur Inhalt Thede Kahl Zum Schicksal kulinarischer Orientalismen.131 Jürgen Kristophson Warum können Kebap und seine Ableitungen keine romanischen Erfindungen sein?.149 Luminiţa Fassel Haben die Rumänen eine eigene Küche? Eine diachronische und nicht zuletzt moldauische Perspektive.157 BlLJANA SlKIMIC, ANNEMARIE SORESCU-MaRINKOVIC Food of the Boyash: Contemporary fieldwork data. 169 Peter Mario Kreuter Zuckerwerk und zehn Bouteillen Wein. Oder: Was uns Reise- und diplomatische Berichte über das kulinarische Leben in den Donaufürstentümern mitteilen können.185 Adrian Majuru Timpul şi memoria alimentaţiei urbane. O atitudine faţă de alimentaţie în România între anii 1840 şi 1940.203 Anton Sterbling Die karge Banater Küche.223 Octavian Buda Receptarea vegetarianismului în Tarile Romàne. О istorie a alimentaţiei după doctorul Pavel Vasici Ungureanu (1806-1881).239 Rodica-Cristina Turcanu Erlebtes, Erzähltes, Erforschtes. Eine kulinarisch-linguistische Reise durch Rumänien mit zeitlichen und räumlichen Abstechern.253 © Frank & Timme Verlag für wissenschaftliche Literatur Inhalt Culinaria balcanica romanica literara Anke Pfeifer Von mămăligă, plăcintă und anderen guten Sachen. Zur identitätsstiftenden Funktion von Ess- und Trinkkultur in der rumänischen Literatur.277 Klaus Heitmann Naturalia sunt turpia. Eugene Ionescos dramatische Meditationen über das Essen und Trinken.293 Christina Vogel Die ideale Nahrung: Das Verschlingen der Literatur im Werk von Urmuz.319 Horst Fassel Poetik und Essen. Caragiale definiert seine Zielsetzungen.331 Ilina Gregoři „Meine Herren, ich bin der Enkel eines arnautischen Kochs." Eine Mitteilung von Ion Luca Caragiale - ein Scherz?.357 Autorenverzeichnis.373 Frank&Timme Verlag für wissenschaftliche Literatur
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