Rundum erfolgreich im Hotelmanagement: Dimensionen und Perspektiven im 360°- Blick
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bad Wörishofen
Holzmann
2015
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | 181 S. Ill., graph. Darst. |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT DER HERAUSGEBER 5
EINFUEHRUNG 7
DIE STRATEGISCHE HOSPITALITY SCORECARD: EIN RUNDUMBLICK AUF
DIE HOTELLERIE 7
AKTUELLE HERAUSFORDERUNGEN IN DER HOTELLERIE
UND AUSGEWAEHLTE
LOESUNGSSTRATEGIEN AUS DER UNTERNEHMENSREALITAET 12
DIMENSION 1:
ONLINE-REPUTATION
21
1. DIE MANAGERPERSPEKTIVE 21
WOHER NEHMEN, WENN NICHT STEHLEN? ZEITGEMAESSE GENERIERUNG UND
VERWALTUNG VON GAESTEBEWERTUNGEN
2. DIE PARTNERPERSPEKTIVE 27
HOTELBEWERTUNGEN SIND MEHR ALS NUR EIN GAESTEBUCH DES HOTELS! EIN BLICK
AUF EINSATZ UND EFFEKTE VON INTERAKTIVEM BEWERTUNGSMANAGEMENT
3. DIE GAESTEPERSPEKTIVE 33
*SAGE MIR, WIE VIELE BEWERTUNGSPUNKTE DU HAST UND ICH BUCHE
DEIN HOTEL": EINE ANALYSE VON HOTELBEWERTUNGEN AUS SICHT DES GASTES
4. DIE HOCHSCHULPERSPEKTIVE 37
ALLES CONTENT ODER WAS? DIE ROLLE VON UGC IM ONLINE-REPUTATIONS-
MANAGEMENT
STECKBRIEF *RELAIS & CHAETEAUX HOTEL BUELOW PALAIS DRESDEN" 46
STECKBRIEF *DAS WUNSCH-HOTEL MUERZ" 50
STECKBRIEF *HOTEL VIVA CREATIVO" 54
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INHALTSVERZEICHNIS
DIMENSION 2: KOSTENBEWUSSTSEIN 59
1. DIE MANAGERPERSPEKTIVE 59
*BUCHUNGSPROVISION - OHNE MICH!" EIN BEITRAG ZUR STAERKUNG DES
EIGENVERTRIEBS IN DER PRIVATEN LUXUSHOTELLERIE
2. DIE PARTNERPERSPEKTIVE 63
ONLINE-VERTRIEB OHNE KOSTENFALLEN:
WEGE ZU EFFEKTIVEM REVENUE-MANAGEMENT
3. DIE GAESTEPERSPEKTIVE 69
DIE WA(H)REN KOSTENTREIBER DER HOTELLERIE
4. DIE HOCHSCHULPERSPEKTIVE 75
SIND KOSTEN WIRKLICH ALLES? ZUR ROLLE DER ZIELGRUPPENORIENTIERUNG IM
ERLOESMANAGEMENT
STECKBRIEF *BELLEVUE RHEINHOTEL" 82
STECKBRIEF *FLEMING'S HOTELS & RESTAURANTS" 88
STECKBRIEF *HOTEL NOVALIS DRESDEN" 92
DIMENSION 3: MITARBEITER 97
1. DIE MANAGERPERSPEKTIVE 97
GASTFREUNDSCHAFT OHNE GASTGEBER: DER NIEDERGANG EINER BRANCHE
ODER DIE CHANCE AUF DEN PHOENIX-EFFEKT?
2. DIE PARTNERPERSPEKTIVE 105
RECRUITING 2.0, RECRUITING 3.0 ODER DOCH DIE KLASSISCHE PERSONAL
VERMITTLUNG? ERFOLGREICHE, MODERNE PERSONALBESCHAFFUNG
3. DIE GAESTEPERSPEKTIVE 111
ZWEI SEITEN EINER MEDAILLE: MITARBEITER- UND GAESTEZUFRIEDENHEIT
INHALTSVERZEICHNIS
4. DIE HOCHSCHULPERSPEKTIVE 11 7
STUDIUM ODER KLASSISCHER WEG? NEUE BILDUNGSMODELLE FUER EINE
BEDARFSGERECHTE AUSBILDUNG DER FUEHRUNGSKRAEFTE VON MORGEN
STECKBRIEF *HOTEL SCHLOSS ECKBERG" 126
STECKBRIEF *BIO-HOTEL STANGLWIRT" 130
STECKBRIEF *VINETA HOTELS ZINNOWITZ" 134
DIMENSION 4: GESCHAEFTSMODELLE 139
1. DIE MANAGERPERSPEKTIVE 139
NEVER CHANGE A RUNNING SYSTEM? INNOVATIONSMANAGEMENT
IN DER HOTELLERIE
2. DIE PARTNERPERSPEKTIVE 147
DISTRIBUTION UND PREISPOLITIK: META-SUCHMASCHINEN IM AUFWIND
3. DIE GAESTEPERSPEKTIVE 153
VON DER DIGITALEN INSPIRATION ZUM ANALOGEN ERLEBNIS:
CHANCEN IN DER ONLINE-KUNDENAKQUISE
4. DIE HOCHSCHULPERSPEKTIVE 1 59
NEUE GESCHAEFTSMODELLE DURCH NEUE PROVISIONSSTRUKTUREN AM BEISPIEL
DES PAY-PER-CLICK-PRINZIPS
STECKBRIEF *BEST WESTERN HOTEL DER LINDENHOF" 168
STECKBRIEF *GREENLINE HOTELS GMBH" 172
STECKBRIEF *PRIZEOTEL" 176
DIE HERAUSGEBER
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