APA-Zitierstil (7. Ausg.)

(2007). Maillard reactions in chemistry, food and health. Woodhead Publishing Limited.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Maillard Reactions in Chemistry, Food and Health. Cambridge, [England]: Woodhead Publishing Limited, 2007.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Maillard Reactions in Chemistry, Food and Health. Woodhead Publishing Limited, 2007.

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