Vitamins and minerals in health and nutrition:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Tolonen, M. (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Cambridge Woodhead Publishing Ltd 1990
Schriftenreihe:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition 11
Schlagworte:
Online-Zugang:Volltext
Beschreibung:Gives an introduction to the increasingly complex field of nutrition and health for food technologists and health professionals. This title offers information on nutritional medicine and cell protective mechanisms, together with the role of vitamins, minerals, trace elements and essential fatty acids in treating and preventing disorders
Beschreibung:1 Online-Ressource (240 p.)
ISBN:9781845698461
1845698460

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