Water activity and food:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Troller, John A. (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York Academic Press 1978
Schriftenreihe:Food science and technology
Schlagworte:
Online-Zugang:FAW01
Volltext
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:1 Online-Ressource (xiv, 235 p.)
ISBN:0127006508
032315901X
1299532438
9780127006505
9780323159012
9781299532434

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