Zwischen Gebet und Pflug: das Grangienwesen des Zisterzienserklosters Tennenbach
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Freiburg i. Br. [u.a.]
Alber
2014
|
| Schriftenreihe: | Forschungen zur oberrheinischen Landesgeschichte
58 |
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| Online-Zugang: | Rezension Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 311 S. |
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| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 13
I EINFUEHRUNG 15
1. EINLEITUNG 15
1.1 FORSCHUNGSSTAND 15
1.2 FORSCHUNGSVORHABEN UND FRAGESTELLUNG 16
1.3 QUELLEN 17
1.4 METHODE UND VORGEHEN 21
1.5 RAEUMLICHE UND ZEITLICHE EINGRENZUNG 23
2. INHALTLICHE GRUNDLAGEN 25
2.1 DIE AGRARGESCHICHTE SUEDWESTDEUTSCHLANDS VOM 12. BIS ZUR MITTE
DES 14. JAHRHUNDERTS UND IHRE GRUNDLEGENDEN FAKTOREN 25
2.1.1 GRUNDLEGENDE ENTWICKLUNGEN UND PROZESSE IM
HOCHMITTELALTERLICHEN DEUTSCHEN SUEDWESTEN 25
2.1.2 DIE AGRARWIRTSCHAFT 36
2.1.2.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 36
2.1.2.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 40
2.1.2.3 WALDWIRTSCHAFT 42
2.1.2.4 WEINBAU 43
2.1.2.5 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 44
2.1.2.6 OEL-UND FASERPFLANZEN 46
2.1.2.7 LEGUMINOSEN 46
2.1.2.8 FISCHEREI 47
2.2 ZUM GRANGIENWESEN DER SUEDWESTDEUTSCHEN ZISTERZIENSERKLOESTER
VOM 12. BIS INS FRUEHE 14. JAHRHUNDERT AUS AGRARGESCHICHTLICHER
PERSPEKTIVE 48
2.3 AGRARGESCHICHTLICH RELEVANTE STRUKTUREN UND EINRICHTUNGEN DES
ZISTERZIENSERORDENS 51
2.3.1 WIRTSCHAFTSPRINZIPIEN UND WIRTSCHAFTSRELEVANTE PRIVILEGIEN
DES ZISTERZIENSERORDENS 51
2.3.1.1 WIRTSCHAFTSPRINZIPIEN 51
2.3.1.2 PRIVILEGIEN 54
2.3.1.2.1 ABGABEN-UND STEUERBEFREIUNG 54
2.3.1.2.2 VOGTEI
FREI
HEI
T 54
2.3.1.2.3 ZEHNTFREIHEIT 54
5
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2.3.2 GEBOTE UND VERBOTE FUER KLOSTERANGEHOERIGE IN IHRER
WIRKUNG AUF DIE AGRARWIRTSCHAFT DES ORDENS 56
2.3.2.1 ERNAEHRUNG 56
2.3.2.2 MARKTBESUCH 56
2.3.3 KONVERSEN UND LOHNARBEITER 57
TENNENBACH 59
1. EINFUEHRUNG 59
1.1 DAS KLOSTER TENNENBACH IM MITTELALTER 59
1.2 FORSCHUNGSUEBERBLICK 59
1.3 EINFUEHRENDE ASPEKTE ZUM TENNENBACHER GRANGIENWESEN 61
1.3.1 GRANGIE-JA ODER NEIN? EIN BEISPIEL 61
1.3.2 UEBERLEGUNGEN ZUR TERMINOLOGIE 61
1.3.3 GRANGIE IN EIGENWIRTSCHAFT? VORGEHEN UND KRITERIEN BEI DER
ERMITTLUNG VON EIGENBEBAUTEN GRANGIEN 63
1.3.4 EXKURS: FLAECHEN-UND HOHLMASSE 65
1.3.4.1 FLAECHENMASSE 66
1.3.4.2 HOHLMASSE 68
1.3.5 MUTMASSLICHE GRANGIEN IN EIGENBAU 68
1.3.5.1 ENDINGEN 68
1.3.5.2 KENZINGEN 70
1.3.5.3 TALHAUSEN 71
1.3.5.4 WENDLINGEN 72
1.3.6 DER KLOSTERHOF 73
2. DIE GRANGIEN DES KLOSTERS TENNENBACH 75
2.1 BOTTINGEN 75
2.1.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 75
2.1.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 75
2.1.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 77
2.1.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 77
2.1.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 80
2.1.3.3 WALDWIRTSCHAFT 80
2.1.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 81
2.1.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 81
2.1.4.1 HOLZNUTZUNGSRECHT 81
2.1.5 ZUSAMMENFASSUNG 81
2.2 EMMENDINGEN 82
2.2.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 82
2.2.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 82
2.2.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 85
2.2.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 85
2.2.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 89
2.2.3.3 WALDWIRTSCHAFT 90
2.2.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 90
2.2.3.5 FISCHEREI . 90
2.2.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 90
2.2.4.1 SCHUTZ UND BANN 90
2.2.4.2 WEGGEWALT 93
2.2.4.3 ZEHNTFREIHEIT 93
2.2.5 ZUSAMMENFASSUNG 93
2.3 FREIBURG 94
2.3.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 94
2.3.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 95
2.3.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 103
2.3.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 103
2.3.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 105
2.3.3.3 OEL- UND FASERPFLANZEN 105
2.3.3.4 FISCHEREI 106
2.3.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 106
2.3.4.1 ABGABENBEFREIUNG 106
2.3.4.2 STEUERBEFREIUNG 106
2.3.4.3 WASSERECHTE 107
2.3.5 ZUSAMMENFASSUNG 108
2.4 HARDERERHOF 109
2.4.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 109
2.4.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 109
5.4.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 112
2.4.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 112
2.4.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 116
2.4.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 116
2.4.4.1 ABGABENBEFREIUNG 116
2.4.4.2 HOLZNUTZUNGSRECHT 117
2.4.4.3 WEIDERECHT 117
2.4.4.4 ZEHNTFREIHEIT 118
2.4.5 ZUSAMMENFASSUNG 119
2.5 HERBOLZHEIM 120
2.5.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 120
2.5.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 120
2.5.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 127
2.5.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 127
2.5.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 131
2.5.3.3 WALDWIRTSCHAFT 133
2.5.3.4 WEINBAU 133
2.5.3.5 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 134
2.5.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 134
2.5.4.1 STEUERBEFREIUNG 134
7
2.5.4.2 WEIDERECHT 135
2.5.5 ZUSAMMENFASSUNG 135
2.6 HUEGELHEIM 136
2.6.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 136
2.6.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 137
2.6.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 139
2.6.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 139
2.6.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 143
2.6.3.3 .WEINBAU 144
2.6.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 144
2.6.4.1 BANNGEWALTEN 144
2.6.4.2 PATRONATSRECHT 145
2.6.4.3 SCHUTZ UND BANN 145
2.6.5 ZUSAMMENFASSUNG 147
2.7 KORBEN 147
2.7.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 147
2.7.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 147
2.7.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 148
2.7.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 148
2.7.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 149
2.7.3.3 WALDWIRTSCHAFT 149
2.7.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 149
2.7.4 ZUSAMMENFASSUNG 150
2.8 LANGENBOGEN 150
2.8.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 150
2.8.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 151
2.8.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 156
2.8.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 156
2.8.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 158
2.8.3.3 WALDWIRTSCHAFT 159
2.8.3.4 WEINBAU 159
2.8.3.5 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 160
2.8.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 160
2.8.4.1 ABGABENBEFREIUNG 160
2.8.4.2 BANNGEWALTEN 161
2.8.4.3 NOVALZEHNTFREIHEIT 161
2.8.5 ZUSAMMENFASSUNG 161
2.9 MALECK 162
2.9.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 162
2.9.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 162
2.9.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 164
2.9.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 164
2.9.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 165
8
2.9.3.3 WALDWIRTSCHAFT 166
2.9.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 167
2.9.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 167
2.9.4.1 ETTERZEHNTFREIHEIT 167
2.9.5 ZUSAMMENFASSUNG 168
2.10 MALTERDINGEN 168
2.10.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 168
2.10.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 168
2.10.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 171
2.10.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 171
2.10.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 174
2.10.3.3 WALDWIRTSCHAFT 175
2.10.3.4 WEINBAU 175
2.10.3.5 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 178
2.10.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 178
2.10.4.1 ABGABEN- UND STEUERBEFREIUNG 178
2.10.5 ZUSAMMENFASSUNG 178
2.11 MUNDINGEN 179
2.11.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 179
2.11.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 179
2.11.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 183
2.11.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 183
2.11.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 193
2.11.3.3 WALDWIRTSCHAFT 195
2.11.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 195
2.11.3.5 OEL- UND FASERPFLANZEN 196
2.11.3.6 FISCHEREI 197
2.11.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 198
2.11.4.1 ALLMENDRECHT 198
2.11.4.2 ETTERZEHNTFREIHEIT 199
2.11.4.3 FISCHEREIRECHTE 199
2.11.4.4 FREIHEIT VON LEHNS- UND ZINSPFLICHTEN 199
2.11.4.5 HOLZNUTZUNGSRECHT 199
2.11.4.6 NOVALZEHNTFREIHEIT 200
2.11.4.7 STEG- UND WEGRECHT 200
2.11.4.8 WASSERRECHT 200
2.11.5 ZUSAMMENFASSUNG 201
2.12 MUTTERSTEGENHOF 202
2.12.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 202
2.12.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 202
2.12.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 205
2.12.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 205
2.12.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 205
9
2.12.3.3 WALDWIRTSCHAFT 206
2.12.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 206
2.12.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 207
2.12.4.1 NOVALZEHNTFREIHEIT 207
2.12.4.2 WEIDERECHT 207
2.12.5 ZUSAMMENFASSUNG 208
2.13 ROGGENBACH 208
2.13.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 208
2.13.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 209
2.13.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 213
2.13.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 213
2.13.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 217
2.13.3.3 WALDWIRTSCHAFT 219
2.13.3.4 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 220
2.13.3.5 FISCHEREI 221
2.13.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 222
2.13.4.1 FISCHEREIGEWALT 222
2.13.4.2 NOVALZEHNTFREIHEIT
V
.222
2.13.4.3 STEUERFREIHEIT 223
2.13.4.4 VOGTEIFREIHEIT 223
2.13.4.5 WASSERGEWALT 223
2.13.4.6 WEGGEWALT 223
2.13.4.7 WEIDERECHTE 224
2.13.5 ZUSAMMENFASSUNG 224
2.14 VOERSTETTEN 225
2.14.1 SIEDLUNG UND NATURRAUM 225
2.14.2 BESITZENTWICKLUNG UND GRANGIENGENESE 225
2.14.3 DIE AGRARWIRTSCHAFT 228
2.14.3.1 ACKERBAU UND GETREIDEWIRTSCHAFT 228
2.14.3.2 VIEHHALTUNG UND VIEHWIRTSCHAFT 231
2.14.3.3 GARTENBAU UND GARTENPFLANZEN 231
2.14.4 RECHTE UND PRIVILEGIEN 232
2.14.4.1 ETTERZEHNTFREIHEIT 232
2.14.4.2 FREIHEIT VON LEHNS- UND ZINSPFLICHTEN 233
2.14.4.3 NOVALZEHNTFREIHEIT 234
2.14.5 ZUSAMMENFASSUNG 234
3. DAS GRANGIENWESEN TENNENBACHS: ZUSAMMENFASSUNG DER
ERGEBNISSE 235
10
III SCHLUSS 249
1. VERGLEICHENDE AUSWERTUNGEN UND DIE FRAGE NACH INNOVATIONEN IM
AGRARISCHEN SEKTOR 249
1.1 VERGLEICHENDE AUSWERTUNGEN 249
1.1.1 DAS GRANGIENWESEN TENNENBACHS IM KONTEXT
UEBERGEORDNETER AGRARGESCHICHTLICHER ENTWICKLUNGEN 250
1.1.2 DAS GRANGIENWESEN TENNENBACHS IM VERHAELTNIS ZU DEN
UEBRIGEN SUEDWESTDEUTSCHEN ZISTERZIENSERKLOESTERN 255
1.2 AGRARINNOVATIONEN IM TENNENBACHER GRANGIENWESEN 257
1.2.1 DER INNOVATIONSBEGRIFF 257
1.2.2 TENNENBACH UND SEINE INNOVATIONEN IM AGRARISCHEN SEKTOR .. 259
1.3 AUSBLICK: RAUMZEITLICHE PRAEGUNG, WIRKUNG UND AUSSTRAHLUNG DER
AGRARISCHEN AKTIVITAET TENNENBACHS 262
2. TENNENBACH UND DIE AGRARGESCHICHTLICH BEDEUTSAMEN STRUKTUREN UND
EINRICHTUNGEN DES ZISTERZIENSERORDENS: SCHNITTSTELLEN UND BEZUEGE 265
IV ANHANG 269
1. TABELLEN 269
2. QUELLEN- UND LITERATURVERZEICHNIS 277
2.1 QUELLEN 277
2.1.1 UNGEDRUCKTE QUELLEN 277
2.1.2 GEDRUCKTE QUELLEN 279
2.2 LITERATUR 282
* REGISTER 303
11
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