Meine Kräuterküche: [die besten Rezepte mit frischen Kräutern]
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Format: | Buch |
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2014
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Ausgabe: | 1. Aufl. |
Schlagworte: | |
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VORWORT
MEIN KRAEUTERGARTEN & ICH
8
KLEINER RUNDGANG GEFAELLIG?
IN MEINEM GARTEN AUF DER
STROMBURG WAECHST EINE BUNTE
UND AROMATISCHE VIELFALT,
DIE MICH STETS ZU NEUEM
INSPIRIERT.
KRAEUTER IN MEINER KUECHE
18
MEINE TIPPS,
TRICKS UND
ALLLERHAND WISSENSWERTESFUER
DEN RICHTIGEN UMGANG MIT DEN BELIEBTESTEN KRAEUTERN
VON BAERLAUCH BIS ZITRONENVERBENE.
MEINE BESTEN KRAEUTER-
BASIC-REZEPTE
34
DIE BESTEN BASICS KOMMEN AUS
MEINER EIGENEN
KUECHE: VON KRAEUTEROEL
UEBER WURZESSIG UND SAUCEN
BIS ZU EINGELEGTEM UND
WEISSBROT.
MEINE SALAT- UND
GEMUESE-REZEPTE
58 OB BODENSTAENDIG, MODERN INTERPRETIERT
ODER EXOTISCH:
MIT KRAEUTERN WERDEN SALATE UND GEMUESE ZU ECHTEN
VERWANDLUNGSKUENSTLERN.
MEINE SUPPEN-, UND
EINTOPF-REZEPTE
80
MAL KALT, MAL
HEISS, MAL
LUFTIG-LEICHT, MAL DEFTIG
KRAEFTIG - ABER IMMER MIT FRISCHEN KRAEUTERN. SO
GENIESST MAN SUPPEN UND EINTOEPFE!
MEINE PASTA-, REIS-
UND GNOCCHI-REZEPTE
104
HIER WIRD AUS KLASSISCHEN BEILAGEN MEHR:
GNOCCHI, PASTA & CO. STARTEN DURCH ZUR SOLO
KARRIERE * MIT HILFE VON KRAEUTERN.
MEINE FISCH- UND
MEERESFRUECHTE-REZEPTE
124
OB GEGRILLT,
GEBRATEN, GEDUENSTET,
GERAEUCHERT ODER
KONFIERT: ENTDECKEN SIE MIT
MIR DIE HARMONIE
VON KRAEUTERN UND GARMETHODEN NEU.
MEINE FLEISCH-, GEFLUEGEL-
UND WILDREZEPTE
144
DEFTIG-FEINES MIT HAEHNCHEN, PUTE, RINDFLEISCH,
SCHWEIN, LAMM UND KANINCHEN - WEIL DIE MIT
KRAEUTERN NOCHMAL SO GUT SCHMECKEN!
MEINE SUESSSPEISEN-
UND DESSERT-REZEPTE
164
BASILIKUM, ROSMARIN, LAVENDEL & CO. PASSEN
AUCH GUT IN DIE SUESSE KUECHE! IN SOUFFLES, CREMES,
KUCHEN UND MEHR KOMMEN SIE
GROSS RAUS.
188
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192
IMPRESSUM
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