BBQ. Grillen - eine Wissenschaft für sich: Antworten der Forschung auf ein Massenphänomen
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| Veröffentlicht: |
Marburg
Tectum
2014
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Sacha
Szabó und
Hannah
Köpper
Einleitung.........................................................................................................................7
Sacha
Szabó
Natural Born
Griller.
Die
Inszenierung von Männlichkeit am Grill.....................................................................9
Anna Herwig &
Dennis Kirschsieper
Ist Fleischkonsum (noch) Privatsache.
Eine Analyse eines Griüforums.........................................................................................25
Katja Weniger
„richtig geiles ehrliches Kochen -
Grillen in unterschiedlichen Medien................................................................................47
Jonas Naß &
Marguerite
Rumpf
BBQ- Grillen als Sehnsucht............................................................................................63
Julia Pedak
Die Fleischparty. Grillen: Tradition oder Event................................................................85
Sylvia Kochs
Es geht nicht um die Wurst -
Blickpunkte in der Geschichte des Grills........................................................................103
Claudia Schirrmeister
Niemand grillt für sich allein.
Über gesellige und alltagsfremde Aspekte eines Massenphänomens................................129
Nils Meise
Der Grill und das Fleisch.
Über Sanguiniker, Tofunisten und Salatexpertinnen......................................................137
Felix Bobbermann
Grillen in der Erlebnispädagogik....................................................................................153
Ole
Pütz & Christian Meier zu
Veri
Grillen als soziale Praxis.
Eine ethnomethodologische Rekonstruktion..................................................................163
Hannah
Köpper
„§ 10 Das Würstchen ist die tragende Säule des
Grillens
..............................................177
Natural Born
Grillers
(Dirk Bendfeld, Frank Zünkler)
GGb - Grill-Gesetzbuch - Vierte Fassung vom 1.5.2014
vom archäologischen Landesmuseum in Konstanz.........................................................179
Vitae.
191
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