Basiswissen Chemie: Grundlagen der Allgemeinen, Anorganischen und Organischen Chemie
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hallbergmoos
Pearson
2014
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XI, 786 S. Ill., graph. Darst. |
| ISBN: | 9783868942583 |
Internformat
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VORWORT
XI 3.6
4
4.3
44
ALLGEMEINE UND ANORGANISCHE CHEMIE
4 5
4.6
1 EINFUEHRUNG:
STOFFE UND MASSEINHEITEN
3
5
1.1 DAS STUDIUM DER CHEMIE 4 51
1.2 EINTEILUNG VON STOFFEN 4 5 2
1.3 EIGENSCHAFTEN VON STOFFEN 9
5 3
1.4 PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE VORGAENGE 10
5 4
1.5 TRENNUNG VON GEMISCHEN 12
5 5
1.6 MASSEINHEITEN 14 55
1.7 MESSUNSICHERHEITEN 18 57
1.8 DIMENSIONSANALYSE 21 53
2 ATOME, MOLEKUELE UND IONEN
23
G
2.1 DIE ATOMTHEORIE 24
2.2 DIE ENTDECKUNG DER ATOMSTRUKTUR 24 51
2.3 DIE MODERNE SICHTWEISE DER ATOMSTRUKTUR ... 28 52
2.4 ATOMMASSE 29 53
2.5 DAS PERIODENSYSTEM DER ELEMENTE (PSE) 31
2.6 IONEN UND IONISCHE VERBINDUNGEN 33 54
2.7 MOLEKULAR AUFGEBAUTE VERBINDUNGEN UND 5 5
IHRE DARSTELLUNG IN FORMELN 36 5 5
2.8 MOLEKUELE UND MOLEKULARE VERBINDUNGEN 39 57
6.8
3 STOECHIOMETRIE:
69
DAS RECHNEN MIT CHEMISCHEN
FORMELN UND GLEICHUNGEN
41
3.1 CHEMISCHE GLEICHUNGEN 42 ^
3.2 HAEUFIG VORKOMMENDE CHEMISCHE
REAKTIONSMUSTER 43 71
3.3 FORMELMASSE 46 72
3.4 DIE AVOGADROKONSTANTE UND DAS MOL 46
7 3
3.5 BESTIMMUNG DER EMPIRISCHEN FORMEL
7 4
AUS ANALYSEN 49
7 5
7.6
QUANTITATIVE INFORMATIONEN AUS
REAKTIONSGLEICHUNGEN 51
REAKTIONEN IN WASSER UND
STOECHIOMETRIE IN LOESUNGEN
55
ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN WAESSRIGER LOESUNGEN 57
FAELLUNGSREAKTIONEN 59
SAEURE-BASE-REAKTIONEN 62
REDOXREAKTIONEN 65
KONZENTRATIONEN VON LOESUNGEN 69
STOECHIOMETRIE UND CHEMISCHE ANALYSE 72
THERMOCHEMIE
75
DIE NATUR DER ENERGIE 76
DER ERSTE HAUPTSATZ DER THERMODYNAMIK 79
DIE ENTHALPIE, EINE ZUSTANDSGROESSE 83
REAKTIONSENTHALPIEN 85
KALORIMETRIE 87
DER HESS SCHE SATZ 91
BILDUNGSENTHALPIEN 92
NAHRUNGSMITTEL UND BRENNSTOFFE 97
DIE ELEKTRONISCHE STRUKTUR
DER ATOME
101
DIE WELLENNATUR DES LICHTS 102
GEQUANTELTE ENERGIEN UND PHOTONEN 104
LINIENSPEKTREN UND DAS BOHR SCHE
ATOMMODELL 106
DAS WELLENARTIGE VERHALTEN VON MATERIE 109
QUANTENMECHANIK UND ATOMORBITALE 110
DARSTELLUNG VON ORBITALEN 113
MEHR-ELEKTRONEN-ATOME 116
ELEKTRONENKONFIGURATIONEN 117
ELEKTRONENKONFIGURATIONEN UND
DAS PERIODENSYSTEM (PSE) 122
PERIODISCHE EIGENSCHAFTEN
DER ELEMENTE 125
ENTWICKLUNG DES PERIODENSYSTEMS 126
EFFEKTIVE KERNLADUNG 127
GROESSEN VON ATOMEN UND IONEN 129
LONISIERUNGSENERGIE 132
ELEKTRONENAFFINITAETEN 135
METALLE, NICHTMETALLE UND HALBMETALLE 136
V
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8 GRUNDLEGENDE KONZEPTE DER
CHEMISCHEN BINDUNG
141
8.1 CHEMISCHE BINDUNGEN, LEWIS-SYMBOLE
UND DIE OKTETTREGEL 142
8.2 LONENBINDUNG 143
8.3 KOVALENTE BINDUNG 147
8.4 BINDUNGSPOLARITAET UND ELEKTRONEGATIVITAET 149
8.5 VALENZSTRICHFORMELN ZEICHNEN 152
8.6 MESOMERE GRENZFORMELN 154
8.7 AUSNAHMEN VON DER OKTETTREGEL 154
8.8 STAERKEN VON KOVALENTEN BINDUNGEN 156
9 MOLEKUELSTRUKTUR UND
BINDUNGSTHEORIEN
157
9.1 MOLEKUELFORMEN 158
9.2 DAS VSEPR-MODELL 159
9.3 MOLEKUELFORM UND MOLEKUELPOLARITAET 165
9.4 KOVALENTE BINDUNG UND ORBITALUEBERLAPPUNG... 166
9.5 HYBRIDORBITALE 168
9.6 MEHRFACHBINDUNGEN 173
9.7 MOLEKUELORBITALE 176
9.8 ZWEIATOMIGE MOLEKUELE DER ZWEITEN PERIODE... 178
10 GASE
181
10.1 EIGENSCHAFTEN VON GASEN 182
10.2 DIE IDEALE GASGLEICHUNG 182
10.3 GASMISCHUNGEN UND PARTIALDRUECKE 183
10.4 DIE KINETISCHE GASTHEORIE 184
11 INTERMOLEKULARE KRAEFTE,
FLUESSIGKEITEN UND FESTKOERPER
187
11.1 EIN MOLEKULARER VERGLEICH VON GASEN,
FLUESSIGKEITEN UND FESTKOERPERN 188
11.2 INTERMOLEKULARE KRAEFTE 189
11.3 EIGENSCHAFTEN VON FLUESSIGKEITEN 194
11.4 PHASENUEBERGAENGE 196
11.5 DAMPFDRUCK 199
11.6 PHASENDIAGRAMME 200
11.7 STRUKTUREN VON FESTKOERPERN 201
11.8 BINDUNG IN FESTKOERPERN 203
12 MODERNE WERKSTOFFE
207
12.1 STOFFKLASSEN 208
12.2 WEITERE WERKSTOFFE 212
VI
13 EIGENSCHAFTEN VON LOESUNGEN
213
13.1 DER LOESEVORGANG 214
13.2 GESAETTIGTE LOESUNGEN UND LOESLICHKEIT 217
13.3 WELCHE FAKTOREN BEEINFLUSSEN DIE LOESLICHKEIT? 218
13.4 MOEGLICHKEITEN FUER DIE ANGABE VON
ZUSAMMENSETZUNGEN 221
13.5 KOLLIGATIVE EIGENSCHAFTEN 224
13.6 KOLLOIDE 228
14 CHEMISCHE KINETIK
231
14.1 FAKTOREN, DIE DIE
REAKTIONSGESCHWINDIGKEIT BEEINFLUSSEN 232
14.2 REAKTIONSGESCHWINDIGKEITEN 233
14.3 KONZENTRATION UND REAKTIONSGESCHWINDIGKEIT 235
14.4 DIE AENDERUNG DER KONZENTRATION MIT DER ZEIT 240
14.5 TEMPERATUR UND REAKTIONSGESCHWINDIGKEIT... 244
14.6 REAKTIONSMECHANISMEN 249
14.7 KATALYSE 252
15 CHEMISCHES GLEICHGEWICHT
255
15.1 DER BEGRIFF DES GLEICHGEWICHTS 257
15.2 DIE GLEICHGEWICHTSKONSTANTE 258
15.3 INTERPRETATION VON GLEICHGEWICHTSKONSTANTEN 261
15.4 HETEROGENE GLEICHGEWICHTE 262
15.5 BERECHNUNG VON GLEICHGEWICHTSKONSTANTEN... 263
15.6 AUSSAGEN VON GLEICHGEWICHTSKONSTANTEN .... 265
15.7 DAS PRINZIP VON LE CHAETELIER 268
16 SAEURE-BASE-GLEICHGEWICHTE
275
16.1 SAEUREN UND BASEN: EINE KURZE WIEDERHOLUNG 276
16.2 BRANSTED-LOWRY-SAEUREN UND BASEN 276
16.3 DIE AUTOPROTOLYSE VON WASSER 280
16.4 DIE PH-SKALA 282
16.5 SEHR STARKE SAEUREN UND BASEN 284
16.6 SCHWAECHERE SAEUREN 286
16.7 SCHWAECHERE BASEN 291
16.8 DIE BEZIEHUNG ZWISCHEN
K
S
UND
K
B
291
16.9 SAEURE-BASE-EIGENSCHAFTEN VON SALZLOESUNGEN... 293
16.10 SAEURE-BASE-VERHALTEN UND CHEMISCHE STRUKTUR 294
16.11 LEWIS-SAEUREN UND-BASEN 296
17 WEITERE ASPEKTE
VON GLEICHGEWICHTEN IN WAESSRIGER
LOESUNG
299
17.1 DER EINFLUSS GLEICHER IONEN 300
17.2 GEPUFFERTE LOESUNGEN 300
17.3 SAEURE-BASE-TITRATIONEN 307
17.4 FAELLUNGSGLEICHGEWICHTE 314
17.5 FAKTOREN, DIE DIE LOESLICHKEIT BEEINFLUSSEN .... 317
17.6 AUSFAELLEN UND TRENNEN VON IONEN 323
18 UMWELTCHEMIE
325
18.1 DIE ERDATMOSPHAERE 326
18.2 OZON IN DER OBEREN ERDATMOSPHAERE 327
18.3 CHEMIE DER TROPOSPHAERE 330
18.4 WELTMEERE UND SUESSWASSER 336
19 CHEMISCHE THERMODYNAMIK
337
19.1 SPONTANE PROZESSE 338
19.2 ENTROPIE UND DER ZWEITE HAUPTSATZ
DER THERMODYNAMIK 339
19.3 DIE MOLEKULARE BETRACHTUNG DER ENTROPIE .... 341
19.4 ENTROPIEAENDERUNGEN BEI CHEMISCHEN
REAKTIONEN 344
19.5 FREIE ENTHALPIE 346
19.6 FREIE ENTHALPIE UND TEMPERATUR 349
19.7 FREIE ENTHALPIE UND DIE
GLEICHGEWICHTSKONSTANTE 351
20 ELEKTROCHEMIE
355
20.1 OXIDATIONSZAHLEN 356
20.2 DAS AUSGLEICHEN VON REDOXGLEICHUNGEN 357
20.3 GALVANISCHE ZELLEN 361
20.4 DIE EMK EINER GALVANISCHEN ZELLE UNTER
STANDARDBEDINGUNGEN 365
20.5 FREIE ENTHALPIE UND REDOXREAKTIONEN 372
20.6 DIE EMK EINER GALVANISCHEN ZELLE UNTER
NICHTSTANDARDBEDINGUNGEN 375
20.7 BATTERIEN, AKKUMULATOREN UND
BRENNSTOFFZELLEN 379
20.8 KORROSION 383
20.9 ELEKTROLYSE 385
21 NUKLEARCHEMIE
391
21.1 RADIOAKTIVITAET 392
21.2 RADIOAKTIVE ZERFALLSRATEN 393
21.3 NACHWEIS UND MESSUNG VON RADIOAKTIVITAET . . . 396
21.4 ENERGIEUMSATZ BEI KERNREAKTIONEN 397
22 CHEMIE DER NICHTMETALLE
399
22.1 ALLGEMEINE BEGRIFFE: PERIODISCHE
TENDENZEN UND CHEMISCHE REAKTIONEN 400
22.2 WASSERSTOFF 402
22.3 GRUPPE 8A: DIE EDELGASE 406
22.4 GRUPPE 7A: DIE HALOGENE 408
22.5 SAUERSTOFF 414
22.6 DIE UEBRIGEN ELEMENTE DER GRUPPE 6A:
S, SE, TE UND PO 419
22.7 STICKSTOFF 423
22.8 DIE UEBRIGEN ELEMENTE DER GRUPPE 5A:
P, AS, SB UND BI 428
22.9 KOHLENSTOFF 433
22.10 DIE UEBRIGEN ELEMENTE DER GRUPPE 4A:
SI, GE, SN UND PB 438
22.11 BOR 442
23 METALLE UND METALLURGIE
445
23.1 PYROMETALLURGIE 447
23.2 HYDROMETALLURGIE 449
23.3 ELEKTROMETALLURGIE 450
23.4 METALLBINDUNG UND LEGIERUNGEN 453
23.5 UEBERGANGSMETALLE 455
23.6 CHEMIE AUSGEWAEHLTER UEBERGANGSMETALLE
(CHROM, EISEN UND KUPFER) 458
24 CHEMIE VON
KOORDINATIONSVERBINDUNGEN
461
24.1 METALLKOMPLEXE 462
24.2 LIGANDEN MIT MEHR ALS EINEM DONORATOM .... 465
24.3 NOMENKLATUR DER KOORDINATIONSCHEMIE 470
24.4 ISOMERIE 471
24.5 FARBE UND MAGNETISMUS 474
24.6 KRISTALLFELDTHEORIE 476
TEIL II
ORGANISCHE CHEMIE
25 ELEKTRONENSTRUKTUR UND BINDUNG *
SAEUREN UND BASEN
483
25.1 BINDUNG IN METHAN UND ETHAN:
EINFACHBINDUNGEN 484
25.2 BINDUNG IM ETHEN: DOPPELBINDUNG 487
25.3 BINDUNG IM ETHIN: DREIFACHBINDUNG 488
25.4 BINDUNG IM METHYLKATION, IM
METHYLRADIKAL UND IM METHYLANION 490
25.5 ORBITALHYBRIDISIERUNG, BINDUNGSLAENGEN,
BINDUNGSSTAERKEN UND BINDUNGSWINKEL 491
VII
25.6 ORGANISCHE SAEUREN UND BASEN 492
25.7 VORHERSAGE DES RESULTATS VON
PROTONENUEBERTRAGUNGSREAKTIONEN 493
25.8 DER EINFLUSS DER STRUKTUR AUF DIE
SAEURESTAERKE 493
25.9 DER EINFLUSS VON SUBSTITUENTEN AUF DIE
SAEURESTAERKE 496
25.10 EINFLUSS DER ELEKTRONENDELOKALISATION 497
25.11 DER EFFEKT DES PH-WERTES AUF DIE STRUKTUR.... 498
26 ORGANISCHE VERBINDUNGEN:
NOMENKLATUR, PHYSIKALISCHE
EIGENSCHAFTEN UND DIE DARSTELLUNG
VON STRUKTUREN
501
26.1 NOMENKLATUR DER ALKYLRADIKALE 506
26.2 NOMENKLATUR DER ALKANE 508
26.3 NOMENKLATUR DER CYCLOALKANE 511
26.4 NOMENKLATUR DER HALOGENALKANE 511
26.5 NOMENKLATUR DER ETHER 512
26.6 NOMENKLATUR DER ALKOHOLE 513
26.7 NOMENKLATUR DER AMINE 514
26.8 STRUKTUREN DER HALOGENALKANE, ALKOHOLE,
ETHER UND AMINE 516
26.9 PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN DER ALKANE,
HALOGENALKANE, ALKOHOLE, ETHER UND AMINE... 517
26.10 ROTATION UM KOHLENSTOFF-KOHLENSTOFF-
BINDUNGEN 524
26.11 CYCLOALKANE: RINGSPANNUNG 526
26.12 KONFORMATIONEN DER CYDOHEXANE 527
27 - ALKENE
- STRUKTUR, NOMENKLATUR,
REAKTIVITAET * THERMODYNAMIK UND
KINETIK
531
27.1 SUMMENFORMELN UND DER UNGESAETTIGTE
CHARAKTER 532
27.2 NOMENKLATUR DER ALKENE 532
27.3 DIE STRUKTUR DER ALKENE 535
27.4 C/S/FRANS-LSOMERIE 535
27.5 REAKTIONSVERHALTEN DER ALKENE 537
27.6 THERMODYNAMISCHE UND KINETISCHE
GRUNDLAGEN 539
27.7 REAKTIONSKOORDINATENDIAGRAMM FUER DIE
ADDITION VON HBR AN BUT-2-EN 545
28 DIE REAKTIONEN DER ALKENE
547
28.1 DIE ADDITION VON HALOGENWASSERSTOFFEN
AN ALKENE 549
28.2 DIE STABILITAET VON CARBOKATIONEN 550
28.3 DIE REGIOSELEKTIVITAET DER ELEKTROPHILEN
ADDITION 551
28.4 DIE ADDITION VON WASSER UND DIE
ADDITION VON ALKOHOLEN 552
28.5 DIE ADDITION VON HALOGENEN 555
28.6 DIE ADDITION VON WASSERSTOFF *
DIE RELATIVEN STABILITAETEN DER ALKENE 556
29 STEREOCHEMIE
- ANORDNUNG VON
ATOMEN IM RAUM
559
29.1 C/S/FRANS-LSOMERE 560
29.2 CHIRALITAET 561
29.3 ASYMMETRISCH SUBSTITUIERTE KOHLENSTOFFATOME 562
29.4 ISOMERE MIT EINEM ASYMMETRISCH
SUBSTITUIERTEN KOHLENSTOFFATOM 562
29.5 DAS ZEICHNEN VON ENANTIOMEREN 563
29.6 DIE BENENNUNG VON ENANTIOMEREN:
DAS
R,
S-SYSTEM 564
29.7 OPTISCHE AKTIVITAET 567
29.8 DIE MESSUNG EINER SPEZIFISCHEN DREHUNG .... 569
29.9 ISOMERE MIT MEHR ALS EINEM ASYMMETRISCH
SUBSTITUIERTEN KOHLENSTOFFATOM 570
29.10 MESOVERBINDUNGEN 572
30 REAKTIONEN DER ALKINE
575
30.1 NOMENKLATUR DER ALKINE 576
30.2 DIE BENENNUNG VON VERBINDUNGEN MIT
MEHR ALS EINER FUNKTIONELLEN GRUPPE 577
30.3 DIE PHYSIKALISCHEN EIGENSCHAFTEN
UNGESAETTIGTER KOHLENWASSERSTOFFE 578
30.4 DIE STRUKTUR DER ALKINE 579
30.5 REAKTIONSVERHALTEN DER ALKINE 580
30.6 ADDITION VON HALOGENWASSERSTOFFEN UND
VON HALOGENEN AN ALKINE 580
30.7 ADDITION VON WASSER AN ALKINE 582
30.8 ADDITION VON WASSERSTOFF 583
30.9 AZIDITAET EINES AN EIN SP-HYBRIDISIERTES
KOHLENSTOFFATOM GEBUNDENEN
WASSERSTOFFATOMS 583
31 DELOKALISIERTE ELEKTRONEN UND
IHRE EFFEKTE AUF STABILITAET UND
P/C
S
-WERT
585
31.1 DELOKALISIERTE ELEKTRONEN IM BENZOL 586
31.2 DIE BINDUNG IM BENZOLMOLEKUEL 588
31.3 MESOMERE GRENZFORMELN UND DER
MESOMERE ZUSTAND 589
31.4 DAS ZEICHNEN MESOMERER GRENZFORMELN 590
VIII
31.5 DIE VORHERGESAGTEN STABILITAETEN VON
MESOMEREN GRENZFORMELN 593
31.6 DELOKALISATIONSENERGIE 594
31.7 DER EFFEKT DER ELEKTRONENDELOKALISATION
AUF DEN PK
S
-WERT 595
32 SUBSTITUTIONSREAKTIONEN
DER HALOGENAIKANE
599
32.1 REAKTIONEN DER HALOGENAIKANE 600
32.2 DER MECHANISMUS DER S
N
2-REAKTION 601
32.3 DER MECHANISMUS DER S
N
1-REAKTION 606
32.4 DIE ROLLE DES LOESEMITTELS BEI S
N
1 -REAKTIONEN 608
33 ELIMINIERUNGSREAKTIONEN DER
HALOGENAIKANE * KONKURRENZ
ZWISCHEN SUBSTITUTION UND
ELIMINIERUNG 611
33.1 DIE E2-REAKTION 612
33.2 DIE E1-REAKTION 613
33.3 SUBSTITUTION UND ELIMINIERUNG IN DER SYNTHESE 615
34 REAKTIONEN DER ALKOHOLE
617
34.1 NUCLEOPHILE SUBSTITUTION AN ALKOHOLEN:
HALOGENALKANBILDUNG 618
34.2 ELIMINIERUNGSREAKTIONEN VON ALKOHOLEN:
DEHYDRATISIERUNG 620
34.3 DIE OXIDATION VON ALKOHOLEN 622
35 RADIKALE *
REAKTIONEN DER ALKANE
625
35.1 ALKANE: REAKTIONSTRAEGE VERBINDUNGEN 628
35.2 CHLORIERUNG UND BROMIERUNG DER ALKANE 628
35.3 RADIKALSTABILITAET 630
35.4 RADIKALISCHE REAKTIONEN IN BIOLOGISCHEN
SYSTEMEN 630
36 AROMATIZITAET *
REAKTIONEN DES BENZOLS
633
36.1 STABILITAET AROMATISCHER VERBINDUNGEN 634
36.2 DIE BEIDEN KRITERIEN FUER AROMATIZITAET 636
36.3 ANWENDUNG DER AROMATIZITAETSKRITERIEN 637
36.4 AROMATISCHE HETEROZYKLEN 638
36.5 NOMENKLATUR DER MONOSUBSTITUIERTEN BENZOLE 639
36.6 REAKTIONEN DES BENZOLS 640
36.7 DER ALLGEMEINE MECHANISMUS DER
ELEKTROPHILEN AROMATISCHEN SUBSTITUTION 642
36.8 HALOGENIERUNG DES BENZOLS 643
36.9 NITRIERUNG DES BENZOLS 645
36.10 SULFONIERUNG DES BENZOLS 645
36.11 FRIEDEL-CRAFTS-ACYLIERUNG DES BENZOLS 646
36.12 FRIEDEL-CRAFTS-ALKYLIERUNG DES BENZOLS 647
37 REAKTIONEN SUBSTITUIERTER BENZOLE
649
37.1 DIE NOMENKLATUR DISUBSTITUIERTER BENZOLE .... 651
37.2 REAKTIVITAET EINES BENZOLRINGS 652
37.3 DER EFFEKT VON SUBSTITUENTEN
AUF DIE ORIENTIERUNG 657
37.4 DER EFFEKT VON SUBSTITUENTEN AUF DEN P/C
S
-WERT 660
37.5 MECHANISMUS DER REAKTION VON AMINEN
MIT SALPETRIGER SAEURE 661
37.6 POLYZYKLISCHE BENZOIDE KOHLENWASSERSTOFFE... 662
38 CARBONYLVERBINDUNGEN I - DIE
NUCLEOPHILE ACYLSUBSTITUTION
665
38.1 DIE NOMENKLATUR DER CARBONSAEUREN UND
CARBONSAEUREDERIVATE 667
38.2 STRUKTUREN DER CARBONSAEUREN UND
CARBONSAEUREDERIVATE 672
38.3 AUSGEWAEHLTE PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN
VON CARBONYLVERBINDUNGEN 672
38.4 REAKTIONSVERHALTEN DER KLASSE I-CARBONYL-
VERBINDUNGEN 674
38.5 ALLGEMEINER MECHANISMUS DER
NUDEOPHILEN ACYLSUBSTITUTION 675
38.6 REAKTIONEN DER SAEUREHALOGENIDE 676
38.7 REAKTIONEN DER SAEUREANHYDRIDE 677
38.8 REAKTIONEN DER ESTER 677
38.9 SAEUREKATALYSIERTE ESTERHYDROLYSE 678
38.10 BASENVERMITTELTE ESTERHYDROLYSE 681
38.11 SEIFEN, DETERGENZIEN UND MICELLEN 682
38.12 REAKTIONEN DER CARBONSAEUREN 684
38.13 DIE HYDROLYSE VON AMIDEN 686
38.14 DICARBONSAEUREN UND IHRE DERIVATE 687
39 ALDEHYDE UND KETONE -
VERTRETER DER
CARBONYLVERBINDUNGEN II
689
39.1 NOMENKLATUR DER ALDEHYDE UND KETONE 691
39.2 RELATIVE REAKTIVITAETEN DER
CARBONYLVERBINDUNGEN 693
39.3 REAKTIONEN VON ALDEHYDEN UND KETONEN .... 694
IX
40 CARBONYLVERBINDUNGEN III -
REAKTIONEN AM
A-KOHLENSTOFFATOM
699
40.1 AZIDITAET VON A-WASSERSTOFFATOMEN 700
40.2 KETO-ENOL-TAUTOMERIE 702
40.3 ENOLISIERUNG 703
40.4 DIE ALDOLADDITION 703
40.5 DIE BILDUNG A,^UNGESAETTIGTER ALDEHYDE
UND KETONE 705
41 WEITERES ZU REDOXREAKTIONEN
707
41.1 REDUKTIONEN 710
41.2 OXIDATION VON ALKOHOLEN 710
41.3 OXIDATION VON ALDEHYDEN UND KETONEN 711
42 KOHLENHYDRATE
713
42.1 KLASSIFIZIERUNG DER KOHLENHYDRATE 715
42.2 DIE
D-/L
-NOMENKLATUR DER KOHLENHYDRATE 715
42.3 DIE KONFIGURATIONEN DER ALDOSEN 717
42.4 DIE KONFIGURATIONEN DER KETOSEN 718
42.5 DIE STEREOCHEMIE DER GLUCOSE:
DER KONFIGURATIONSBEWEIS VON FISCHER 719
42.6 HALBACETALBILDUNG 720
42.7 DIE STABILITAET DER GLUCOSE 722
42.8 GLYCOSIDBILDUNG 723
42.9 REDUZIERENDE UND NICHTREDUZIERENDE ZUCKER. .. 725
42.10 DISACCHARIDE 725
42.11 POLYSACCHARIDE 727
43 AMINOSAEUREN, PEPTIDE
UND PROTEINE
731
43.1 KLASSIFIZIERUNG UND NOMENKLATUR
DER AMINOSAEUREN 733
43.2 KONFIGURATION DER AMINOSAEUREN 737
43.3 SAEURE/BASE-EIGENSCHAFTEN DER AMINOSAEUREN... 737
43.4 DER ISOELEKTRISCHE PUNKT 739
43.5 TRENNUNG VON AMINOSAEUREN 740
43.6 PEPTIDBINDUNGEN UND DISULFIDBINDUNGEN .... 744
43.7 PROTEINSTRUKTUR - EINE EINFUEHRUNG 747
43.8 SEKUNDAERSTRUKTUR VON PROTEINEN 747
43.9 TERTIAERSTRUKTUR VON PROTEINEN 749
43.10 QUARTAERSTRUKTUR VON PROTEINEN 750
43.11 PROTEINDENATURIERUNG 751
44 LIPIDE
753
44.1 FETTSAEUREN: LANGKETTIGE CARBONSAEUREN 754
44.2 WACHSE: HOCHMOLEKULARE ESTER 756
44.3 FETTE UND OELE 756
44.4 PHOSPHOLIPIDE UND SPHINGOLIPIDE:
BESTANDTEILE BIOLOGISCHER MEMBRANEN 758
45 NUDEOSIDE, NUCLEOTIDE
UND NUDEINSAEUREN
761
45.1 NUDEOSIDE UND NUCLEOTIDE 762
45.2 NUDEINSAEUREN 765
46 ANHANG
767
A NORMALPOTENZIALE BEI 25 C 768
B THERMODYNAMISCHE GROESSEN AUSGEWAEHLTER
SUBSTANZEN BEI 298,15 K (25 C) 769
C GLEICHGEWICHTSKONSTANTEN IN WAESSRIGER
LOESUNG 771
D PK
S
-WERTE* 774
E SACHREGISTER 777
F BILDNACHWEIS 785
X
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