Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
2014
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| Ausgabe: | 5., neu bearb. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 318 S. zahlr. Ill. 235 mm x 170 mm |
| ISBN: | 9783800180899 3800180898 |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 7
1 FLEISCHRINDERHALTUNG - EIN
URWUECHSIGES VERFAHREN DER
RINDFLEISCHERZEUGUNG
9
1.1 NATURNAHE, ARTGERECHTE HALTUNG 9
1.2 WELTWEIT STARK VERBREITET 10
L.B AUFWAERTSENTWICKLUNG AUCH IN DEUTSCH
LAND 12
1.4 MUTTERKUEHE IM DIENST DER LANDSCHAFTS
PFLEGE 12
1.5 RINDFLEISCH IN SPITZENQUALITAET 14
2 FLEISCHRINDERHALTUNG - HOBBY,
ZUSATZEINKOMMEN ODER
HAUPTBETRIEBSZWEIG?
15
2.1 AUF DIESE PUNKTE IST ZU ACHTEN 15
2.2 BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE GRUNDSAETZE 16
3 ERST PLANEN, DANN
PRODUZIEREN
17
3.1 PRODUKTIONS- UND ABSATZMOEGLICHKEI
TEN 17
B.2 RASSENUEBERSICHT 18
B.3 FAUSTZAHLEN FUER DIE PLANUNG 19
4 DIE RASSEN
20
4.1 INTENSIVMASTRASSEN 21
4.2 ZWEINUTZUNGSRASSEN 28
4.3 MITTELSCHWERE RASSEN 35
4.4 ROBUSTRINDER ZUR EXTENSIVEN GRUENLAND
NUTZUNG 47
4.5 SONSTIGE RASSEN 51
5 DER AUFBAU EINER
MUTTERKUHHERDE
54
5.1 AUSWAHLKRITERIEN BEIM ZUCHT- UND NUTZ
TIERKAUF 54
5.2 WANN LOHNT SICH EIN EIGENER ZUCHT
BULLE? 57
5.3 KAUFPREIS, GARANTIELEISTUNGEN UND VERSI
CHERUNGSSCHUTZ 59
6 TERMINPLAN FUER DIE FLEISCH
RINDERHALTUNG: HERDENFUEHRUNG
UND -UEBERWACHUNG
62
6.1 PRODUKTIONSABLAUF 62
6.2 ABKALBEZEITRAUM 62
6.3 DECKPERIODE 64
6.4 TRENNEN DER HERDE 68
6.5 ABSETZEN DER KAELBER 68
6.6 MARKIERUNG VON KUEHEN UND KAELBERN 69
6.7 EDV-PROGRAMME 71
7 ZUCHTARBEIT - PLANMAESSIG UND
ZIELGERICHTET
72
7.1 ZUCHTPROGRAMME FUER FLEISCHRINDER 72
7.2 RELATIVZUCHTWERT FLEISCH (RZF) ALS GE
SAMTZUCHTWERT BEI DEN INTENSIVMASTRAS
SEN 75
7.3 ZUCHTWERTSCHAETZUNG BEI DEN WIEGE- UND
EXTENSIVRASSEN 76
7.4 ZUCHTAUSLESE UND GEZIELTE ANPAA-
RUNG 77
7.5 ZUCHT AUF HORNLOSIGKEIT BRINGT VOR
TEILE 78
7.6 DIE ERBANLAGE *WACKELHOERNER" 80
8 WINTERSTALL ODER GANZJAEHRIGE
FREILANDHALTUNG?
82
8.1 TIERGERECHTE UND KOSTENGUENSTIGE STALLFOR
MEN SIND GEFRAGT 82
8.2 EINRAUM- UND ZWEIRAUMLAUFSTALL? 86
8.3 DER TRETMISTSTALL - EIN VORTEILHAFTES SYS
TEM 89
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8.4 LIEGEBOXENSTALL - DEN ERFORDERNISSEN DER
MUTTERKUHHALTUNG ANGEPASST 94
8.5 VOLLSPALTENBODEN - FUER MUTTERKUEHE MIT
KAELBERN BEDINGT GEEIGNET 96
8.6 ANBINDESTALL - EINE UEBERGANGSLOE
SUNG? 96
8.7 ROUNDHOUSE - EIN NEUES STALLKON
ZEPT 99
8.8 ZWECKMAESSIGE STALLEINRICHTUNGEN SPAREN
ARBEITSZEIT 100
8.9 GANZJAEHRIGE FREILANDHALTUNG - OHNE
SCHUTZEINRICHTUNGEN? 102
8.10 FANGEN, BEHANDELN UND TRENNEN VON TIE
REN 110
9 FUETTERUNG - BEDARFSGERECHT UND
KOSTENGUENSTIG 113
9.1 GRUNDSAETZLICHES IIB
9.2 WINTERFUETTERUNG 117
9.3 RATIONSVORSCHLAEGE FUER MUTTERKUEHE 121
9.4 KRAFTFUTTERNURIN AUSNAHMEFAELLEN? 125
9.5 MINERALFUTTER - PASSEND ZUM GRUNDFUT
TER 126
9.6 STARTHILFE FUER DIE KAELBER 129
9.7 JUNGRINDER INTENSIV ODER VERHALTEN FUET
TERN? 130
9.8 FUETTERUNG DER ZUCHTBULLEN 132
9.9 AUSMAST DER MAENNLICHEN ABSETZER IM EI
GENEN BETRIEB 136
9.10 OCHSENMAST - NUR MIT VERTRAG WIRTSCHAFT
LICH? 141
9.11 AUSMAST WEIBLICHER ABSETZER 143
10 WEIDEHALTUNG
145
10.1 FUTTERWUCHS UND FUTTERBEDARF IN EINKLANG
BRINGEN 145
10.2 KOPPEL-ODER STANDWEIDE? 146
10.3 BEIFUETTERUNG AUF DER WEIDE 150
10.4 WEIDEPFLEGE UND DUENGUNG 152
10.5 WEIDEEINRICHTUNGEN 163
10.6 WEIDEPFAEHLE UND TORE 166
11 WENN RINDER DIE OHREN HAENGEN
LASSEN
170
11.1 GESUNDHEITSPROBLEME BEI KUEHEN UND KAEL
BERN 170
11.2 PARASITEN SCHMAELERN DEN GEWINN 181
11.3 UNTERSUCHEN UND BEHANDELN VON FLEI
SCHRINDERN 186
11.4 SCHWERGEBURTEN - TEILWEISE HAUSGE
MACHT? 187
11.5 MANGELKRANKHEITEN SIND SELTEN 192
11.6 WAS BRINGEN SCHUTZIMPFUNGEN UND SONS
TIGE VORBEUGEMASSNAHMEN? 194
11.7 ENTHORNEN, KLAUENPFLEGE, KASTRA
TION 195
12 ZUCHTVIEHVERKAUF ODER
RINDFLEISCHPRODUKTION FUER
FEINSCHMECKER
200
12.1 VERMARKTUNG VON ZUCHTVIEH 200
12.2 WAS DIE MITGLIEDSCHAFT IM ZUCHTVERBAND
BRINGT UND WAS SIE KOSTET 204
12.3 VERMARKTUNG VON ABSETZERN ZUR
WEITERMAST 215
12.4 VERKAUF AUSGEMAESTETER RINDER UND
SCHLACHTKUEHE 217
12.5 *BIO-BEEF" AUS OEKOLOGISCH BETRIEBENER
MUTTERKUHHALTUNG 223
12.6 VERMARKTUNG VON BABY-BEEF 227
12.7 DIREKTVERMARKTUNG - CHANCEN UND GREN
ZEN 229
12.8 STEUERLICHE UND GEWERBERECHTLICHE AS
PEKTE 235
12.9 VERBRAUCHERSCHUTZ HAT HOECHSTE PRIORI
TAET 239
12.10 RINDFLEISCHQUALITAET - EIN VIELSCHICHTIGER
BEGRIFF 244
12.11 KALKULATIONSDATEN ZUM SCHLACHTKOERPER
WERT 260
13 LANDWIRTSCHAFTLICHER UNTER
NEHMER ODER HOBBYBETRIEB? 263
13.1 ENTSCHEIDEND BEI FOERDERUNGSMASSNAH
MEN 263
13.2 LANDKAUF UND LANDPACHT: BAUERNLAND IN
BAUERNHAND! 263
13.3 BAUEN IM AUSSENBEREICH: NUR LANDWIRTE
SIND PRIVILEGIERT 264
13.4 STEUERFREIBETRAEGE FUER LANDWIRTE 265
13.5 SOZIALVERSICHERUNGSPFLICHT - VON DER BE
TRIEBSGROESSE ABHAENGIG 266
14 SO FOERDERT DER STAAT DIE MUTTER
KUHHALTUNG IM RAHMEN EXTENSIVER
LANDBEWIRTSCHAFTUNG
267
14.1 VON DER BETRIEBSPRAEMIE ZUR FLAECHENPRAE
MIE 268
14.2 FLAECHENPRAEMIE UND FOERDERUNG VON AGRA-
RUMWELTMASSNAHMEN 269
14.3 WEITERE FOERDERUNGSMASSNAHMEN 270
15 WIE SICH DIE MUTTERKUHHALTUNG
RECHNET
272
15.1 EINFLUESSE AUF AUFWAND UND ERTRAG 272
15.2 FESTKOSTEN NIEDRIG HALTEN 273
15.3 CRUNDFUTTER GROESSTER KOSTENFAKTOR 277
15.4 WAS GUTE UND WENIGER GUTE MUTTERKUH
HALTER VERDIENEN 280
16 AUSBLICK
293
SERVICE
296
WICHTIGE ADRESSEN 296
ERSTBESAMUNGEN MIT FLEISCHRINDER-SPERMA NACH
RASSEN 300
CEHALTSWERTE DER FUTTERMITTEL 301
EMPFEHLUNGEN ZUR VERSORGUNG MIT MENGENELE
MENTEN 307
RICHTWERTE ZUM BEDARF AN SPURENELEMENTEN UND
VITAMINEN 308
VITAMINGEHALTE VON GEBRAEUCHLICHEN FUTTERMIT
TELN 309
UMRECHNUNGSFAKTOREN FUER VITAMINE 310
RAUMGEWICHTE VERSCHIEDENER FUTTERMITTEL 310
PRAKTISCHE MESSHILFEN BEI DER FUTTERWIE-
GUNG 311
LITERATUR 312
BILDQUELLEN 314
SACHREGISTER 315 |
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