L'invention de l'eau embouteillée: qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe - XXe siècles
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Bruxelles [u.a.]
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2013
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5 |
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TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION 9
PREMIERE PARTIE
L'EMERGENCE DES MARCHES ET DES NORMES
DE L'EAU EMBOUTEILLEE (AVANT
1914)
CHAPITRE I.
LES PREMIERS MARCHES DE L'EAU ET LEURS OPERATEURS ECONOMIQUES. 27
CHAPITRE II.
LES DIFFERENTES QUALIFICATIONS DES PRODUITS 75
CHAPITRE III.
LES NORMES DE PRODUCTION ET DE DIFFUSION ET LEUR APPLICATION 123
DEUXIEME PARTIE
VERS LES MARCHES
DE MASSE (XX
E
SIECLE)
CHAPITRE IV.
NORMES ET MARCHES A L'HEURE DES DIFFICULTES
ET DE L'EMPRISE DE L'ETAT (1914-1950) 179
CHAPITRE V.
L'AVENEMENT D'UN PRODUIT DE CONSOMMATION DE MASSE 243
CHAPITRE VI.
LA CONVERGENCE DES NORMES EN EUROPE 305
CONCLUSION 343
SIGLES ET ABREVIATIONS 359
GRAPHIQUES ET TABLEAUX 361
SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE 369
INDEX DES NOMS DE PERSONNES 391
INDEX DES ORGANISATIONS ET ENTREPRISES 393
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