Le porc en Égypte ancienne: mythes et histoire à l'origine des interdits alimentaires
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Liège
Presses Univ. de Liège
2014
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Autor: Volokhine, Youri
Jahr: 2014
Table des matieres
avant-propos...............................................................................................................9
Transcription des termes anciens egyptiens.................................................11
Introduction............................................................................................................13
Sans lui, point de lard, et par consequent, point de cuisine............................13
Des prejuges plus que bimillenaires : le pore a la croisee des mondes..........15
Interdits et hygiene...............................................................................................20
Du cote des ethnologues......................................................................................27
La cle « du cas des suides »..................................................................................34
ChapitreI
Le pore en Egypte et ses historiens : une retrospective........................................41
Vers la redecouverte du pore pharaonique.......................................................41
Une « bete malfaisante »......................................................................................47
Nouvelles idees sur une antique antipathie ......................................................50
Pore et tabou.........................................................................................................53
Un etrange animal................................................................................................55
Le pore dans le bestiaire des egyptologues........................................................57
Chapitre II
Entree en scene entre desert et vallee......................................................................61
D enigmatiques figurines ....................................................................................62
Entre desert et vallee............................................................................................66
Le vocabulaire du pore ........................................................................................68
Observations paleographiques ...........................................................................71
Le pore et l etrange animal-s/ia...........................................................................77
Presence et absence du pore................................................................................81
Le pore « au desert ».............................................................................................87
Du desert a la vallee..............................................................................................89
Une bete aggressive ?............................................................................................92
La cochonnerie est un defaut..............................................................................94
Du grain pour les pores .....................................................................................100
Table des matieres
Chapitre III
Le mythe du pore noir..............................................................................................103
Regarde done... ce pore noir-la!......................................................................103
L ceilblesse ..........................................................................................................107
Un interdit de consommation..........................................................................Ill
Prolongements du mythe..................................................................................112
Interdit, aversion et protection (notion de bwt) .............................................115
Le pore « avaleur », un malfaiteur dans l Au-dela..........................................118
Le pore dans sa bauge ........................................................................................126
La « lepre » du pore............................................................................................128
La « lepre », les Asiates et les conditions d acces au temple..........................135
Etiologies lunaires ..............................................................................................143
Chapitre IV
La truie qui mange ses porcelets............................................................................147
La mere des dieux...............................................................................................148
Maternite contrariee et naissance difficile ......................................................153
La deesse Reret, la « Truie », protectrice de l enfance....................................154
Une truie astrale .................................................................................................158
Truie et nourrice.................................................................................................159
Une autre « avaleuse » : la truie infernale........................................................162
Encore des truies ................................................................................................164
Une « Isis sur la truie » ......................................................................................165
Chapitre V
Du champ a Pautel. Economies rurale et sacerdotale........................................169
Des troupeaux opulents.....................................................................................170
L economie du pore ...........................................................................................177
Reliefs de festins porcins et porcheries............................................................179
Des pores pour les temples................................................................................184
Du pore impur au pore ennemi........................................................................187
Brules sur l autel .................................................................................................192
Les sept petits cochons.......................................................................................199
Du cote des porchers dans FEgypte tardive....................................................201
Le destin contrarie du cochon ..........................................................................205
Chapitre VI
Les limites de l interdit ............................................................................................213
Le crime des harponneurs.................................................................................213
Un grognement desagreable dans le concert des interdits ...........................215
Des conflits interreligieux ?...............................................................................218
Variation : le pore comme forme de Re ..........................................................223
Table des matieres
De quelques autres pores divins.......................................................................225
Un dieu anonyme a tete de pore................................................................226
Statues de bois .............................................................................................226
Pores celestes................................................................................................228
Statues divines.............................................................................................230
Un patron inattendu..........................................................................................232
Du pore dans la pharmacopee..........................................................................233
Comme un pretre egyptien... ou de la question « identitaire »
et des choix alimentaires ...................................................................................239
Conclusion
Adieu, moutons, poissons, cochons...............................................................247
Annexes
Chronologie de i Egypte ancienne ...................................................................255
Glossaire ..............................................................................................................257
BlBLIOGRAPHIE..........................................................................................................263
Index
Index general.......................................................................................................297
Mots egyptiens....................................................................................................303
Motscoptes.........................................................................................................304
Motsgrecs ...........................................................................................................304
Textes egyptiens..................................................................................................305
Planches
Legendes et credits photographiques...............................................................309
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