Studies on the impact of acidified feed and feed processing on digestive physiology in broiler chickens and laying hens:
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Berlin
Mensch und Buch Verl.
2014
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LIST OF ABBREVIATIONS 7
1. INTRODUCTION 9
1.1. AIM OF THE STUDY AND
OBJECTIVES .10
2. LITERATURE REVIEW .11
2.1. THE IMPACT OF FEED
ON DIGESTIVE PHYSIOLOGY
IN POULTRY .11
2.2. THE CHARACTERIZATION OF FEED PARTICLE SIZE 12
2.3. GRINDING OF FEED 15
2.3.1. ROLLER MILL 15
2.3.2. HAMMER MILL 17
2.3.3. DISC MILL 18
2.3.4. WEDGE-SHAPED DISC MILL 19
2.4. THERMAL TREATMENT OF FEED 20
2.4.1. PELLETING 20
2.4.2. EXPANDING 20
2.4.3. EXTRUDING 20
2.5. EFFECT OF PARTICLE SIZE AND
THERMAL TREATMENT OF FEED ON POULTRY 21
2.6. USE OF ORGANIC ACIDS
IN POULTRY NUTRITION 22
2.7. CHARACTERIZING INTESTINAL NUTRIENT TRANSPORT
BY THE USSING CHAMBER 23
3. PART I: METHOD FOR THE PREPARATION OF MUCOSAL FLAPS FROM THE
JEJUNUM OF LAYING HENS FOR TRANSPORTER STUDIES IN USSING
CHAMBERS 25
3.1. MATERIALS AND METHODS 25
3.1.1. STUDY POPULATION 25
3.1.2. SAMPLING AND MOUNTING
JEJUNAL MUCOSA INTO THE
NET-SUPPORTED USSING
CHAMBER 25
3.1.3. ELECTRICAL MEASUREMENTS 27
3.1.4. EXPERIMENTAL DESIGN 27
3.1.5. HISTOLOGIC EVALUATION 27
3.1.6. DATA ANALYSIS 27
3.2. RESULTS 28
3.2.1. ELECTRICAL MEASUREMENTS 28
3.2.2. ABSORPTIVE AND SECRETORY FUNCTION 28
3.2.3. HISTOLOGIC EVALUATION 28
4. PART II: THE IMPACT OF ORGANIC ACID IN FEED ON STARCH DIGESTIBILITY,
JEJUNAL CONDUCTANCE, GLUCOSE TRANSPORTER EXPRESSION, AS WELL AS
GLUCOSE AND CHLORIDE TRANSPORTER FUNCTION IN BROILER CHICKEN 30
4.1. MATERIALS AND METHODS 30
4.1.1. BIRDS AND HOUSING 30
4.1.2. SAMPLING AND ANALYSIS 32
4.1.2.1. EVALUATION OF APPARENT ILEAL
STARCH DIGESTIBILITY 32
4.1.2.2. EXPRESSION OF GUCOSE
TRANSPORTERS SGLT-1 AND GLUT-2
USING QPCR 32
4.1.2.3. EX VIVO MEASUREMENTS IN USSING
CHAMBERS 33
5
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4.1.2.4. DATA ANALYSIS 34
4.2. RESULTS 34
5. PART III: EFFECT OF FEED PARTICLE SIZE, MILLING METHOD, AND HEAT
TREATMENT N PERFORMANCE, APPARENT ILEAL DIGESTIBILITY AND PH OF THE
DIGESTA IN LAYING HENS 35
5.1. MATERIALS AND METHODS 35
5.1.1. EXPERIMENTAL DIETS 35
5.1.2. BIRDS AND HOUSING 38
5.1.3. SAMPLING AND ANALYSIS 38
5.1.3.1. DIETS 38
5.1.3.2. PERFORMANCE PARAMETERS 38
5.1.3.3. APPARENT ILEAL NUTRIENT
DIGESTIBILITY 38
5.1.3.4. PH MEASUREMENTS 39
5.1.3.5. DATA ANALYSIS 39
5.2. RESULTS 39
6. DISCUSSION 47
6.1. ASSESSMENT OF THE USSING
CHAMBER METHOD (PART I) 47
6.2. EVALUATING THE IMPACT OF ACIDIFIED
FEED ON INTESTINAL
PHYSIOLOGY OF BROILER
CHICKENS (PART II) 48
6.3. INVESTIGATING THE IMPACT
OF FEED PROCESSING
ON INTESTINAL PHYSIOLOGY OF
LAYING HENS
(PART III) 50
6.4. CONCLUSION 53
7. SUMMARY 54
8. ZUSAMMENFASSUNG 56
9. REFERENCES 58
10. APPENDIX 72
10.1. LEGEND OF FIGURES 72
10.1. LEGEND OF TABLES 72
11. LIST OF PUBLICATIONS 73
12. ACKNOWLEDGEMENTS 75
13. SELBSTSTANDIGKEITSERKLARUNG 77
6
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