FSSC 22000: Bedeutung und Umsetzung für Lebensmittel- und Verpackungsmittelhersteller
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| Published: |
Hamburg
Behr
2014
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INHALT
VORWORT V
DIE AUTOREN VII
1 GFSI: LEITFADEN
LEBENSMITTELSICHERHEITSSYSTEME 1 -
2 STANDARDS FUER LEBENSMITTELSICHERHEIT 15
2.1 LEBENSMITTELSICHERHEITSSTANDARDS 15
2.2 STANDARDS DER INTERNATIONALEN ORGANISATION FUER STANDARDISIERUNG.
15
2.3 LEBENSMITTELSICHERHEITSSTANDARDS FUER LEBENSMITTEL (IFS FOOD UND
BRCFOOD) 15
2.4 LEBENSMITTELSICHERHEITSSTANDARDS FUER VERPACKUNGSMATERIAL
(IFS PACSECURE UND BRC PACKAGING AND PACKAGING MATERIALS) 16
2.5 EUROPAEISCHER STANDARD FUER VERPACKUNGSMATERIAL: DIN EN 15593. 17
2.6 DIN EN ISO 22000 17
2.7 PAS *PUBLICLY AVAILABLE SPECIFICATION" 23
2.8 TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN 27
2.8.1 ISO/TS 22002-1: 2009 *PRAEVENTIVPROGRAMME (PRP) FUER LEBENS
MITTELSICHERHEIT - TEIL 1: HERSTELLUNG VON LEBENSMITTELN" EHEMALS
PAS 220 27
2.8.2 ISO/TS22002-4.-2013 *PRAEVENTIVPROGRAMME (PRP) FUER LEBENS
MITTELSICHERHEIT - TEIL 4: HERSTELLUNG VON LEBENSMITTELVER
PACKUNGEN" BZW. PAS 223 29
2.8.3 GEGENUEBERSTELLUNG ISO/TS 22002-1 UND ISO/TS 22002-4 31
3 ZERTIFIZIERUNG NACH FSSC 22000 DURCH EINE AKKREDITIERTE
ZERTIFIZIERUNGSSTELLE 39
4 FSSC 22000 VS.
LEBENSMITTELSICHERHEITSSTANDARD IFS ODER BRC . 43
5 FORDERUNGEN FSSC 22000 55
6 LITERATURVERZEICHNIS 79
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