Trinkkultur Kultgetränk: Milch, Maniokbier, Kawa, Palmwein, Tee, Reisbier
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Sulgen
Benteli
2014
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| adam_text | Titel: Trinkkultur Kultgetränk
Autor: Flitsch, Mareile
Jahr: 2014
INHALT
Mareile Flitsch
7 Vorwort
Mareile Flitsch
13 Einführung
Rebekka Sutter
26 Alpine Milchkultur in der Schweiz - rufen, melken, messen, juchzen
Luciano Gagliardi, Thomas Laely, Raphael Schwere
58 Milch in Afrika - Kalebasse und Tetra Pak
Maike Powroznik, Renzo S. Duin, Sonia Duin
96 Maniokbier im tropischen Südamerika - Das Lebenselixier amazonischer Gesellschaften
Katharina Haslwanter, Andreas Isler, Martina Zierhofer
130 Kawa in West-Polynesien - Die berauschende Ehrengabe an Göttergäste
Mareile Flitsch, Lena Kaufmann, Karin von Niederhäusern
158 Palmwein im Tropengürtel - Von Palmsaftzapfern und Palmweinbechern
Martina Wernsdörfer
200 Tee im Himalaya-Raum und in Japan - Ein vielseitiges Getränk in erlesener Variation
Thomas Kaiser
238 Reisbier der Naga Nordostindiens - Dinge, Lieder und Legenden
273 Bibliografie
286 Bildnachweis
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