Das EU-Bio-Recht: [Biolebensmittel in der Europäischen Union]
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr
2014
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Fragen & Antworten
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| Beschreibung: | 185 S. 21 cm |
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INHALTSVERZEICHNIS
INHALTSVERZEICHNIS
VORBEMERKUNG 9
AUTOR 11
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS 13
I GRUNDLAGEN
1 WAS MACHT EIN LEBENSMITTEL
ZU EINEM *BIO"-LEBENSMITTEL? 15
2 WESHALB WERDEN BIOPRODUKTE UEBER DAS VERFAHREN
IHRER HERSTELLUNG
DEFINIERT? 17
3 WESHALB IST DIE OEKOKONTROLLE
IN ERSTER LINIE DIE PRUEFUNG DER
BETRIEBLICHEN QUALITAETSDOKUMENTATION DURCH EINEN DRITTEN? 18
II KENNZEICHNUNG
4 WAS GEHOERT ZUR RICHTIGEN BIOKENNZEICHNUNG DER
*95 % UND
MEHR"-BIOPRODUKTE? 21
5 WAS BEDEUTET *IN" DER VERKEHRSBEZEICHNUNG? 23
6 WIE DARF MAN *IM" VERZEICHNIS DER ZUTATEN MIT *BIO"
KENNZEICHNEN? 25
7 FUER WELCHE BIOPRODUKTE IST DAS EU-BIO-LOGO VERBOTEN? 27
8 WIE KAM ES ZUM EU-BIO-LOGO? 32
9 WOZU DIENT DER CODE DER OEKOKONTROLLSTELLE? 36
10 WOZU DIENT *EU-/NICHT-EU-LANDWIRTSCHAFT"? 40
11 WESHALB BEHANDELT DAS EU-BIO-RECHT *95 % UND MEHR"-BIOPRODUKTE
UND *WENIGER ALS 95 %"-BIOPRODUKTE UNTER-SCHIEDLICH? 42
12 WAS WIRD BEZUEGLICH DER *5 %"-REGELUNG MISSVERSTANDEN? 46
13 GIBT ES INNOVATIONSCHANCEN DURCH BLE-AUSNAHMEN? 49
14 DIE 5 %- UND DIE 50 %-SCHWELLE: WOFUER GILT WELCHE BERECHNUNG? 52
15 HABEN SIE SCHWIERIGKEITEN MIT MATE? 54
16 WELCHE BESONDERHEITEN GELTEN FUER DIE KENNZEICHNUNG *BIO",
WENN DIE HAUPTZUTAT AUS
DER JAGD UND DER FISCHEREI STAMMT? 56
17 DARF MAN UMSTELLUNGSPRODUKTE ALS *BIO" AUSLOBEN? 58
FRAGEN & ANTWORTEN - DAS EU-BIO-RECHT 5
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INHALTSVERZEICHNIS
18 WAS IST EINE VERHAELTNISMAESSIGE REAKTION AUF UNREGELMAESSIGKEITEN?
BEISPIEL HERKUNFTSANGABE
UND BEISPIEL KONTROLLSTELLENCODE 60
19 DARF MAN *BIO" AUSSERHALB DER GELTUNG
DES EU-BIO-RECHTS KENNZEICHNEN? .63
III ERZEUGUNG UND VERARBEITUNG
20 WELCHE VERFAHREN UND STOFFE DUERFEN
BEI DER VERARBEITUNG EINGESETZT
WERDEN? 67
21 WELCHE ROLLE SPIELT DIE POSITIVLISTUNG VON STOFFEN? 69
22 NEUE GESTALTUNGSPIELRAEUME, NEUE GRENZEN? 75
23 WAS IST BEI
DER VERARBEITUNG EINES BIOLEBENSMITTELS WICHTIG? 78
24 WIE SCHLIESST DAS EU-BIO-RECHT GENTECHNIK AUS? 80
IV IMPORTE
25 WAS SIND DIE
BESONDERHEITEN DES IMPORTS VON *BIO"-LEBENSMITTELN
AUS DRITTLAENDERN? 89
26 WAS SIND DIE STOLPERSTEINE
DES IMPORTS VON *BIO"-LEBENSMITTELN
AUS DRITTLAENDERN? 96
27 WESHALB GILT DAS EU-BIO-RECHT NICHT FUER
US-BIOPRODUKTE? 99
V KONTROLLE
28 WER MUSS WIE KONTROLLIERT WERDEN? 103
29 WER ERLEDIGT WAS IN DER OEKOKONTROLLE? 110
VI VERSTOESSE UND HAFTUNG
30 WIE KANN MAN BIOBETRUG
BEKAEMPFEN? 113
31 WIE REAGIERT DAS EU-BIO-RECHT AUF UNREGELMAESSIGKEITEN? 114
32 WAS GILT FUER NUR VERMUTETE UNREGELMAESSIGKEITEN? 120
33 WAS BELEGT DAS OEKOBETRIEBSZERTIFIKAT? 123
34 WIE SOLLTEN SIE AUF PFLANZENSCHUTZMITTELSPUREN
REAGIEREN? 125
35 WAS BEDEUTET DIE VEREINBARUNG VON *BIO"? 133
36 WAS GILT, WENN
DAS BIOPRODUKT DEZERTIFIZIERT WIRD? 136
6
BEHR'S VERLAG, HAMBURG
INHALTSVERZEICHNIS
37 IST *BIO" EINE GARANTIE,
FUER DIE MAN VERSCHULDENSUNABHAENGIG HAFTET? 140
38 WAS SCHREIBEN SIE IN IHRE EINKAUFSBEDINGUNGEN? 144
VII AUSBLICK
39 WIE WIRKT DAS EU-BIO-RECHT? 147
40 WIE ENTSTAND DAS HEUTIGE
EU-BIO-RECHT? 150
41 WOHIN GEHT DIE REISE? 154
NACHBEMERKUNG 162
INFORMATIONEN IM INTERNET 162
LITERATURVERZEICHNIS 165
STICHWORTVERZEICHNIS 181
FRAGEN & ANTWORTEN
- DAS EU-BIO-RECHT 7 |
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