Lebensmittelzusatzstoffe: internationale Standards und Nummerierungssysteme ; Codex alimentarius
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr
2014
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Ausgabe: | 1. Aufl. |
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Beschreibung: | VIII, 234 S. 21 cm, 354 g |
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INHALTSVERZEICHNIS
INHALTSVERZEICHNIS
AUSZUG AUS DEM
VERFAHRENSHANDBUCH DER 19. AUSGABE
DER CODEX-ALIMENTARIUS-KOMMISSION 1
ALLGEMEINE GRUNDSAETZE DES CODEX ALIMENTARIUS 1
VERFAHREN FUER DIE ERWAEGUNG DER AUFNAHME UND
UEBERPRUEFUNG VON
LEBENSMITTELZUSATZSTOFFBESTIMMUNGEN IM ALLGEMEINEN STANDARD
FUER LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE 3
ALLGEMEINE GRUNDSAETZE FUER DIE
VERWENDUNG VON
LEBENSMITTELZUSATZSTOFFEN 13
ALLGEMEINER CODEX-STANDARD FUER LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE
(GSFA) 15
PRAEAMBEL 15
ANHANG A
LEITSAETZE FUER DIE BERECHNUNG VON HOECHSTMENGEN FUER DIE
VENWENDUNG
VON LEBENSMITTELZUSATZSTOFFEN MIT
NUMERISCHEM ADI 27
ANHANG B
LEBENSMITTELKATEGORISIERUNGSSYSTEM (FCS) 33
TABELLE 2
LEBENSMITTELKATEGORIEN ODER EINZELNE LEBENSMITTEL, IN DENEN DIE
VERWENDUNG VON LEBENSMITTELZUSATZSTOFFEN
ERLAUBT IST 45
TABELLE 3
ZUSATZSTOFFE, DIE ZUR VERWENDUNG IN *LEBENSMITTELN ALLGEMEIN"
GEMAESS GMP ZUGELASSEN SIND 191
ANHANG ZU TABELLE
3
LEBENSMITTELKATEGORIEN ODER EINZELNE
LEBENSMITTEL, DIE AUS
DEN ALLGEMEINEN ZULASSUNGEN DER TABELLE 3 AUSGENOMMEN SIND 199
CODEX ALIMENTARIUS -
LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE
VII
HTTP://D-NB.INFO/1048449440
INHALTSVERZEICHNIS
CODEX-KLASSENNAMEN UND DAS
INTERNATIONALE
NUMMERIERUNGSSYSTEM FUER LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE 203
ABSCHNITT 1- EINFUEHRUNG 203
ABSCHNITT 2 - TABELLE DER FUNKTIONELLEN KATEGORIEN,
DEFINITIONEN
UND TECHNOLOGISCHEN FUNKTIONEN 205
ABSCHNITT 3 - INTERNATIONALES NUMMERIERUNGSSYSTEM FUER
LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE 211
VIII
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