Weinbau und Klimawandel: erste Analysen aus Österreich und führenden internationalen Weinbaugebieten
Gespeichert in:
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Wien
Verl. der Österr. Akad. der Wiss.
2013
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Schriftenreihe: | Studien zum Klimawandel in Österreich
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Titel: Weinbau und Klimawandel
Autor: Bonnardot, Valerie
Jahr: 2013
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Inhaltsverzeichnis
0 WEINBAU IM KLIM AWANDEL: EIN ANSTOß.15
Franz Prettenthaler
1 WEINBAU UND KLIMA WANDEL: ÖKONOMISCHE ASPEKTE.19
Karl Storchmann
1.1 Einführung.19
1.2 Ökonomische Auswirkungen.20
1.2.1 Geographische Eignung zum Weinbau.20
1.2.2 Erträge.22
1.2.3 Qualität.23
1.2.4 Preise.25
1.2.5 Einnahmen und Gewinne.27
1.3 Anpassungsmaßnahmen.33
1.3.1 Erntetermine.33
1.3.2 Nordwanderung des Weinbaus.34
1.3.3 Neue Rebsorten und Rebunterlagen.36
1.3.4 Produktionstechnologien.37
1.4 Zusammenfassung.37
1.5 Literatur.38
2 AUSTRALIAN WINE AND CLIMATE CHANGE.43
Jeremy Galbreath
2.1 Introduction.43
2.2 Carbon footprint of the wine industry.43
2.3 Climate change and the Australian wine industry.44
2.3.1 Impacts on wineries.45
2.4 Current field research in Australia.46
2.5 Wine and climate change: a strategic approach.47
2.6 Conclusion.50
2.7 References.51
Inhjlhwr:,
3 DER KLIMAWANDEL UND DIE ZUKUNFT DER SÜDAFRIKANISCHEN
WEININDUSTRIE.55
Nick Vink, Alain Deloire, Valerie Bonnardot, Joachim Ewert
3.1 Einführung.55
3.2 Wirtschaftliche Leistung.55
3.2.1 Ein kurzer Literaturüberblick.55
3.2.2 Die südafrikanische Weinindustrie: Ein Profil.56
3.3 Klimawandel: Beobachtete Trends.60
3.4 Klimawandel: Künftige Schätzungen.62
3.5 Eine Strategie zur Bewältigung des Klimawandels in Südafrika: Diversität.63
3.6 Strategien zur Minderung der Auswirkungen des Klimawandels.64
3.6.1 Die „Qualität" von südafrikanischem Wein und der Klimawandel.65
3.6.2 Geographische V eränderung.66
3.6.3 Weinbaumethoden.66
3.6.4 Weinsorten.69
3.6.5 Arbeitskräfte und die Umstrukturierung von Kompetenzen.69
3.7 Fazit.71
3.8 Literatur.72
4 WINE GROWING IN SOUTH AMERICA UNDER CONDITIONS OF CLIMATE CHANGE
.79
Pablo O. Canziani, Martin Cavagnaro
4.1 Introduction.79
4.2 Characterization of the main viticultural regions.81
4.2.1 Chile.81
4.2.2 Argentina.82
4.2.3 Uruguay.85
4.2.4 Brazil.85
4.2.5 Paraguay.86
4.2.6 Bolivia.86
4.2.7 Peru .86
4.2.8 Ecuador.87
4.2.9 Colombia.87
4.2.10 Venezuela.87
4.3 Current state of the regional climate and climate variability.87
4.3.1 Mean climate and zoning.87
4.3.2 Climate variability and change.88
4.4 Climate-phenology relationships.97
4.5 Climate change scenarios and their implications.103
4.6 Present and future water availability.108
4.7 Final remarks.110
4.8 Acknowledgements.Ill
4.9 References.111
5 AUSWIRKUNGEN DES KLIMAWANDELS AUF DIE KLIMATISCHE EIGNUNG FÜR
DEN WEINBAU IN ÖSTERREICH UND EUROPA.117
Herbert Formayer, Robert Goler
5.1 Klimatische Ansprüche des Weins.117
5.1.1 Einleitung.117
5.1.2 Datenbasis und Klimaszenarien.117
5.1.3 Temperatursummenbasierte Indikatoren.122
5.1.4 Limitierung des Weinbaus aufgrund des Winterfrostes und des Niederschlags.124
5.2 Räumliche Verteilung der Indikatorwerte in Österreich.125
5.3 Räumliche Verteilung der Indikatorwerte in Europa.131
5.4 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen.136
5.5 Literatur.137
6 KLIMABEDINGTE PRODUKTIONSRISIKEN IM WEINBAUGEBIET TRAISENTAL.149
Gerhard Soja
6.1 Einleitung.149
6.2 Methodik.150
6.3 Ergebnisse.150
6.3.1 Evapotranspiration Traisentaler Weingärten 1971-2008.150
6.3.2 Faktor Temperatur.152
6.3.3 Faktor Luftfeuchtigkeit.158
6.3.4 Faktor Niederschlag.159
6.4 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen.161
6.5 Abstract and conclusions.162
6.6 Bibliographie.164
7 KLIMA UND WEINBAU IN NÖRDLICHEN GRENZLAGEN AM BEISPIEL DER
STEIERMARK.167
Brigitte Schicho
7.1 Klimawandel und Weinbau.167
7.1.1 Einführung.167
7.1.2 Die Weinqualität als Spiegel der Witterung.170
7.2 Die naturräumlichen Voraussetzungen für den Weinbau in der Steiermark.189
7.2.1 Landschaft.189
7.2.2 Böden.190
7.2.3 Klima.192
7.3 Wie wird sich das Klima für den Weinbau in der Steiermark entwickeln?.206
7.3.1 Klima im Wandel.206
7.3.2 Die Bedeutung eines geänderten Klimas für den Weinbau in der Steiermark.207
7.4 Mögliche Anpassungsstrategien für den Weinbau.210
7.4.1 Auswahl geeigneter Flächen.210
7.4.2 Sortenauswahl.211
7.4.3 Auswahl der Unterlagen.214
7.4.4 Kulturmaßnahmen.214
7.5 Ausblick.216
7.5.1 Entwicklung der Treibhausgase in der Atmosphäre.216
7.5.2 Möglichkeiten der Weinbautreibenden.216
7.5.3 Entwicklung des (globalen) Weinkonsums.216
7.6 Literatur.217
7.7 Datenquellen.220
8 NATURRAUMANALYSE IM WEINBAUGEBIET CARNUNTUM.223
Maria Heinrich, Josef Eitzinger, Erwin Murer, Heinz Reitner, Heide Spiegel
8.1 Einleitung.223
8.1.1 Das Projekt.223
8.1.2 Übersicht zum Arbeitsgebiet.224
8.2 Klima.225
8.2.1 Methodik.225
8.2.2 Ergebnisse.225
8.3 Boden und Gestein.229
8.3.1 Bodenphysik und Bodenwasserhaushalt.229
8.3.2 Bodenchemie und Nährstoffe.234
8.3.3 Geologie.239
8.3.4 Geophysik und synoptische Darstellung der Bodenprofile.244
8.4 Winzerbefragung und Ausblick.249
8.5 Bibliographie.253
9 OBJEKTIVIERUNG DER GELÄNDEKLIMATISCHEN BEWERTUNG DER
WEINBAULAGEN ÖSTERREICHS AM BEISPIEL RETZ.257
Herbert Formayer, Otmar Harlßnger, Erich Mursch-Radlgruber, Helga Nefzger, Nikolaus Groll,
Helga Kromp-Kolb
9.1 Einleitung.257
9.2 Auswertung der ADCON-Stationen.257
9.2.1 Methodik der Vergleichsmessungen.258
9.2.2 Ergebnisse der Vergleichsmessungen.259
9.3 Zusammenhang Mostqualität und Klima.264
9.3.1 Temperatursummenverfahren nach Harlfinger.265
9.3.2 Aufbereitung der meteorologischen Daten.265
9.3.3 Zusammenhang Temperatursumme Mostqualität.268
9.4 Übertragung der Punktdaten in die Fläche.272
9.4.1 Einfluss der Strahlung.272
9.4.2 Bestimmung des Seehöhenefifektes.274
9.4.3 Interpolation der Temperatursumme.275
9.4.4 Interpolation des potenziellen Mostgewichtes.277
9.4.5 Problem Frost.279
9.5 Schlussfolgerungen und Ausblick.280
9.6 Literatur.281
10 DER WEINGARTEN ALS TOURISMUSRESORT: ROBUSTE STRATEGIEN DER
EINKOMMENSSICHERUNG FÜR DIE ZUKUNFT.283
Susanne Kraus Winkler
10.1 Wein und Tourismus.283
10.1.1 Entwicklung des Weintourismus in Österreich.283
10.1.2 Weinregionen in Österreich.284
10.1.3 Die touristische Vermarktung von Weinregionen in Österreich: Der Status quo.284
10.2 Wein als marktfähiges touristisches Themenprodukt?.285
10.2.1 Der Weingarten aus der touristischen Perspektive.285
10.2.2 Kriterien für eine erfolgreiche Angebotsentwicklung.287
10.3 Wertschöpfungspotentiale des Weintourismus am Beispiel der Österreichischen
Weinstadt Langenlois.288
10.4 Best Practice Beispiele - Internationale Landmarkarchitektur, Wcincrlcbniswelten und
Weinhotels mit Destinationscharakter als überregional wirksame Marketingwerkzeuge
.290
10.4.1 Die LOISIUM Weinerlebniswelt und das LOISIUM Wine Spa Resort in
Langenlois / Kamptal.290
10.4.2 MARQUES DE RISCAL, ELCIEGO, SPAIN.292
10.4.3 LES SOURCES DE CAUDALIE, FRANCE.293
10.4.4 CAVAS WINE LODGE Mendoza, Argentina - Hotel mit Destinationscharakter293
10.5 Best Practice Beispiele - Touristisch erfolgreiche Weinregionen.293
10.5.1 Beispiel Wein und Natur/Sport: La Rioja, Spanien.293
10.5.2 Beispiel Wein und Kultur/Geschichte: Le Bordeaux, Frankreich.294
10.5.3 Beispiel Natur, Sport und Wein: Mendoza, Argentinien.294
10.6 Resümee.295
INDEX.297 |
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