Pêcheurs imraguen du Sahara atlantique: mutations techniques et changements sociaux des années 1970 à nos jours
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Paris
Éd. Karthala
2013
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| Schriftenreihe: | Hommes et sociétés
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
| Beschreibung: | Bibliogr. p. 207-218. Glossaire |
| Beschreibung: | 235 S., [8] Bl. Ill., Kt. 24 cm |
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| adam_text | Table des matières
M
Note sur la transcription
........................................................................................6
Remerciements
.......................................................................................................7
Introduction
.............................................................................................9
Contexte et importance de cette recherche
....................................................10
État des connaissances et cadrage théorique
................................................12.
Méthodologie adoptée
...................................................................................15
Plan de l ouvrage
...........................................................................................17
Première partie
Tradition et innovation dans la pêche imrâgan
1
La pêche du Mulet jaune
:
une tradition appelée à
disparaître?
1.
Pratique technique et singularité culturelle imrâgan
........................................22
2.
Savoirs et techniques imrâgan de pêche au mulet jaune
..................................24
2.1
Espèces pêchées et types d engins utilisés autrefois par les Imrâgan....
24
2.2
Savoirs naturalistes mobilisés dans la pêche au mulet
...........................29
23
Techniques de pêche au mulet pratiquées par les Imrâgan
....................33
Opérations de pêche au mulet
«
migrant
»(........)...............................33
Teneke
;
une opération de pêche au mulet
«
sédentaire
»....................39
3.
Évolutions techniques et économiques de cette pêcherie
................................42
3.1
Évolutions techniques
.............................................................*...............^2
3.2
Évolutions économiques
........................................................................^5
Place du mulet dans
ľ
économie imrâgan des années
1970..................45
Réorganisation de l économie du mulet dans les décennies
1980
et
1990...........................................................................................
47
4.
Effets de ces changements sur les savoirs de pêche et l identité imrâgan
.......50
4.1
Évolution du lien entre technique et identité
..........................................^0
4.2
Enjeux autour de la transmission des savoirs naturalistes
et techniques
...........................................................................................
230
PÊCHEURS IMRAGUEN DU SAHARA ATLANTIQUE
2
Nouvelles pêcheries IMRÂG9N
1.
Emprunt, abandon et relance de la pêche à la combine
...................................53
1.1
Diffusion d embarcations chez les Imrâgan
...........................................53
Flotte de pêche canarienne
....................................................................53
Diffusion des
lanches
canariennes
.........................................................55
Appropriation des techniques de réparation et de fabrication
des
lanches
..............................................................................................58
1.2
Adoption des techniques canariennes de pêche à la courbine
................62
1.3
Techniques et économie de la pêche à la courbine aujourd hui
.............66
Organisation des activités de pêche
:
systèmes nord et sud
..................66
Organisation sociale de cette pêcherie
..................................................68
Fonctionnement des filières commerciales
............................................70
1.4
Effets économiques du développement de cette pêcherie
......................71
2.
Invention, succès puis interdiction de la pêche aux Sélaciens dans
le Parc
..............................................................................................................73
2.1
Historique de la pêche aux Sélaciens
.......................................................73
2.2
Boom de la pêche aux Sélaciens et incidences sur l économie
des villages du Parc
...................................................................................75
2.3
Modalités de mise en œuvre de l interdiction
..........................................76
2.4
Résistance imrâgan et situation conflictuelle
...........................................78
3
DE LA CHASSE-CUEILLETTE MARITIME À LA PÊCHE COMMERCIALE
1.
De la pêche à pied collective à la pêche embarquée en équipage...
.................81
2.
Mutations dans l économie de la pêche imrâgan
.............................................83
2.1
Propriété des moyens de production et accroissement
des inégalités
.............................................................................................84
2.2
Ruée de nouveaux acteurs sur la rente halieutique
...................................85
Afflux de nouveaux producteurs
...............................................................85
Effets sur les stratégies d exploitation et les rapports de production
......87
2.3
Changements dans la gestion domestique des revenus de la pêche
.........89
3.
Changements sociaux et culturels
....................................................................91
3
Л
Des relations société-nature affectées
.......................................................91
3.2
Reconfiguration des rapports sociaux
.......................................................93
3.3
Nouvelles figures de
ľaltérité
et (re)définition de l identité imrâgan
......94
Table
des matières
231
Deuxième partie
Traitement des produits de la pêche
4
Techniques et savoir-faire des femmes imrâgqn
1. «
Savoir trancher
»...........................................................................................99
2.
Processus de transformation du mulet jaune
..................................................102
2.1
Collecte de la matière première
..............................................................102
2.2
Tranchage et triage
..................................................................................103
2.3
Fabrication des différents produits
..........................................................105
Fabrication du poisson séché et du poisson séché-pilé
..........................105
Fabrication de la pouîargue
...................................................................106
Fabrication de l huile
.............................................................................108
3.
Organisation socio-spatiale des activités de transformation
..........................112
3.1
Eléments d évolution de la
tikit
..............................................................112
3.2
Propriété et transmission de la tikît
.........................................................113
33
Architecture et construction de la tikît
....................................................114
3.4
Organisation des espaces intérieur et extérieur de la tikît
.......................117
4.
Évolutions économiques et techniques depuis les années
1970....................120
4.1
Continuité dans les années
1970
et
1980................................................120
4.2
Crise des activités des timragâtan dans les années
1990........................122
4.3
Initiatives de relance des activités de transformation (années
2000).....123
4.4
Atouts et limites de ce type de relance
....................................................125
4.5
Intérêts d une labellisation des produits imrâgan
?................................126
5
Les Imrag9N et le salé-séché
1.
Adoption puis abandon de la technique du salé-séché par les Imrâgan
.........129
1.1
Rôle des Européens dans la diffusion de cette technique
.......................129
Ï2 Abandon du salé-séché par les Imrâgan au début des années
1980.....132
2.
Relance du salé-séché (fin des années ^eO-armées
1990)............................133
3.
Fonctionnement de la filière du salé-séché dans les années
2000.................136
4.
Changements induits par le développement du salé-séché
............................139
4.1
Ouverture de l économie imrâgan vers
ľextérieur
.................................139
4.2
Réajustements opérés par les Imrâgan dans leurs rapports
aux
«
étrangers
».....................................................................................141
232
PÊCHEURS
/AMAGUEN
DU SAHARA ATLANTIQUE
Troisième partie
Techniques de consommation
et pratiques de l espace
6
Avatars d un système alimentaire d importance régionale
1.
Une institution sociale locale en mutations
:
El-hawwâta
.............................145
1.1
Similitudes entre la hawwâta (du mulet) et la geypta (des dattes)
.........145
1.2
Consommation des produits du mulet jaune et rapports sociaux
...........148
1.3
Vers une
reinvention
de la hawwâta aujourd hui
?................................151
2.
Cuisine, ditétique et thérapeutique du mulet jaune
........................................152
2Л
Préparation et consommation des aliments
............................................152
Le mulet frais
..........................................................................................153
Le poisson séché (el-hût el-yâbes, el-hût el-mesrûh)
.............................154
La poutargue (el-beyÔ el-mumellah)
......................................................155
L huile (dhen)
.........................................................................................155
2.2
Autres formes de consommation des produits du mulet
........................156
Usages diététiques et thérapeutiques
......................................................156
Autres usages
:
esthétiques, rituels, artisanaux
......................................157
3.
Évolution des choix alimentaires imrâgan depuis les années
1970...............157
3.1
Changement de la place du poisson dans l alimentation quotidienne
.... 157
3.2
Autres denrées
........................................................................................160
3.3
Incidences de l interdiction de la pêche à la tortue
................................161
7
Pratiques spatiales et logiques sociales
1.
Habiter le littoral mauritanien hier et aujourd hui
.........................................165
1.1
Évolution des pratiques résidentielles imrâgan
......................................165
Migrations saisonnières des Imrâgan avant les années
1970................166
Sédentarisation des familles dans les années
1970................................168
Création de nouveaux établissements
.....................................................170
S À l intérieur du Parc national du Banc d Argum
............................170
*
À l extérieur du Parc (sud du
Cap Timirís)
.....................................172
1.2
Histoire des techniques d habitation
.......................................................173
1.3
Nouvelles stratégies matrimoniales et résidentielles
..............................176
1.4
Nouvelles infrastructures
........................................................................179
2.
Transports et communications
.......................................................................181
2.1
Transports maritimes et terrestres
..........................................................182
Développement du transport maritime et
facilitation
des approvion-
nements en eau potable
..........................................................................182
Table
des matières
233
Développement des transports terrestres
...............................................186
S Historique de l introduction des véhicules motorisés dans les
villages imrâgan
................................................................................186
S Évolution des itinéraires de transport avant et après la création
du
«
goudron
»..................................................................................188
S Premiers impacts du
«
goudron
»
sur les conditions de vie
des familles imrâgan
......................................................................189
2.2
Télécommunications et nouveaux médias
..............................................191
Introduction de la radio dans les villages imrâgan
...............................191
Apparition de
V
électricité et de la télévision à Mamghâr
(2002)..........192
Diffusion du téléphone portable
(2004).................................................193
Conclusion
:
Être Imrâgan au début du xxr siècle
...............................197
1.
Un groupe hétéroclite à un tournant de son histoire
.....................................197
2.
D une altérité stigmatisée à une identité bonne à revendiquer
.....................199
3.
Attitude face à l Administration
....................................................................201
4.
Quelle émancipation sociale et politique
?...................................................203
5.
Le Banc d Arguin
:
d un espace refuge à un espace d exception
.................204
Bibliographie
...............................................................................................207
Glossaire thématique
..............................................................................219
1.
Divers
...................................................................................................219
2.
Milieu marin
.........................................................................................220
3.
Quelques noms de poissons péchés par les Imrâgan
...........................221
4.
Description de
l anatomie
des poissons, de leurs comportements
......223
5.
Milieu naturel terrestre
.........................................................................223
6.
Pêche
....................................................................................................224
7.
Transformation
.....................................................................................225
8.
Consommation alimentaire
..................................................................227
9.
Habitat
..................................................................................................228
Liste des acronymes cités dans l ouvrage
.............................................235
Qui sont ces fameux lmraguen dont les voyageurs et naturalistes de
tout poil continuent aujourd hui de vanter l écologie
«
modèle
»
et les
pratiques de pêche
«
durables
» ?
Constituent-ils une
«
population
»
à
part entière, avec une organisation sociale et une langue qui leur seraient
propres, ou sont-ils une simple composante de cet ensemble socio¬
culturel maure ouest-saharien, spécialisée dans l exploitation de res¬
sources marines surabondantes
?
Célébrés pour leur traditionnelle pêche
au filet d épaule et pour leur économie
egalitaire,
les lmraguen ont-
ils été épargnés par les grandes mutations sociales et démographiques
(sécheresses, sédentarisation et croissance urbaine exponentielle) surve¬
nues en Mauritanie au cours des années
1970
et
1980 ?
Le présent ouvrage tente de répondre à ces questions en exami¬
nant les formes et les mécanismes des transformations sociales vécues
depuis quarante ans par cette petite communauté de pêcheurs nomades
saisonniers, disséminée sur
200
kilomètres d une côte saharienne des
plus inhospitalières. H dévoile la façon dont ces précieux pourvoyeurs
de ressources alimentaires, partiellement intégrés au Parc national du
Banc d Arguin en
1976,
ont dû simultanément adopter des logiques de
pêche plus intensives, inféodées aux lois de l économie de marché, et se
soumettre à des injonctions de conservation de la nature de plus en plus
lourdes.
Cette enquête ethnographique et historique, prenant les techniques
comme porte d entrée, offre un éclairage nouveau sur ce groupe de
pêcheurs singulier et sur les modalités (matérielles, sociales, identi¬
taires...) selon lesquelles il a su négocier sa survie face aux incertitudes
et contradictions du monde globalisé.
Sébastien Boulay est anthropologue, maître de conférences à l Uni¬
versité Paris Descartes (Faculté des sciences sociales de la
Sorbonne)
et membre du Centre population et développement (CEPED), UMR
196
UPD
/NED ÌRD.
CePeD
Centre
Popuìation
&
Développement
Liberté
Egmlité
«
Frmttmité
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