Lemmerzahl, J. (1936). Untersuchungen an Malzmehlen und Malzextrakten für die Bäckerei. Mohs.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lemmerzahl, Joachim. Untersuchungen an Malzmehlen Und Malzextrakten Für Die Bäckerei. Berlin: Mohs, 1936.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lemmerzahl, Joachim. Untersuchungen an Malzmehlen Und Malzextrakten Für Die Bäckerei. Mohs, 1936.
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