Die Denaturierung von Beta-Lactoglobulin in saurere Lösung: Versuche zur Charakterisierung des nicht koagulierten Anteils
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ludwig, Eberhard (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1962
Schlagworte:
Beschreibung:116 S. Ill., graph. Darst.

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