Würzwein, Lorbeer und Oliven: Kochen wie die alten Römer
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Darmstadt
WBG
2013
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Kochen wie die alten Römer - wie geht das? 7
Die Namen der Gerichte 11
Grundzutaten für römische Rezepte 12
Süß und sauer 15
Salz und Garum 17
Olivenöl, Wein, Pinienkerne und Bindemittel für Saucen 19
Mengenangaben, Kochzeiten,
Kochen im Keramiktopf (Römertopf) 20
Die Rezepte 23
Antike Autoren und Werke 61
WBG-Literatur zur Antike 62
WBG-Literatur von Brigitte
Cech
63
Über die WBG 64
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