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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Del Nobile, Matteo Alessandro (VerfasserIn), Conte, Amalia (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: New York, NY Springer 2013
Schriftenreihe:Food engineering series
Schlagworte:
Beschreibung:VIII, 193 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:9781461476832

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