Zum Einfluß der Zerkleinerung des Fleisches auf die Extrahierbarkeit von Muskeleiweißkörpern:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Grothaus, Heinz (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: München UNI-Druck 1957
Schlagworte:
Beschreibung:[Maschinenschr.]
Beschreibung:44 S. graph. Darst.

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