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Zoigl: Bier, Brauertradition, Wirtshauskultur, Lebensgefühl

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Dengler, Robert 1958- (VerfasserIn), Parzefall, Reinhold 1951- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Weiden Stangl & Taubald 2013
Schlagworte:	Zoiglbier
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adam_text	INHALT VORWORT 9 ZOIGLHEIMAT NORDOBERPFALZ 11 DAS DORFWIRTSHAUS 15 BIER: GESCHICHTE UND HERSTELLPROZESS HISTORISCHE ASPEKTE 19 BRAUVORGANG UNTER BERUECKSICHTIGUNG DES ZOIGLBIERS . 26 DAS KOMMUNBRAUWESEN DAS KOMMUNBRAURECHT 35 ENTWICKLUNG DES KOMMUNBRAUWESENS 39 PROBLEME UND NIEDERGANG DES KOMMUNBIERS 43 ZEICHEN, ZEIGER UND ZOIGL BIERZEIGER 50 DER ZOIGLSTERN 52 DER BEGRIFF ZOIGL J 8 ZOIGL HEUTE: WIEDERGEBURT ODER NEUANFANG? VERBREITUNGSGEBIET 59 KOMMUNBRAUWESEN UND KOMMUNBIER HEUTE 63 DIE ZOIGLSTUBE: RAUM, EINRICHTUNG, SPEISEN 69 VERMARKTUNG UND WETTBEWERB: ECHTER ODER FALSCHER ZOIGL? 77 DAS PHAENOMEN ZOIGL 86 DER ZOIGLKALENDER 94 BRAUEREI-ZOIGL 97 BETRACHTUNGEN ZUR ZUKUNFT DES ZOIGL 100 DARSTELLUNG AUSGEWAEHLTER ZOIGLSTUBEN 103 DANK 129 ANHANG AUFLISTUNG DER ZOIGLSTUBEN 131 PRIVATBRAUEREIEN 137 HTTP://D-NB.INFO/1041796013 LITERATUR UND QUELLENVERZEICHNIS 138 BILDNACHWEIS 143 GESPRAECHE UND INTERVIEWS 145 INTERNETSEITEN 147 DIE AUTOREN 149 UNSER MOTTO 150
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