Cinétique de la disparition du pouvoir réducteur au cours de la dégradation du glucose et du fructose en solution chaux-saccharose, en présence d'azote: discussion de la m'thode de dosage des sucres réducteurs dans la fabrication du sucre, suivant Spengler, Tödt et Scheuer
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Mottard, Paul L. (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:French
Veröffentlicht: 1959
Ausgabe:als Ms. gedr.
Schlagworte:
Beschreibung:178 Bl.

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