Wie die Helene zur Birne kam: 50 Rezeptklassiker und ihre Geschichte
Gespeichert in:
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Sprache: | German English |
Veröffentlicht: |
München
Callwey
2013
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Schlagworte: | |
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Beschreibung: | 192 S. zahlr. Ill. 28 cm |
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IMAGE 1
I N H A L T
6 VORWORT 8 EINLEITUNG
12 CAESAR SALAT
16 WALOORFSALAT
20 SALAT OLIVIER
24 MELBA-TOAST
28 EGGS BENEDICT
32 REUBEN SANDWICH
36 RINDERCARPACCIO
40 TOURNEDOS ROSSINI
44 B(EUF STROGANOFF
48 BEEF WELLINGTON
52 STEAK DIANE
56 PRINCE-ORLOFF-KALBSBRATEN
60 BALTI-LAMM
64 KROENUNGSHUEHNCHEN
68 HUHN MARENGO
72 KUNG-PAO-HUHN
76 CHICKEN KIEV
80 SEEZUNGE VERGN1QUE
84 SAUCECHORON
88 KABELJAU MORNAY
92 AUSTERN ROCKEFELLER
96 HUMMER THERMIDOR
100 OMELETT ARNOLD BENNETT
104 WOOLTON PIE
108 POMMES ANNA
112 PIZZA MARGHERITA
116 TORTELLINI
120 PASTA ALLA NORMA
124 PAWLOWA
128 APFEL-CHARLOTTE
132 BANANAS FOSTER
136 BAKED ALASKA
140 CREPES SUZETTE
144 PFIRSICH MELBA
148 TARTE TATIN
152 BIRNE HELENE
156 OPERN-TORTE
160 MADELEINES
164 LAMINGTONS
168 GARIBALDI BISCUITS
172 BELLINI
174 COSMOPOLITAN
176 SIDECAR
178 NEGRONI
179 MINT JULEP
181 PINA COLADA
182 MARTINI
183 MARGARITA
185 TOM COLLINS
186 RAMOS GIN FIZZ
188 INDEX
192 DANKSAGUNG. BILD- UND TEXTNACHWEIS
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